美食小当家 第554节

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  在楚云风阻止了自己继续做分子料理之后,带着心中的疑问,胡月很是郁闷地说道。
  “放心吧,你就等着看好戏吧,没点儿把握我敢答应下来吗?”
  楚云风的话暴露出强烈的自信,底气非常的足,让胡月很是不理解。
  放下了手中的搅拌器,胡月仍然皱着眉头说道:“他们可没你想的那么简单,以往可是屡战屡胜,从未有过一败。”
  “那又如何?我什么时候失败过了?”
  楚云风也很有信心,小颠勺的速度不免更快了一些。
  但是胡月的下一句话让他手上的动作为之一滞,甚至开始有些担心了起来。
  “他们可是能够连分子料理中的食材都能够分辨出来,你可不要大意了。”
  胡月这简简单单的一句话,一下将楚云风的警惕性给激发了出来。
  看了看在继续直播的两人,心中很是怀疑他们真的有这么厉害?
  分子料理可是会将食材打碎重组,不仅外观变了,就连味道上也会出现改变。
  举个简单的例子,鸡胸肉做成的鸡豆花,就无法从外观上面看出它是那又硬又粗糙的鸡胸肉做出来的。
  不仅味道发生了很大的改变,就连口感也是有着天壤之别,这都要是能够分辨出来的话……
  楚云风也开始担心起系统合成之后的食材会不会对这两人无效呢?
  应该不会吧?
  楚云风心中默默地问了一下自己,这充分表明了自己的信心已经是没这么足了。
  但是!
  这不过是有一丝丝的担心罢了,毕竟自己没有真正见识过这两人的实力。
  不过可以先做一点儿预防措施,让自己见识见识他们的能力,自己还有杀手锏没有用呢,还不信他们真能赢了自己?
  很快,郝名名和李可可就来到了店里,跟楚云风打了个招呼之后就将设备给打开了,同样的,录像和直播双开。
  “叮~!”
  很多设置了直播提示的粉丝们都收到了app的提醒,这是专门为一品直播而设置的,只要一品开了直播,马上就会提示,不会耽误的。
  “楚老板开直播了,什么情况?”
  “我去,这个时间,难道又有什么大事儿发生了?”
  “天哪,这才弄了个大新闻出来,这是消停不下去了啊,赶紧进去看看。”
  ……
  收到通知的那一刻,粉丝们纷纷上线,还不到一分钟的时间,在线人数就已经到达了100万之多。
  本来以前最多就10来万的,但是“香味儿事件”发生了之后,让很多粉丝都不想第一时间错过这样精彩的直播。
  “咦~?是这两个家伙啊?那就太有看头了。”
  “双剑合璧?竟然还真敢来找楚老板pk?”
  “赶紧通知我朋友,上来看热闹了,我也很好奇他们能不能尝出店里食材的来源。”
  ……
  “可以开始了吧?”
  陶凯伦看到楚云风这边已经准备好了,按捺不住开始询问起来。
  “可以,不过为了表示公平起见,我再多送你们一道菜,一道我之前在店里没有做过的菜,毕竟店里菜品食材的来源很多客人都知道。”
  楚云风这样做有两个目的,一是为了杜绝双方作弊的可能,因为对方可能会提前打听自己店里食材的来源,同样会受到质疑。
  二是为了让自己评估他们的真实实力,今天可是采购了很多食材,如果用这些食材做出来的菜也被他们识破,那自己真的要当心了。
  “没问题,既然楚老板这么慷慨,我们就接受你的好意,这道菜我们同样会进行评判的,这样才公平。”
  陶凯伦只是表面上理解了楚云风第一层意思,至于第二层,他根本就没去想过,对自己非常的有信心。
  “好的,你们坐着稍等一会儿,做好了我会让你们来拿的。”
  楚云风点头同意,既然已经开始pk,这做菜的时候自然是不会让他们看见的,很多食材一看就知道它的产地。
  两人同时点头,找了一张最远的桌子坐下,然后都背对着厨房这边,表示自己不会作弊的。
  “你准备做哪道菜?选哪个食材?需要帮忙吗?”
  胡月直接将手上的工具全部放下,但是心中的担心却是放不下,对店里的菜品已经忽略了,知道这些对于对方来说一点儿用都没有。
  “香煎羊肉吧,试试他们的成色。”
  今天买的是宁夏的滩羊,前段时间在京城林师傅店里吃过,对它的味道非常怀念,关键就在于它肉质里面的膻味几乎没有。
  这是很多羊肉无法达到的,一般的羊肉都带着一股浓浓的骚味儿,处理不好的话吃起来会很难受。
  “这道菜估计没戏,要不换个别的试试?”
  胡月不是怀疑楚云风的厨艺,就算是换做其它的羊肉,他做出来一定也不会有膻味儿的,但是像滩羊这样有名气的食材,对这两人来说肯定是没什么难度。
  “不用了,这只是个测试罢了,再说了,他能不能尝出来还是两说。”
  楚云风按照既定计划,心中没有一丝慌乱,如此的自信让胡月感到很不理解,担心他轻敌了。
  “这两个家伙真的不简单,不要掉以轻心,不信等你菜品做好了就知道了,我现在说得再多也不如你亲身感受一下。
  不过说真的,这最后一道菜咱们一定要好好商量一下,可别阴沟里翻了船,这精品店名额要是给这两个家伙,我可不答应。”
  胡月虽然不知道楚云风的底气在哪里,但是已经开始警告了楚云风,这两人绝对是个劲敌,一定不能轻敌。
  楚云风抬起头看了胡月一眼,点了点头表示自己心中有数,于是便继续开始制作菜品。
  而此时店里的客人们都很兴奋,这样的pk自然将大家的好奇心给挑起来了,很多人围着楚云风,也有不少人围着双剑合璧,吃瓜的情绪非常明显。
  网上的粉丝也炸了,不仅是楚云风的,也有双剑合璧的,双方都查到了对方不好惹,都纷纷认定己方能赢。
  这样的争论非常热烈,大家还举了很多的例子来实证。
  “楚老板店里可不仅是食材好,这厨艺才是第一,同样的食材外面做出来的味道差别很大,还不信他们俩能够尝出来。”
  “双剑合璧出道以来未尝一败,精品店的名额就等着双手奉送吧,坐等吃瓜。”
  ……
  郝名名和李可可也是一脸懵逼,也想不明白自家老板怎么就会突然心血来潮,跟别人pk起来了?
  里昂同样是非常感兴趣,这样的事情也是第一次碰到,都没有见过还有人能够有如此逆天的技能,手中也没有停止过记录。
  楚云风一边做着抄手和炒饭,一边处理着羊肉,这道香煎羊肉用刀背来拍,取出了上面的筋膜,让肉质更加细嫩。
  随后在橱柜里又取了一点儿肉出来,同样拍了几下,也取了上面的筋膜。
  但是胡月发现后面取出来的肉上面似乎筋膜很少,而且肉的颜色看上去好像有点儿不一样?
  什么情况?
  楚云风用料酒去除了腥味儿之后,再用白酒浸泡了一下,彻底去除它上面的味道。
  最后再将羊肉的剁成肉蓉,加入很多香料之后做成肉丸,开始下锅油炸。
  “你不是说做香煎羊肉吗?”
  胡月看到楚云风的一番操作之后傻眼儿了,这都成肉球了,说好的“香煎”去哪里了?
  楚云风忍不住笑了一下,嘴角翘了一个小弧度说道:“谁说这不是香煎了?没看到我火开得很小吗?”
  我去……
  胡月对楚云风的说法感到很无语,这香煎羊肉明明就是煎制的肉片,现在做出来的明明就是油炸肉丸,欺负自己不懂做菜是怎么?
  “噢~!我明白了,你是想麻痹他们一下吧?刚才看你处理的时候把筋膜挑出来了,等等!
  你刚才最后……”
  胡月说到这里立刻就闭嘴了,此时郝名名还在直播,这话可不能说出来,不然就露馅了。
  看到楚云风笑着跟自己打了个眼色之后,胡月也跟着抿嘴一笑,暗道楚云风的奸诈。
  后面取出来的肉肯定有问题,至少不会是羊肉,也不知道是牛肉还是猪肉。
  怪不得楚云风把香煎肉片改成油炸肉丸,这肉片从纹路上能够轻易辨认出肉的种类,而制作成肉丸之后,就只能够凭本事来判断了。
  而且滩羊本身腥味儿就少,肉质也比较细腻,楚云风店里的其余肉类的品质也不差,在用酒类去除本身的一点儿腥味儿之后,就更难判断了。
  加上香料的作用下,想要准确地判断出食材的种类和来历,这难度可不是一般的大。
  胡月心中开始暗暗发笑,看来楚云风也是早有准备,这样的做法似乎之前两人并没有碰到过,目前还无法判断是否有用。
  不过看到刚才的处理手法,胡月还是很有信心的。
  “好了,可以过来端菜了。”
  丸子煎好了之后,楚云风勾了一点儿高汤的芡汁儿,做了一个简易摆盘,这才通知了两人。
  “哇哦,看起来好好吃,谢谢楚老板了,我们吃完了之后会给你反馈的。”
  陶凯伦可不怕楚云风耍赖,而且他也相信楚云风没必要,毕竟有录像,还有这么多人在场,反悔耍赖得不偿失。
  “请慢用,我也很想见识一下你们的绝招,一会儿见!”
  说完楚云风便继续处理后面客人的订单,不再去关注两人的动静儿。
  但是没过1分钟,就听到那边围着的客人发出了一阵阵惊讶的声音……
  第七百三十四章:超强的辨别实力
  “有一说一啊,这一品做出来的菜品真的是太好吃了,这个味道可以说刷新了我对于厨艺的认知。
  楚老板的厨艺简直是没话说,光是这份蛋包饭,绝对是顶级的手艺。
  大家也看过我们在香港、台湾和日本录制过的节目,那边的蛋包饭也是做得很有特色的,但是我要告诉你们的是。
  一品做的蛋包饭的味道甩了他们几条街,等等!
  都还不止,几乎可以说是这个星球上最好吃的蛋包饭了,不要怀疑我的舌头,你们来尝过一次就知道了。”

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