美食小当家 第399节

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  同样的,楚云风的解说还没有完成,第二轮的“筷子风暴”就已经开始了,这道菜加入团战的人似乎比之前多了不少。
  奥兰多和熊会长两人也新加入了进来。
  之前那一道陈皮牛肉稍稍有些辣,奥兰多虽然也觉得味道很不错,但是却不想再尝试那辣椒的滋味儿。
  但是这道菜可不一样,莴笋的清爽多汁,虾米的鲜香醇厚搭配在一起,带来了一股全新的感觉,就像自己在夏威夷度假一样,能够感受到那温暖湿润的海风。
  特别是莴笋那甘美鲜甜的口感,自己发誓从未吃到过这么好吃的素菜,而且那虾米所带来的鲜美味道也是无与伦比的。
  就这么小小的一口就让自己感觉以前的米其林都是白吃了,还没有这么一道简简单单的菜好吃。
  最后,还是马福、秦雅轩和隆马略胜一筹,开心地品尝到了第二口,其它没有抢到的人脸上露出了非常遗憾的神色。
  下一道菜在李老准备下筷子的时候,所有人都集中了精神,准备用最快的速度将菜送进自己的嘴里,然后再用闪电般的速度进行第二轮的“抢夺”。
  “五香味儿的香酥鸡柳,五香味浓郁,带有一丝丝椒麻的味道,外酥里嫩,特别受到小朋友的喜爱。
  外壳的脆香得益于乌鸡蛋和河套面粉的组合,以及复炸的处理手法,同时也是一道下酒美食。”
  不用说,第一句话才说到一半,第二轮的“抢夺”已经开始了,这一次发生了一点儿小意外。
  马福跟奥兰多两人的筷子落到了同一块香酥鸡柳上面,在急速的拉扯之下,这块鸡柳一分为二,两人分到了一半。
  对视一眼之后,两人都颇有些遗憾,很是有些后悔为什么下筷子的速度没有再快一点儿,这样就能够抢到完整的一块儿了。
  每道菜都出现了“哄抢”的局面,这是让所有在场的记者以及观看直播的人不敢相信。
  特别是欧洲的一些美食达人,以及贵族和明星们,看到马福这样的美食猎人,奥兰多这样的精英,以及两位米其林高级大厨。
  他们竟然没有一点儿矜持的表现,在桌上的行为简直是太粗鲁了,哦,不,应该可以用粗俗来形容。
  欧洲的绅士们怎么表现出来的自制力这么差,这东西难道真的有这么好吃吗?
  竟然让大家连绅士风度都不要了,宁愿做出抢菜这样侮辱斯文的动作,真的是让人有些无法理解。
  看看其他在座的老人和领导,他们的自制力多强,就没有做出这样有些丢人的动作,好像是这辈子没有吃过美食一样的。
  其实这些人哪里知道,李老和车老那也是憋得有些辛苦,总不能为老不尊吧?
  两位领导也是有苦难言,这形象还要不要了?
  熊会长在候会长暗自提示了一下之后,抢过一次就停了下来。
  这其中的内情简直是不为外人道也,如果抛去身份的话,估计没有人能够拒绝这样的美食。
  第六百一十章:被冷落的菜式
  “来来来,大家干一杯!”
  李老开始组织起大家喝酒了,这样好吃的菜怎么能不搭配美酒呢。
  两位老外大厨现在对楚云风可是感激得不得了,之前上了马福的当,三瓶如此美妙的好酒竟然被他给骗走了。
  要不是楚云风又送给自己两瓶,就只有看着别人喝的份。
  而且刚才只品尝了一杯,立刻惊为天人,没想到在这以辛辣为主的白酒国度,竟然还有如此美妙的琼浆?
  威士忌在它的面前都太逊色了,度数虽然有点儿高,但是却少了辛辣的口感,而且还有回味甘甜的芬芳。
  这样的酒可是自己一辈子都没有喝过,以前喝到的所谓顶级的美酒那简直就是个渣,怪不得马福要用这么不要脸的招数将酒给骗过去了。
  两人此时心里都在嘀咕,下来之后要不要从马福那里将酒给抢回来,或者是找楚云风买上几瓶,或者是几箱回去?
  不过刚才看大家都很珍惜的样子,似乎这酒应该很难买吧?
  而且现在还只是喝的这个金风玉露,还有那种颜色比这个深厚许多的金玉满堂没有人喝。
  看样子,那种酒比这个还要好喝不少!
  我的天哪,我怎么就上了马福这个该死的家伙的当,把这么好的美酒给白送了出去?
  相比他用来交换的葡萄酒,那简直就是渣渣,一箱都休想来换一瓶……
  “这道怪味鸡丝是先用小木棒将鸡肉给捶松之后,顺着鸡肉的经络将它撕成粗丝,才会有这样的蓬松之感。
  先用盐、糖在酱油中搅匀,随后加入醋、芝麻酱、花生酱改散和匀,最后加入红油,花椒面、香油、熟芝麻调匀出一个混合的酱汁儿。
  这种调和的手法我们叫做怪味儿,是川菜二十四种味型中最独特的一种,结合了7种味道的精妙—咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香。
  请大家品尝!”
  怪味儿是川菜中最独特的一种味型,七味俱全,越吃越上瘾。
  就连奥兰多这种不爱吃辣椒的人也开始加入了抢夺大赛,可见这道菜的受欢迎程度。
  “太好吃了,这样的味道实在是太丰富了,简直不敢想象这样的味道是怎么做出来的?”
  米勒思·莫特的脸虽然被辣得通红,而且还是不停地吐着舌头,但是对于这个味道却非常推崇。
  “神奇的国度、神奇的厨师、神奇的菜式、神奇的味道,不过我觉得要是将这辣油去掉,应该会受到很多人的喜欢。
  我想想啊,我的那道烟熏牛肉要是加上一点儿这样的酱汁儿,说不定味道会更加的丰富。
  马福,你再把刚才楚先生说的配方翻译一遍,我录下来,回去好好研究一下。”
  伊拉里奥此时展现出了一副学者的做派,对于这样的味道喜欢得不得了,不惜拿出手机准备开始录音了。
  “伊拉里奥先生,如果你想了解这种味道的做法,稍后我们可以去后厨讨论一番。”
  楚云风害怕这家伙再出什么幺蛾子,万一要现场来试一下调制味道怎么办?
  所以便马上开口邀请了起来,一个怪味儿而已,调制的方法很简单,下来之后有的是时间来交流。
  “太好了,就这么说定了,哇哦,楚,不得不说你是一个真正有品格的厨师,下一次我出新菜了一定邀请你来意大利品尝。”
  伊拉里奥在马福翻译了之后非常兴奋,已经将楚云风列为了自己的知交好友里面了。
  要知道试验新菜这种事情对于米其林大厨来说,没有一点儿深厚的交情是不可能邀请你的。
  “亲爱的楚,也算上我一个吧,我对这种味道也情有独钟,可以让我改良好几道菜式了,可以吗?”
  在得到了楚云风肯定的答复之后,米勒思·莫特兴奋地向上吹了吹自己的小胡子,心里也是非常高兴。
  “这一道蒜泥白肉主要的食材就是白切肉和蒜泥,这肉有两种选择,可以选用五花肉或者是二刀肉。
  我今天所选用的是二刀肉,它的肥瘦要更加分明一些,吃起来的时候更能够体验到那种蒜味浓郁,肥而不腻的感觉。”
  楚云风的解说还没有完成,就已经收获到了所有人的点赞,特别是两位老外大厨,点赞的手可是不停地在晃动。
  “味道确实非常的好,这肉片切得非常的薄,没有高超的刀工是做不到这样的程度的。
  而且这蒜处理得也非常的好,蒜香味儿浓郁,而且还没有辛辣的味道,吃起来脆感很强,混搭软糯的肉片简直就是绝配。”
  车老对这蒜泥白肉赞不绝口,他也是加入了抢夺大军中的一员,但是由于这道菜汁水很多,在看到他们已经争抢激烈的情况下,只好无奈退出。
  这一次获胜的是秦雅轩、老王和隆马,没有给其他人任何机会。
  获胜的原因是第一轮下筷子之后,这三人根本就没有第一时间品尝,快速地放进了碗里之后,马上就再次行动了起来。
  当马福看到这一情况的时候,自己才刚刚将肉片送进了嘴里,筷子都还没来得及拿出来,想要马上动手肯定是不可能的。
  如果现在出动筷子的话,那刚进嘴一半的肉片肯定会马上掉出来,所以只好眼睁睁地看着这三人面带微笑地将剩下的三片收入囊中。
  “太鸡贼了!”
  马福小声地说了一句,不过这一次失利让他学会了一招,也算是有失有得吧。
  老王和隆马两人对视一笑,对自己的战术成功非常得意,不过意外的是秦雅轩竟然也做出了同样的动作。
  估计是刚才看到了隆马用筷子轻轻地在碗里落了两下,这个提示自己的小动作被她给发现了,看来她的观察力还是很敏锐的嘛。
  还剩下最后的三道菜、红油兔丁、姜汁秋葵和松花皮蛋。
  李老考虑了一下,然后将筷子伸向了松花皮蛋。
  “松花皮蛋,又被成为变蛋,具有泻肺热、醒酒、去大肠火等功效,这家常味型主要是为了保留食材原料本身具有的清鲜味。
  酱汁儿主要是起到一个增鲜和增香的作用,请大家品尝。”
  让人奇怪的是,这道菜在座的人当中有四个人没有动筷子,等到隆马等人第二轮“洗劫”之后,竟然都还剩了一块在格子里面……
  第六百一十一章:来自地狱的食物
  嗯~?
  这是什么情况?
  不仅在座的嘉宾发现了问题,就连记者们也发现了不对劲儿。
  桌上一共有四个人没有对这道菜动筷子,而这四个人可是之前活跃度最高的。
  奥兰多、马福、米勒思·莫特和伊拉里奥这四个人“稳坐钓鱼台”,丝毫没有动筷子的意思。
  “你们不吃我吃,这么好吃的松花蛋,你们竟然都不愿意尝试一下,唉,没口福真可怜啊!”
  秦雅轩无奈地摇了摇头,知道他们不动筷子的原因。
  不过既然他们不想吃,那就便宜自己了,只能说他们笨得有盐有味儿的,竟然将楚云风做的美食跟其它的东西混为一谈。
  “先等等,我问一下。”
  楚云风阻止了秦雅轩消灭这最后一小块皮蛋,那晶莹剔透的表皮上面落有漂亮的雪花,蛋黄细腻如蟹膏。
  这一切都表明了这皮蛋的的与众不同,而且这还是一道不辣的菜式,风味儿如此的浓厚,但是为什么这四人却不感兴趣呢?
  “可以告诉我原因吗?是什么原因你们不愿意品尝这道菜?”
  楚云风看了一眼这四位没有动筷子的老外,四人脸上的表情各不相同,奥兰多无奈、马福尴尬、两位老外大厨的脸上甚至有一丝惧色。
  “这道菜太恐怖了,我是不会尝试的,上帝啊,我绝对不会尝试它的,即便它是世界上最美的佳肴。”
  奥兰多听到楚云风的提问之后,脑袋摆动得像个拨浪鼓一样,看样子无论是谁劝说或者是威胁,都无法让他品尝这道菜。
  哪怕就是只品尝那么一丁儿点也没有一丝可能,态度如此坚决让人无法理解。
  “我也不想尝试这道菜,虽然它看上去是如此的漂亮,但是却无法磨灭它在我心中那恐怖的印象。”
  米勒思·莫特眉头紧锁,也说出了自己心里的想法,似乎这皮蛋对于他来说是一个无法挥之而去的噩梦。

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