国宴大厨在八零 第148节
“搓洗和用流水冲洗会让大米表面的水溶性营养丢失。”
洗完米之后还要浸泡，可以让大米充分地吸收水分，这样蒸出来的大米才会粒粒饱/满。
棠溪比划着解释，“到了下一步就是蒸米饭了，这个时候就是看水和大米的比例，最好是1比1。2，但这个比较看个人经验。”
“我是没有什么技巧，看一眼就知道了，其他人的话，不好说。”这个真的是看经验的，棠溪没有什么特殊的技巧，做多了自然就会了。
齐天乐闻言遗憾地诶了一声，“还以为能学会，然后回去让家里人做呢。”
“知道比例回去多尝试几次就好了。”棠溪耸了耸肩，她也爱莫能助了。
“谢谢。”卫景曜只是一时好奇，没有想过棠溪真的会将做法全部说出来，毕竟对外人来说，这是一个家传的秘籍。
可对棠溪来说，没有什么需要收收藏藏的。后世中随便一搜，想要什么没有？
就连是开水白菜这一道名菜的做法也都公开了。
但真的想要做出来并不是一件容易的事情，第一是材料的珍贵，一般人家是买不起的，第二是掌控。
对食材份量、火候等等各种小细节的把握。
就算是知道了做法，也不一定能做出来。
而且更多的在于厨师的经验，这一点是谁都抢不走，拿不来的。
“这有什么的。”棠溪抿了抿唇，看着香滑鲈鱼球的热气在一旦点点的散去，提了一口，“趁热吃。”
“凉了，口感不好。”棠溪说的是香滑鲈鱼球这一道菜。
卫景曜似乎也知道她说的是什么，拿起筷子夹了一块，鱼肉雪白，整体通透，外面沾着一层薄薄的芡汁，雪白中透着点点的酱油色，光是看着就让人胃口打开。
将鱼球送入到口中，味蕾先是接触到鱼肉的鲜滑，以及鲈鱼的清香。
往后的咀嚼当中，鲈鱼球非常爽，非常的滑，还很嫩！
看着他们的反应，棠溪就知道这一道菜成功了，眉眼里多了几分柔和，慢慢地开口解说，“鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。”
“不仅能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，还可以治胎动不安、产后少ru等症，准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。”
齐天乐听着听着差点就噎住了，“准妈妈吃的？”
“不是，是所有人都可以吃。”棠溪见齐天乐错愕的反应有些意外地挑起了眉角，“并不是说它有这一类的功效就只能是这一类人吃。”
“刚刚也说了鲈鱼健脾胃，化痰止咳。这些普通人也是可以吃的。”
齐天乐努了努嘴，“我这不是被吓到了嘛。”随后低眸看了看自己身/下，也不知道在看什么，只不过他有小声的嘀咕着。
可惜声音太小了，棠溪没听清楚。
不过卫景曜倒是听明白了，薄唇一翘，淡笑着解释，“鲈鱼血中也含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。”（都是网络上找来的资料。）
“并不是说你不用生育就不用吃的。”
齐天乐一噎，面上浮现出淡淡的红/晕，他就是吐槽一下而已，又没说什么。
第228章 熟人来
听着卫景曜的解释，棠溪一怔，随后无奈地笑了笑，转移话题，“对了，我还准备了馄饨，当做是夜宵。”
“诶，我还说嘛，怎么会没有馄饨了。”齐天乐点名要求的，只不过注意力都给香滑鲈鱼球吸引住了，蓦地被棠溪提起来才想起来。
挠了挠后脑勺，齐天乐有些不好意思，“是这样的，过两天是我们班的班长生日，我问过他了，没想要什么礼物，就是想尝一尝棠记的小吃。”
“可是时间上又不够，就让我帮忙问问，能不能做一碗馄饨给他。”
“馄饨当做生日礼物？”棠溪觉得挺特别的，不过那也是别人想吃，她自然是没有什么意见。
“对，他/妈妈是北方人，嫁给他爸爸后就很少吃过北方那边的吃食了。”齐天乐能明白，这个世道不是想吃就可以的，还要看有没有能力。
孩子的出生日也是母亲的受难日。
齐天乐觉得班长人挺好的，生日当天想送给母亲一碗地道的馄饨。
“嗯，问题不大。”棠溪点头，随后又问，“过两天是什么时候？”
“周三。”卫景曜先一步回答，正好齐天乐没想起来，他讪讪地笑了一下，接着问棠溪，“这周三，你有时间不？”
“可以是可以，但中午不行，得晚上。”大家都是一个学校的，中午要是没有什么特别的事情是不允许出校门的。
棠溪想了一下，“我可以回棠记做好了，再来这边做饭。”
“不用那么麻烦，那天晚上我们在棠记吃就好了。”卫景曜一想觉得棠溪太累了，还是在棠记方便一些。
齐天乐觉得卫景曜的建议非常妥当，立刻就赞同了，“好，就这样决定下来了。”
只要他们觉得没有问题，棠溪也是可以的。
“那没什么事情后，我先回去了。”忙活了一个下午，棠溪也累了，也饿了。
想快点回去吃饭啊，然后洗个澡，再看一会儿书就可以休息了。
“路上注意安全。”卫景曜叮嘱她。
——
入秋后的夜晚带着些许凉风，徐徐而来，吹乱了棠溪两边的碎发，也吹乱了额前的刘海。
棠溪禁不住拢了拢衣襟，放眼看去，入秋后就少有人出来占行人道了，但也还是有几家的孩子迎着夜风在路灯下写着作业。
转过弯之后，可以清晰地看到棠记的店面，大门关了不少，只留下一扇小小的。
隐隐约约中能看见一抹小小的身影靠在门槛上。
棠溪知道那是小辉，勾了勾唇角，不由得加快了脚步走回去。
而那一抹身影似乎也发现了她，冲了出来。
“姐姐！”小辉远远地看到棠溪后直接就跑过来，都来不及刹住速度，直接就撞上去了。
好歹棠溪稳住了，没被撞到。
“今天去哪里了？”棠溪记得她出门的时候还没见小辉回来。
小辉眼里闪烁着异样的光芒，“姐姐，下午我跟哥哥们学习到五点就去玩了。”
“我们去了巷子后面的公园，里面有新的跷跷板，我跟哥哥们一不小心就玩过头了。”小辉不好意思地挠了挠头，“姐姐，等下周末的时候我们也去玩好不好？”
小辉年纪小，体重又轻，跟两个三年级的哥哥很难玩得来，但还是玩的不亦乐乎。
“好啊，下次我们跟爸爸妈妈一起去好不好？”棠溪想了一下似乎没有试过和父母一起郊游，也没有一起野餐过。
要是有合适的地点，也有时间的话。
去公园野餐是个不错的选择啊。
小辉当然是乐意的，高高地举起手来，“好！”
两人一起回去，棠溪顺便关了店面的门，殊不知在她关门五分钟后，陈海和陈永和两人匆匆过来，看着紧闭的店门，两人都沉默了。
“关门了，怎么办？”陈永和看着紧闭的大门，心头好不容易燃起来的希望全部都熄灭了。
难道就这样看着老大走之前都不能吃一口饱饭吗？
陈海握紧了手心，“我去拍门，说不定他们愿意帮忙。”
那六个人中的老大忽然病情加重了，医生说了，恐怕熬不过今晚。而老大也有感觉，没什么遗憾了，但就是想吃饱了再上路。
可是医院里面的吃食，老大吃了一口就吐了，不仅如此，连黄疸水都吐出来了。
看着让人浑身发寒。
陈海想起中午的时候，老大还是能接受从棠记带回来的食物，咬咬牙就自个儿出来了。
可没有想到陈永和也跟着跑出来了。
“我也来。”陈永和和陈海两人对视了一番，跑着到棠记门口，使劲地拍门。
“有人吗？”
“还有人吗？”
…………
棠为民端出了两道菜，放下后直直地站着，侧耳倾听，“怎么感觉外面好像有人在敲门？”
“有吗？”毛若兰也屏住呼吸倾听着。
棠溪洗了手出来，忽地眉心紧了一下，“爸妈，外面发生了什么事？”
“不清楚。”棠为民摇摇头，“可能不是我们这里的。”
“对对对，隔壁家欠钱了，那债主天天过来找，骂得可难听了。”毛若兰想起那人说的话，下意识就想捂住小辉的耳朵。
小孩子别听那些话，容易学坏的。
“不过今天是不是来的有点晚了？”往常都是趁着周边的店面都没关就过来吵的，棠为民有些奇怪，“我出去看看。”
“我也去。”棠溪总觉得这是在拍自家店面的门。
小辉从椅子上跳下来，“我也要去。”
毛若兰看了看，也跟着出去了。
掀了门帘，那拍门的声音就更加清楚了。
是自家的。
棠家四人都愣住了。
“这么晚了，会是谁啊？”毛若兰有一瞬间是心慌的，但很快就镇定下来了。
棠溪的手握住了她的手，一句话都没说，但毛若兰的心是安定下来了。
她可没做什么坏事，怕什么啊？
不过还是有点疑惑的。
棠为民倒是没有什么可怕的，带着一家大小，走到了门前，“谁啊？”
“东家，是我。”陈海见有人应了，激动得眼泪都出来了，“是我，陈海。”
棠为民听到熟悉的声音后立刻就开门了。
洗完米之后还要浸泡，可以让大米充分地吸收水分，这样蒸出来的大米才会粒粒饱/满。
棠溪比划着解释，“到了下一步就是蒸米饭了，这个时候就是看水和大米的比例，最好是1比1。2，但这个比较看个人经验。”
“我是没有什么技巧，看一眼就知道了，其他人的话，不好说。”这个真的是看经验的，棠溪没有什么特殊的技巧，做多了自然就会了。
齐天乐闻言遗憾地诶了一声，“还以为能学会，然后回去让家里人做呢。”
“知道比例回去多尝试几次就好了。”棠溪耸了耸肩，她也爱莫能助了。
“谢谢。”卫景曜只是一时好奇，没有想过棠溪真的会将做法全部说出来，毕竟对外人来说，这是一个家传的秘籍。
可对棠溪来说，没有什么需要收收藏藏的。后世中随便一搜，想要什么没有？
就连是开水白菜这一道名菜的做法也都公开了。
但真的想要做出来并不是一件容易的事情，第一是材料的珍贵，一般人家是买不起的，第二是掌控。
对食材份量、火候等等各种小细节的把握。
就算是知道了做法，也不一定能做出来。
而且更多的在于厨师的经验，这一点是谁都抢不走，拿不来的。
“这有什么的。”棠溪抿了抿唇，看着香滑鲈鱼球的热气在一旦点点的散去，提了一口，“趁热吃。”
“凉了，口感不好。”棠溪说的是香滑鲈鱼球这一道菜。
卫景曜似乎也知道她说的是什么，拿起筷子夹了一块，鱼肉雪白，整体通透，外面沾着一层薄薄的芡汁，雪白中透着点点的酱油色，光是看着就让人胃口打开。
将鱼球送入到口中，味蕾先是接触到鱼肉的鲜滑，以及鲈鱼的清香。
往后的咀嚼当中，鲈鱼球非常爽，非常的滑，还很嫩！
看着他们的反应，棠溪就知道这一道菜成功了，眉眼里多了几分柔和，慢慢地开口解说，“鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。”
“不仅能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，还可以治胎动不安、产后少ru等症，准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。”
齐天乐听着听着差点就噎住了，“准妈妈吃的？”
“不是，是所有人都可以吃。”棠溪见齐天乐错愕的反应有些意外地挑起了眉角，“并不是说它有这一类的功效就只能是这一类人吃。”
“刚刚也说了鲈鱼健脾胃，化痰止咳。这些普通人也是可以吃的。”
齐天乐努了努嘴，“我这不是被吓到了嘛。”随后低眸看了看自己身/下，也不知道在看什么，只不过他有小声的嘀咕着。
可惜声音太小了，棠溪没听清楚。
不过卫景曜倒是听明白了，薄唇一翘，淡笑着解释，“鲈鱼血中也含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。”（都是网络上找来的资料。）
“并不是说你不用生育就不用吃的。”
齐天乐一噎，面上浮现出淡淡的红/晕，他就是吐槽一下而已，又没说什么。
第228章 熟人来
听着卫景曜的解释，棠溪一怔，随后无奈地笑了笑，转移话题，“对了，我还准备了馄饨，当做是夜宵。”
“诶，我还说嘛，怎么会没有馄饨了。”齐天乐点名要求的，只不过注意力都给香滑鲈鱼球吸引住了，蓦地被棠溪提起来才想起来。
挠了挠后脑勺，齐天乐有些不好意思，“是这样的，过两天是我们班的班长生日，我问过他了，没想要什么礼物，就是想尝一尝棠记的小吃。”
“可是时间上又不够，就让我帮忙问问，能不能做一碗馄饨给他。”
“馄饨当做生日礼物？”棠溪觉得挺特别的，不过那也是别人想吃，她自然是没有什么意见。
“对，他/妈妈是北方人，嫁给他爸爸后就很少吃过北方那边的吃食了。”齐天乐能明白，这个世道不是想吃就可以的，还要看有没有能力。
孩子的出生日也是母亲的受难日。
齐天乐觉得班长人挺好的，生日当天想送给母亲一碗地道的馄饨。
“嗯，问题不大。”棠溪点头，随后又问，“过两天是什么时候？”
“周三。”卫景曜先一步回答，正好齐天乐没想起来，他讪讪地笑了一下，接着问棠溪，“这周三，你有时间不？”
“可以是可以，但中午不行，得晚上。”大家都是一个学校的，中午要是没有什么特别的事情是不允许出校门的。
棠溪想了一下，“我可以回棠记做好了，再来这边做饭。”
“不用那么麻烦，那天晚上我们在棠记吃就好了。”卫景曜一想觉得棠溪太累了，还是在棠记方便一些。
齐天乐觉得卫景曜的建议非常妥当，立刻就赞同了，“好，就这样决定下来了。”
只要他们觉得没有问题，棠溪也是可以的。
“那没什么事情后，我先回去了。”忙活了一个下午，棠溪也累了，也饿了。
想快点回去吃饭啊，然后洗个澡，再看一会儿书就可以休息了。
“路上注意安全。”卫景曜叮嘱她。
——
入秋后的夜晚带着些许凉风，徐徐而来，吹乱了棠溪两边的碎发，也吹乱了额前的刘海。
棠溪禁不住拢了拢衣襟，放眼看去，入秋后就少有人出来占行人道了，但也还是有几家的孩子迎着夜风在路灯下写着作业。
转过弯之后，可以清晰地看到棠记的店面，大门关了不少，只留下一扇小小的。
隐隐约约中能看见一抹小小的身影靠在门槛上。
棠溪知道那是小辉，勾了勾唇角，不由得加快了脚步走回去。
而那一抹身影似乎也发现了她，冲了出来。
“姐姐！”小辉远远地看到棠溪后直接就跑过来，都来不及刹住速度，直接就撞上去了。
好歹棠溪稳住了，没被撞到。
“今天去哪里了？”棠溪记得她出门的时候还没见小辉回来。
小辉眼里闪烁着异样的光芒，“姐姐，下午我跟哥哥们学习到五点就去玩了。”
“我们去了巷子后面的公园，里面有新的跷跷板，我跟哥哥们一不小心就玩过头了。”小辉不好意思地挠了挠头，“姐姐，等下周末的时候我们也去玩好不好？”
小辉年纪小，体重又轻，跟两个三年级的哥哥很难玩得来，但还是玩的不亦乐乎。
“好啊，下次我们跟爸爸妈妈一起去好不好？”棠溪想了一下似乎没有试过和父母一起郊游，也没有一起野餐过。
要是有合适的地点，也有时间的话。
去公园野餐是个不错的选择啊。
小辉当然是乐意的，高高地举起手来，“好！”
两人一起回去，棠溪顺便关了店面的门，殊不知在她关门五分钟后，陈海和陈永和两人匆匆过来，看着紧闭的店门，两人都沉默了。
“关门了，怎么办？”陈永和看着紧闭的大门，心头好不容易燃起来的希望全部都熄灭了。
难道就这样看着老大走之前都不能吃一口饱饭吗？
陈海握紧了手心，“我去拍门，说不定他们愿意帮忙。”
那六个人中的老大忽然病情加重了，医生说了，恐怕熬不过今晚。而老大也有感觉，没什么遗憾了，但就是想吃饱了再上路。
可是医院里面的吃食，老大吃了一口就吐了，不仅如此，连黄疸水都吐出来了。
看着让人浑身发寒。
陈海想起中午的时候，老大还是能接受从棠记带回来的食物，咬咬牙就自个儿出来了。
可没有想到陈永和也跟着跑出来了。
“我也来。”陈永和和陈海两人对视了一番，跑着到棠记门口，使劲地拍门。
“有人吗？”
“还有人吗？”
…………
棠为民端出了两道菜，放下后直直地站着，侧耳倾听，“怎么感觉外面好像有人在敲门？”
“有吗？”毛若兰也屏住呼吸倾听着。
棠溪洗了手出来，忽地眉心紧了一下，“爸妈，外面发生了什么事？”
“不清楚。”棠为民摇摇头，“可能不是我们这里的。”
“对对对，隔壁家欠钱了，那债主天天过来找，骂得可难听了。”毛若兰想起那人说的话，下意识就想捂住小辉的耳朵。
小孩子别听那些话，容易学坏的。
“不过今天是不是来的有点晚了？”往常都是趁着周边的店面都没关就过来吵的，棠为民有些奇怪，“我出去看看。”
“我也去。”棠溪总觉得这是在拍自家店面的门。
小辉从椅子上跳下来，“我也要去。”
毛若兰看了看，也跟着出去了。
掀了门帘，那拍门的声音就更加清楚了。
是自家的。
棠家四人都愣住了。
“这么晚了，会是谁啊？”毛若兰有一瞬间是心慌的，但很快就镇定下来了。
棠溪的手握住了她的手，一句话都没说，但毛若兰的心是安定下来了。
她可没做什么坏事，怕什么啊？
不过还是有点疑惑的。
棠为民倒是没有什么可怕的，带着一家大小，走到了门前，“谁啊？”
“东家，是我。”陈海见有人应了，激动得眼泪都出来了，“是我，陈海。”
棠为民听到熟悉的声音后立刻就开门了。