美食小当家 第732节

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  看到人群汹涌,大家都迈着“欢快”的步伐,有的人甚至是直接小跑了起来,简直就是让诗琳娜公主哭笑不得。
  可是主楼那边不能没人啊,问题是自己要是将侍女调回来的话,花生怎么办?
  对呀,还有花生?
  现在的情况之下,花生是最重要的!
  诗琳娜公主感觉自己都有点儿想哭了,这大好的日子里,为什么自己非要跟花生较劲儿呢?
  “那瓦,花生怎么样了?”
  花生?
  “花生很好,现在已经陆续送去厨房那边去了,已经开始在剥了,看收购的情况挺不错的,应该是没问题。”
  那瓦乍一听到听到公主的问话,差点儿没反应过来,第一时间想到的是这花生是谁?
  “是应该还是绝对没有问题?给我一个肯定的答复!”
  诗琳娜公主着急上火啊,如果没问题的话自己得赶紧将侍女调一部分回来救急啊。
  “绝对、绝对没问题,请公主放心!”
  那瓦就在门口一直守着,特别是看到路上源源不断地来人,把心一横,直接给公主吃了个定心丸。
  “那就好,给我盯紧了,这事儿做好了下来给你们奖励。”
  “好,我……”
  那瓦还没说话,诗琳娜公主就挂掉了电话。
  “慕晴小姐,这边实在是顶不住了,客人已经全部入席了,我得调一部分侍女回来应急,你那边剥花生可还好?”
  剥花生可还好?
  慕晴看了看现场这样热闹的场景,从这会儿的分工看起来,人手明显还是不太够的,要是再抽调一部分人过去的话,这边肯定会捉襟见肘的。
  不过楚云风那边需要的量并不是一次性就要到位,所以要抽调一部分人过去的话,应该是没有什么问题的。
  “没问题,现在人手应该是够了,我们再加快一下速度就行。”
  知道公主那边出现这样的状况,慕晴自然是知道十万火急,所以当即调整了策略。
  “太好了,太感谢你了,你跟楚老板真的是太帮忙了,等宴会结束之后,我再好好感谢你们,谢谢、谢谢!”
  连连感激之后,诗琳娜公主马上打了电话,将侍女抽调了大部分回去现场应急,而这边的第一波花生米收集起来之后,全部送进了厨房。
  “要这么多花生米做什么?难道是做油酥花生米?”
  将这一大麻袋全部剥壳完成的花生送到楚云风面前之后,慕晴很是好奇地问了起来。
  “不然呢?还有这么长时间的宴会节目呢,总不能让嘉宾们坐在那里干看着吧?
  而且他们已经是很饿了,如果没有这油酥花生米来打发时间和垫肚子,咱们一会儿每上一道菜难道让他们去抢盘子吗?”
  果然!
  楚云风打的好主意,立刻就让慕晴连连点头,这个临时应急的主意简直是太棒了。
  这里不得不说这油酥花生米可是一道招牌式的神奇菜式。
  下酒的时候,就算是没有大鱼大肉,只要是有这么一盘油酥花生米,只要是量管够,保证让你喝得痛快。
  而且这也是应急菜式中排名第一的菜式,它的做法简单,而且成菜速度很快,不过是将花生放入油锅之中酥香一遍,起锅撒一点儿盐上去即可。
  但就是这么一道简简单单的菜式,透露出来的可不是一个简简单单的效果。
  这跟人聊天、玩游戏、看书等等休闲娱乐的时候,有了这么一份似菜非菜的东西在一旁,那绝对是灵魂伴侣。
  慕晴笑着走出了厨房,实在是憋不住心中的笑意,一想到国内很多地方开席的时候,这花生米都是拿手抓上一把就开吃了。
  而且是一边吃还一边用手将上面的皮给搓掉,随后用嘴轻轻一吹,然后翘起二郎腿,往嘴里丢上那么一两颗……
  这样的画面不会出现在公主的宴会上面吧?
  那样的话岂不是感觉就像是在茶馆看戏一样了吗?
  楚云风可不知道慕晴不厚道地笑了,他此时却是拿起了一张抹布,在麻袋上面轻轻地擦了一遍,随后便看到整个麻袋里的东西缩水了一半。
  “这量不太够啊,你们还得加油才是哦……”
  第八百八十二章:香酥鸡保卫战
  宴会的时间估计要一个小时的样子,不过现在这种情况,估计诗琳娜公主会缩短一些不必要的流程,但至少四十分钟肯定是需要的。
  而根据现在嘉宾们的饥饿程度,想要他们不立刻对上桌的传统川菜下手,这油酥花生米自然就需要源源不断地上桌才行了。
  所以楚云风现在有两个关键的事情需要处理,第一就是要将油酥花生米按照节奏来上,也不能一次上得太多。
  上太多了客人们吃起来之后停不下来,这直接吃花生米把肚子吃饱了,后面的美食上来之后吃不下,这不是搞笑了吗?
  第二就是上菜节奏的问题了,现在已经上了一份芝麻香酥鸡了,后面做好的菜可不能接着上了。
  必须是得等到至少有十样菜做好了之后再一起摆上桌才行,不然楚云风担心这些菜一上桌就会遭到“毒手”。
  这还要等着宣传呢,还没等菜全部摆好,就看到餐盘之中的菜被弄得七零八落、稀稀拉拉的,这岂不是让自己的心血毁于一旦?
  抹布合成了之后,再打开麻袋看一看,这里面的花生米看起来都是比较饱满的了,而且每一颗感觉都是非常的圆润。
  制作油酥花生米,火候是关键,别看这道菜看起来简单,但是火候稍微一过,这出锅之后就能发现花生米糊了。
  即便是没有糊,就算是稍微炸过了一点儿,吃起来的味道也会带着一丝苦味儿。
  但是这样的菜式对于楚云风来说,简直就是犹如小儿科一般。
  锅中的油温起来之后,楚云风将这半袋花生米直接倒进了这三口油锅之中,然后调整了火力,用锅勺推动了几下,等待它慢慢煎制。
  做这道下酒的小菜必须得小火慢慢地煎制才行,火力一大的话,花生米外面一层煎糊了不说,里面都还是生的。
  本来这样的菜品不应该由自己来做的,交给郭逵和胡月他们那边任意一位厨师都能够完成。
  但是一来他们那边现在已经是忙得不可开交了,就连李老都亲自上阵了,可见时间的紧迫和任务的繁重。
  而这花生米又是没有经过合成,这味道上面差点儿倒是好说,这主要是没有精心挑选一番,花生米良莠不齐的。
  这要是上去一盘盘的,里面花生米有大有小,这不是砸了自己的招牌吗?
  所以也只能是由自己来亲自动手,没法假借他人之手。
  很快,花生米煎好之后,楚云风直接用漏勺将它们给捞出来,然后放到了一个硕大的圆盘之中,目的就是让它快速地自然放凉降温。
  这道菜起锅之后也是有讲究的,必须要让花生米摊开来放,让它的热量充分释放出来,如果是全部揉在了一起,这聚集起来的温度会让它火候过了。
  火候过了自然就会加重焦脆感,苦味儿自然也就出来了。
  这一袋刚刚做好,又接着送了一袋过来,而这个装着花生米的大盘,自然是被抬走了。
  剩下的步骤就非常的简单了,但是做起来很繁琐,楚云风自然是没有那个时间的,交给郭逵他们就可以了。
  只需要用小盘子将花生米给盛出来,上面微微撒一点儿盐就可以了。
  按照目前的进度来看,支撑到最终上菜应该是没什么问题了,楚云风也是松了口气,全力开始制作剩下的菜品。
  主楼那边这会儿可热闹了,国王带着一众宾客来到这边之后,发现门口连个礼仪都没有,这脸色自然是不好看的。
  “诗琳娜,你在搞什么鬼?这人都去哪里了?”
  这么多人一起过来,连个迎宾的都没有,这岂不是给皇室的脸面抹黑吗?
  要是有挑理的人,指不定会说不待见别人呢。
  “刚才把她们调去后面帮忙了,已经通知过了,马上就回来。”
  面对国王的指责,诗琳娜公主也只好认了,马上回复了起来,免得被大家给误会。
  同时也对国王感到很无语,这还是你要求提前入席的,本来多等个五分钟都没这事儿了,现在倒是埋怨起我来了?
  “没事儿、没事儿,本来就是我们要求提前入席的嘛,倒是给公主添麻烦了。”
  “是啊,这回确实是给公主出难题了,要在这么短的时间内增加这么多的桌数,确实让她很费心了。”
  “咱们都是公主的老朋友了,没必要介意这些小问题的,不过是去个宴会厅罢了,哪里还需要人来带啊?”
  “对对对,我也是这个意思,大家就一起入场吧,找到位置了就赶紧坐下,说不定马上就上菜了啊?”
  ……
  听到有人说上菜,所有人的眼睛都是一亮,有些看起来还是绿油油的,可见这会儿被饿成了什么样子。
  外面可是摆着不少的糕点和小吃的,但是大家对于这些泰国特色的东西不感兴趣,今天可是专门冲着这传统川菜来的。
  所以这外面摆着的各类小吃几乎是没有人动一下,倒是葡萄酒被消耗了不少,但是这越喝越是觉得腹中难受,胃酸分泌得更多,让人感觉到更饿了。
  于是乎最受伤的就是公主厨房的那六名厨师,被楚云风的厨艺打击了不说,还被宾客们给现场打脸。
  因为这些糕点和小吃全部都是他们做的,哪里想到竟然会无人问津?
  既然嘉宾们都这样说了,国王自然也是无奈地摇了摇头,指了指诗琳娜公主,叹了口气之后,领着大家鱼贯而入。
  不过由于公主调配人手比较及时,嘉宾们刚刚走进主楼,侍女们就已经回来了,然后立刻领着大家上楼而去。
  颂帕一直在负责侍女的调配,看到这会儿来的及时,心里也是松了口气。
  “后厨那边怎么样,花生的供应没问题吧?这楚老板要这么多花生做什么?”
  看到终于将这个漏洞给堵上之后,诗琳娜公主这才放下心来询问颂帕,也好奇楚云风用花生做什么菜品。
  “就是一道很简单的小吃,用油来煎炸花生,也不知道管不管用?”
  颂帕自然是不知道这油酥花生米的威力,因为当地这样的吃法比较少,而且油酥花生米做出来之后,往往撒上去的不是盐,而是糖。
  “楚老板的厨艺不是你能揣测的,赶紧去厨房那边盯着一点儿,有什么需要配合的抓紧时间协调。”
  诗琳娜公主心中记下了这道菜的名字,油酥花生米!
  此时并不是好好给颂帕上一课的时候,吩咐完之后她就连忙朝着会场赶过去,今天的活动都必须要提前才行,还得马上过去安排一下。
  后厨这边最悠闲的人莫过于候会长了,由于行程上没安排过来,他是今天上午才到的。
  来后厨查看了一下情况之后,看到慕晴安排得妥妥当当的,楚云风那边也很给力,这才放心了下来。
  随后的时间自然是指导章欣然她们加深一些报道的环节,这会儿主会场有了动静儿,他自然是坐不住了。

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