美食小当家 第1213节

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  “李老,那您的意思是这后续还会有更多的菜品被复原出来?那大概有多少道啊?”
  还有多少道?
  李老自然是不会轻易透露了,只是打哈哈道:“这个不好说,看小楚的时间吧,这复原的事情很复杂,不是一天两天的事情。”
  呃~!
  没套出话让金部长心中微微有些郁闷,不过不妨碍他继续向李老求证:“是这样的,这回组织上有个艰巨的任务,不知道小楚能不能完成?”
  随后金部长便把具体情况仔细地说了一遍,李老本来端着茶水准备喝的,这下便一直悬在半空,越听眉头皱得越深。
  直到最后金部长抛出了王炸,这五十来桌的数量刚一说出来,李老浑身打了个颤,茶水立刻洒在了地上。
  “不可能,就他一个人怎么能够完成得了这么艰巨的任务,你们这是在瞎搞啊,这是绝对完成不了的!”
  作为厨艺界的老前辈,李老太清楚一个厨师能够做到的极限了,即便是楚云风能够一心几用,但他最终还是只有两只手啊!
  如果是一般的宴席,菜品简单一些的,楚云风估计能够做上个二三十桌,但要是换做是老川菜,甚至是传统川菜的话,撑死十桌了不起了。
  最关键的是很多菜品的食材所需要处理的步骤实在是太多,并不是提前腌制就能完成的,即便是提前腌制了,这第二天制作的时候都还有好几道工序。
  就拿口袋豆腐这道菜来说吧,头一天最多是能够稍微处理一下食材,第二天的时候还要经历塑形、油炸、浸泡、清洗等等工序,光是这些准备工作就要花费一两个小时。
  这才只是一道菜呢,所以说只有一个人的话,这时间哪里够用呢?
  李老板着脸的模样很是有些不待见金部长了,明显这是把楚云风往火坑里推嘛,连带着看候会长的眼神也都不善了起来。
  候会长连忙解释道:“这个问题我会上说过了啊,后面又把后厨的冯师傅和胡月也给加了进来,我当时就说即便是三个人也是很难完成的!”
  这锅自己可不背,是金部长非要过来的,他说办法是人想出来的,先过来确定了再说,所以这办法自己想不出来就看金部长的了。
  这么快就甩锅的确是让金部长感到很意外,不过想了想自己好像确实是有些着急了,可是为什么对楚云风这么有信心呢?
  其实这里面还有一个关键的因素,那就是李老了,金部长是知道李老过几天也会去京城,如果他老人家愿意出手的话,那就是四个人。
  如此一来的话,还真说不定能够完成这个任务呢。
  “李老,您看啊,这已经有三个人了,完成这个任务应该没什么问题吧?”
  金部长采取循循诱导之计,但李老似乎根本不吃这一套,他直接站了起来,面带怒色地说道:“三个人也不可能,除非是三十个人,否则肯定是完成不了的!”
  怎么还激动起来了?
  候会长一看不好,李老好像是真的有点儿生气了,这万一要是下逐客令的话,金部长脸上恐怕就有些不好看了啊。
  于是连忙站到李老身边,将他给重新安抚到了椅子上,也带着好奇地问道:“您刚才不是说笑的吧,真的要三十个人吗?
  您也是在国宴后厨做过的,也知道这政审的问题,是不可能放这么多人进去的,这万一出点儿纰漏,谁也担不起这个责任啊。
  对了,这五百多道菜到底都有些什么特点啊,为什么您就这么笃定无法完成呢?”
  候会长也是抓住了重点,关键是他自己那天也只是草草地看了看那三本内部资料上面的菜式,还没仔细看一看就别人抢走了。
  而李老也没给所有人慢慢看下去的机会,没一会儿就收了回去。
  一想到金部长能够亲自上门,这的确也是很重视这件事情,而且仔细考虑了一下,这也的确是一个很好的机会。
  但难度的确是很大啊,李老叹了口气之后,带着郁闷的语气说道:“刚才我也听明白了,这回是想要将这五百多道菜在三天时间内全部都展示出来,对吧?
  这一天就是中午和晚上两顿,三天一共就是六顿,这一桌即便是做十八道菜也展示不完啊!
  而且这些菜虽然叫老川菜,可是有些菜并不比传统川菜的制作工序简单,有些反而还要复杂一点儿。
  最关键的是冯师傅和胡月两人根本就没有制作这些菜品的经验,一些食材的处理上面肯定是不到位的。
  这样看起来这两人基本上是帮不上什么忙,想要在这么短的时间内制作出五十来桌的菜品,你们觉得这可能吗?
  还有,我也大致猜到了你们有想我出手的意图吧?
  可即便是算上我,这也是无法完成的,我可以根据自己几十年的厨艺经验告诉你们,想要完成这个任务,除非满足一个条件,否则这是一个绝对无法完成的任务。”
  “什么条件?”
  金部长和候会长异口同声地追问了起来,刚才李老说出了金部长有想要请他出手的意图,这脸上也有点儿不好意思了。
  哼哼,李老轻哼了一声道:“除非是我、小楚、冯师傅和胡月这四个人再翻一倍,否则的话,呵呵……”
  “呵呵”这两个字伤害不大,但是略带了那么一点儿侮辱性,让金部长和候会长有些面面相觑。
  翻一倍?
  我去克隆一个行不?
  这总不能白跑一趟吧?
  金部长说过办法是人想的,但也只是说说罢了,候会长也不可能一点儿办法不想,所以他马上郁闷地提到:“要不我给小楚打个电话,问问他有什么想法?”
  李老摊了摊手,让候会长随意,楚云风那小子贼精贼精的,自然也是明白这其中的巨大困难,不会轻易入坑的。
  金部长倒是很赞成候会长的意见,催促他赶紧打电话。
  而这个电话打过去之后,候会长的一句话瞬间让李老和金部长两人从椅子上“跳”了起来。
  “什么,你说你有办法?”
  第一千二百七十七章:国宴自助餐?
  电话那头楚云风的回答让候会长一度认为自己幻听了,所以在复述了一遍楚云风的话之后,再次获得了他的肯定。
  但是却带着一点儿不确定的因素,让人有些迷惑。
  “这个办法有点儿特别,还需要金部长同意才行,如果通不过的话,那的确是没办法完成的,毕竟人手不够,这是事实!”
  楚云风这回可不敢像在泰国那次这么玩了,这国宴是不能出哪怕是一丁点儿的失误,特别是在有监控的情况下,自己更是不能暴露出惊人的“底牌”。
  “什么办法,你赶紧说说!”
  候会长的呼吸都急促了几分,如果真的有好办法的话,这次机会是绝对不能放过的。
  李老和金部长两人也很紧张地盯着这边,想要提醒候会长开公放,但是他似乎根本没想到这茬。
  “什么?这、这……”
  不知道楚云风说了什么,候会长露出了一副极其惊讶的表情,然后在挂掉电话之后直接愣住了。
  “老侯啊,什么情况赶紧说说啊!”
  看把金部长给急得,脑门上都微微带了一层汗珠,这的确是让人好奇得不得了,楚云风到底是想到了一个什么样子的好主意呢?
  可李老那边则是若有所思地扁了扁嘴,随后便又重新坐了回去,心中已经猜到了楚云风的主意肯定是有些另类的。
  不然也不至于让候会长露出这样的表情了,这小子一天鬼主意的确是多啊!
  “呃~!我觉得这主意有些不妥,他也说了需要你同意才行,不过我觉得可能有些不太靠谱!”
  候会长的大脑里一直是在仔细思考楚云风所说方案的可行性,但是想了半天似乎还是认为有些不可靠。
  但金部长这回是真的急了,马上严肃而又急切地再次问道:“赶紧说,到底是什么办法。”
  郁闷的候会长叹了口气道:“小楚说要不就把这宴席搞成自助餐的形式,这样一来就能够解决两个最大的难题。
  第一就是宾客的饮食习惯问题,一些宾客不喜欢吃牛羊肉的自然可以选择其它喜欢的食物,这样选择性上面会更多。
  而且也能够让五百多道菜在三天的时间内全部都给展示一遍。
  第二就是上菜的问题了,搞成自助餐的形式有利于增加做菜的时间,按照吃自助餐的惯例,大家在取餐的时候会多花费一些时间。
  而且还能够促进大家之间的交流,这更是会让就餐时间延长一些,起码是能够让需要炒制的热菜慢慢地呈上来,时间上就宽裕多了。
  至于那些蒸菜和烤制的菜品,适时地根据现场情况添加,也能够维持住菜品的搭配,这样一来的话应该是可行的。”
  候会长说到这里的时候竟然还很是有些认可地点了点头,但刚刚说完便立刻摇了摇头道:“可是问题来了,这国宴还没有过自助餐的先例,这能被通过吗?”
  嘶~!
  李老是第一个被震惊的,这是万万没想到楚云风这家伙的脑子竟然这么灵活,能够想到通过就餐方式的改变来增加做菜的时间。
  这么一来的话,应该会多出一两个小时的时间,如果精心安排一下的话,说不定还真的来得及啊!
  不不不,时间一定是来得及的,自助餐的话下面可以放温水保持菜品的温度,所以就能够提前很长时间进行做菜,这节约出来的时间肯定是够了。
  这自助餐跟以往的宴席的确是有很大的区别,以往的宴席必须菜品一次性上完,讲究一个完整性,所以在人手缺少的情况下,想要完成任务肯定是相当困难的。
  但最后李老也皱起了眉头,的确如候会长所想的那样,国宴这么正式的场合,能够搞成自助餐的形式吗?
  金部长听完了之后倒是没有第一时间表态,反而是深锁眉头沉思了起来。
  自助餐、自助餐……
  心中默默地不断念叨着这三个字,仔细思索着这其中的利弊,以及通过这件事儿的难度。
  这可是国宴啊,不是小打小闹的宴席,这可是一个很庄重严肃的场合,代表这一个国家的脸面。
  可是刚才楚云风的分析之中似乎也有点儿道理,这搞成自助餐的模式之后,可以增加大家之间的交流,这也是一个很好的切入点。
  本来这一次东盟如此的重视,在最后加大了人员的规模,明显就是想要来进行深入沟通的嘛。
  而且为了展示华夏的影响力,肯定是要有着兼容并蓄的理念,展现出对于大家的重视,加深相互之间合作的意愿。
  这宴席上的交流就更加有利了,在品尝着美食的同时,心情肯定是更加放松的,那么交流起来肯定是更加愉悦。
  而且这样的场合说不定也是很多国家所期待的,这,说不定还真的有戏啊?
  但现在的关键是,如果这个自助餐的形式确定下来的话,那么楚云风真的能够完成任务吗?
  如果他能够给自己保证的话,那自己就去申请一次又如何?
  即便是顶着“乱弹琴”的帽子,但这也是一个开创性的理念不是吗?还是很值得一试的。
  所以在候会长皱着眉头,认为金部长也会同意自己观点的时候,没想到却看到金部长忽然笑了一下:“我觉得这个主意还不错,值得试一试!”
  “嘶~!部长,这可不是开玩笑的啊?这个提议要是上报上去,说不定会说你是在乱弹琴啊!”
  候会长最近对这三个字可是深有体会,每当自己有异想天开的想法,基本上都会收到这三个字的答复。
  但这三个字却让金部长哈哈大笑了起来:“乱弹琴就乱弹琴,都说乱有乱招,但是好好地组织一下的话,说不定这是乱拳打死老师傅呢?”
  李老都很意外金部长会有一试的念头,随后便听到金部长追问道:“对了,小楚既然提出了这个建议,那么他应该还有什么条件对吧?”
  条件肯定是提了的,只不过候会长觉得这事儿不靠谱,所以刚才才没有直接说出来。
  这提议都通不过,还说这些条件做什么?

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