美食小当家 第1341节

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  或者说是放了哪几种野菜呢?
  楚云风看着这么多的野菜也是有些头疼,不过也只能是下来再慢慢地研究一下了,现在最要紧的是自己先做一做糌粑。
  毕竟糌粑这种美食自己还从未做过,等做出来尝尝它的味道之后,才能够进行下一步的计划。
  其实制作糌粑的方法非常的简单,楚云风正准备好好尝试一下的时候,金部长开口了:“小楚啊,这事儿你得好好重视一下。
  这张老啊是咱们部门重点关注的老同志之一,他的事迹曾经可是轰动了整个军区,许多军区的首长都被惊动了。
  这样的一位活化石竟然隐姓埋名,的确是出乎大家的意料,他的这种精神是值得我们所有人学习的。
  之前侯会长这边陆续派人过去都失败了,也是让我们感到很遗憾,特别是感到非常的羞愧,这件事儿在我心中一直放不下。
  昨天老侯一提到这事儿的时候我当即是否定的,不能再去让张老触景伤情,这伤心之后会对他的身体影响很大。
  不过后来他说这次过去的人是你,我这信心忽然一下就有了,总之一句话,无论有什么困难你就提,我们全力支持你。
  但是只有一个要求,那就是将当年的这道象征着军民鱼水情的美食给复原出来,能不能做到?”
  金部长的表情非常的严肃,眼神中保持着一种崇高的精气,楚云风立刻站稳立正,直接敬了一个礼道:“保证完成任务!”
  “好,食材到位了,先做一份出来试试看!”
  金部长这话顿时让侯会长、王部长以及李老他们愕然了起来,听这话的意思,仿佛楚云风就能够一次成功一般。
  楚云风带着一丝无奈的神情看向了金部长,您这哪里是对我有信心啊,那简直就是当我是神了,无所不能吗?
  “呃~!部长啊,这糌粑我还没做过呢,先试试好吧,而且这事儿也急不来,我还得花费一些时间进行研究。
  争取一次成功,总不能让张老爷子一次又一次地失望不是吗?”
  如果没有前面这么多人的失败,楚云风倒是轻松多了,把所有可能的组合往张老面前一摆,然后大手一挥。
  您老随便尝,爱尝哪个就尝哪个,这里面肯定有一款是您喜欢的……
  可是现在不能啊,要是自己真敢这样做的话,别说是金部长了,就是侯会长都会第一时间打死自己的……
  许是知道自己太过于心急了,金部长干咳了两声道:“那行吧,你先做一份出来尝尝看!”
  “好的,你们稍等一下,我马上就好!”
  楚云风也是跃跃欲试,其实制作这道美食花费的前期功夫也不少,这青稞就需要先进行炒制,炒出青稞花之后捞出来,然后磨制成青稞粉。
  这一步今天就算了,这需要耗费不少的时间,所以一开始就让吴老板帮自己弄了一点儿成品青稞面。
  接下来就是酥油了,这酥油可是雪区食品的精华,所有高原上的人都离不开它。
  它是类似于黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪,特别是雪区的人民最喜爱牦牛产的酥油。
  而且楚云风还专门询问过了,这不同季节产出的酥油颜色和香味儿都不一样,夏天产出的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳。
  而冬天的酥油则是呈淡黄色,香味儿跟夏天的相比要略逊一筹,口感上也是要差了一些。
  这最主要的原因估计还是夏天的水草更加丰盛,而且还有一些药草被牦牛给吃了,所以这奶质会更高一些,因此这酥油自然颜色深、味道佳。
  眼前的酥油就是金黄金黄的,同样是拜托吴老板弄来的极品夏天酥油,这东西自己就是想做也做不了,毕竟现在冬天可是弄不到夏天的鲜奶。
  不过是当地的出品就没多大的问题,接下来就可以正式开始制作糌粑了。
  其实糌粑的制作没有大家想象的那么复杂,就是将酥油放进碗里,哦不,这么多人呢,楚云风直接将酥油放进了盆里。
  然后加了一点儿白糖,随后加入青稞面,最后加入刚才早已经泡好了的茶水。
  这样才是雪区的最传统做法,酥油茶加青稞面制作糌粑。
  一说到这茶水,甘孜这边雪区的茶叶就很有说道,当地一般喝的是干茶叶,也叫做大茶或者是边茶。
  这边茶也叫做边销茶,是指以黑毛茶、老青茶、红茶末、绿茶为主要原料,经过发酵、蒸制、加压或者压碎、炒制,而专门销往边疆少数民族地区的紧压茶、方包茶(马茶)。
  甘孜地区在四川境内,所以这边茶就是由四川地区制作而成,属于黑茶。
  四川边茶有1000多年历史,在不同时期有不同的名称,元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶,到现代四川边茶又被称为“藏茶”。
  直到现在都还能从一些当地人家里找到几十年前的茶砖,黑黝黝的很是有些光泽,而这样的茶砖现在可是价值不菲。
  年份越久的价格越贵,普遍的一块茶砖都是好几万,有的甚至十几万。
  当这浓郁的茶水倒进了盆里之后,楚云风便开始用手按压和揉搓了起来,很快,这炒熟了之后的青稞面便将盆里的酥油、白糖和茶水全部融合了起来。
  然后渐渐地凝结成了一种软软糯糯的形态,这就是所谓的糌粑了。
  藏族地区的人在每天去放牛的时候都会带上一些,放牛途中饿了就会把这糌粑取出来,配着牛奶等就餐,补充体力和各种维生素。
  “来尝尝吧,看看味道怎么样?”
  楚云风说完之后便对着这个盆里的糌粑做了一个邀请的手势,这前前后后还没花到五分钟的时间,这就做好了?
  金部长无奈地笑道:“你小子啊,这是……
  好吧,先尝尝看,要是不好吃,我这可是要打板子的!”
  “敷衍”二字金部长没有说出来,他也明白楚云风之前没有做过这道美食,这循序渐进是应该的,还是要讲究一点儿科学不是?
  正当金部长准备动手的时候,楚云风却立刻阻止了起来:“先洗手!”
  呃~!
  侯会长他们本来都准备开动的,一听这话之后都忍不住笑了起来,于是所有人都去排队洗手,这金部长则是第一个尝到了楚云风制作的糌粑。
  从这盆里这么大的糌粑上面取了一小块,然后放在手中搓成小条,这糌粑能够自己随意变换形状,也是一种乐趣。
  一口入嘴之后,金部长顿时眼神一亮,随着这软糯的口感,加上酥油的香味儿,配上茶叶的清馨,以及青稞面独有的香味儿,的确是给人一种无与伦比的体验。
  或许是楚云风真的手法不错,比例调配得很合适,加上吴老板都是送来的高品质食材,这糌粑的味道的确是非常的不错。
  “好吃啊,我还是第一次吃糌粑呢,没想到这么好吃!”
  乐天娇作为湖南人,竟然没有尝过糌粑,不过这也是正常的,一般情况下,只要是没有去过牧区,基本上也是没有吃过的。
  而且不少人即便是去了,对于牧区的奶制品也是吃不习惯,认为有一股子非常大的腥味儿,这都是正常的。
  “不错啊,没想到这糌粑还挺美味儿的,特别是有奶还有茶,这营养非常的全面啊!”
  “好吃、好吃,不过这当年估计没有这么好的食材来做吧?”
  “我觉得光吃这糌粑味道就非常好了,这要是把野菜给加进去了,能好吃吗?”
  ……
  在尝试了一番之后,大家都发出了赞美之声,不过说者无意、听者有心,楚云风对于某人的反馈却很是放在了心上。
  随后楚云风自己也取了一小块来尝尝,的确如大家所说,这味道很是有些特别,而且吃起来上瘾,有点儿停不下来的感觉。
  很快,这一小盆的糌粑就被大家瓜分干净,不过让大家意外的是,这东西还挺饱肚子的,吃了之后都感觉很有一点儿饱腹感。
  “那行吧,看来今晚我这晚饭都不用吃了,小楚你记得多上点儿心,那我们就先走了!”
  金部长摸了摸自己的肚子,无奈地摆摆手,就提出了告辞,王部长和侯会长拍了拍楚云风的肩膀之后也跟着一起走了。
  或许是被这个动作给感染了,接下来季老他们也纷纷拍了拍楚云风的肩膀,然后一个个地争相离开。
  到了晚上彭越他们过来之后,顿时才知道今晚晚饭吃多了有多么的痛苦,因为楚云风开始试验了之后,大家自然是成为了小白鼠……
  第一千三百八十八章:草原我来了
  京城机场!
  一位老奶奶拉着一位非常漂亮的孕妇的手,一脸不舍地在不停地叮嘱着什么,漂亮孕妇带着微笑连连点头。
  旁边站着一位神情严肃的老头儿,正在跟一个年轻小伙子说着话,从表情上来看,这位老爷子那饱经风霜的脸上坚毅的神情令人生畏。
  这四个人便是楚云风跟慕晴,还有老爷子和奶奶了,这是要坐飞机去哪里呢?
  老爷子在严肃的神情下只是简单地说了两句话,而楚云风则是很认真地回应了起来,全程不敢有一丝的懈怠。
  这即便是奶奶仍然不舍,可是在老爷子的催促之下,最后只能是在慕晴手上又拍了两下,再次叮嘱她注意安全。
  在转过来准备跟老爷子走的时候,看向楚云风的眼神很是有些不善,而且还轻哼了一声,这明显是有些生气了。
  楚云风无奈地揉了揉鼻子,感觉有些无辜,慕晴看到这一幕之后自然是偷偷笑了笑,然后过来挽着他的手,算是安慰和鼓励了。
  这事儿还真不怪楚云风,是自己非要跟着他一起去的,不然让自己一个人待在京城,属实是有些无聊。
  确实是从怀孕了之后,对于楚云风的依赖是越发的严重了,加上现在酒店有韩冰冰打理,自己也轻松了许多。
  老爷子跟奶奶这一走,金部长跟候会长两人马上就赶紧走了过来,刚才老爷子在这里,两人都有些不敢过来。
  特别是“始作俑者”候会长,哪里会想到事情竟然会出现这样的插曲,竟然惊动了老爷子。
  金部长首先表现出关切之色道:“这一路上一定要注意安全啊,我本来都已经安排好了,可是你却拒绝了,这不是让老爷子担心吗?”
  面对金部长的担心和说法,楚云风则是马上就笑着回道:“这不合适,要是知道我给当地带来麻烦,爷爷这关我就过不了。
  还有,这件事儿尽量不要牵扯到任何的官方背景,就当是我私人行动是最好的,那边我都已经提前联系好了,你们就放心吧。
  这次过去一定能够找到线索的,等回来了就能够把这事儿给解决,也算是了却了我的一件心事儿。
  而且这事儿爷爷也关注到了,无论如何我都要好好完成才行。”
  楚云风的话让慕晴心里也是有些难受,其实楚云风这次出行本来没什么大事儿的,最关键是自己要跟着他一起去,所以才引发了这么多的关注。
  而楚云风一直都在维护着自己,所以这心里的情绪很是有些复杂。
  候会长正准备要说什么的时候,楚云风马上就阻止了起来:“什么都不用说了,我会照顾好她的。
  再说了,那边吴老板已经全程安排好了,准备工作也非常充分的,时间也不会太长,两三天的时间就回来了!”
  知道自己说太多也没有用处,候会长最后只能是微微叹了口气道:“那行吧,你们一定要注意安全。”
  时间差不多了,于是楚云风和慕晴两人便跟金部长和候会长道别之后开始了安检,由于怀有身孕,所以走的是人工安检。
  上了飞机之后,慕晴的情绪似乎还没有转好,挽着楚云风的手不说话,让楚云风自然是能够看出慕晴的情绪不佳。
  怀孕的女人情绪波动本身就大,其实楚云风也是很想慕晴陪着自己去的,即便是她不提,自己也会带着她去。
  怀孕了多出去走走会让心情更加愉快的,特别是到了空气特别清馨的地方,会让整个人的心情都会愉悦许多。
  这对于怀孕的情绪调节有着非常大的帮助,不过慕晴却首先提了出来,于是便把这出行的压力都转移到了她自己的身上。
  要是由自己提出来的话,老爷子的那一关自己就过不了,要知道奶奶对这两个重孙那简直就是望穿秋水,平日里对慕晴也是悉心照料。
  住在招待所的时候,奶奶隔一两天都要过来看一看,还带上了自己最拿手的点心,就是为了能够让慕晴能够安心养胎。

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