第23章懒散的阿q
“不过沐云你到底是怎么去除掉水的土味的？之前似乎看到你往锅子里加了什么。”嘟嘟迫切的问道，她也吃了不少沐云炒的青菜，感觉味道非比寻常，有一股特别的香味，将青菜的爽口彻底的衬托了出来。
“我用的是四川菜起锅之前所用的油，是一种由鸡萃取出的鸡油加上花生油，按照一定比列调和而成的，这种油比之菜油更加清爽非常适合用料调理新鲜的蔬菜。”沐云解释道，广州这边的人相对来说就不是很熟悉四川那边的烹饪方法。
“可以在短时间内想出解决的办法，不愧是被李提督评价为拥有上等大厨师实力的人。”及第大厨满意的点点头说道，纵然他极为的严厉，此刻也挑不出什么毛病来。
“上等大厨师！？沐云你真是厉害啊！”嘟嘟惊讶万分道，一脸崇拜的看着他，其他人也纷纷赞叹不已。
“那么从今天开始，沐云就开始负责一系列蔬菜料理好了。”及第大厨想了想说道。
沐云转念一想也明白了过来，顿时抱拳道；“是的！”
四川菜大多重油重辣，有许多的调味料，但炒蔬菜的话就要以清爽的口感为主，两者是截然相反的。
然后及第大厨就给沐云一一的介绍了一下厨房内的人，那名之前对他态度很差的少年名叫唐三杰，小名叫阿q，似乎是从上海过来广州学习的，沐云敏锐的注意到，这家伙看着自己的目光总有一些阴暗，甚至就连其他厨师的气氛也紧张了起来，这种微妙的气氛变化都被他捕捉到了。
不过很快的，嘟嘟就偷偷的告诉了他为什么。
“阳泉酒家的门规是定额制，也就是说来一个新人，就要离开一个老人，所以现在垫底的那几个人就特别紧张了。”嘟嘟拉着沐云悄悄的说道，这才让他明白了过来怎么回事，如此森严的门规他也还是第一次听说，不过想来这也是为什么阳泉酒家可以成为广州第一餐馆的重要原因了，去除不必要的废渣，留下精华的部分，也是强大的道理，他虽然不会赞同，但也不会反对什么。
说来也巧，及第师傅竟然让阿q来协助沐云，看他的脸色就知道是满心的不甘心了，因为一般刚入门的新人是没资格出菜的，他入门有些时候了，但现如今还是没有资格出一道自己做的菜！
也许因为心不甘情不愿的，当天下午开工的时候，阿q只是将沐云所需要的菜洗干净而已，然后就坐在一边无所事事起来。
“你这是什么意思。”沐云皱眉道，刀工可是交给阿q来负责的，他只需要负责火工就可以了，毕竟只是简单的切菜而已要简单多了。
“没有什么意思，你自己切吧。”阿q不耐烦的说道。
“你的工作难道只有洗菜而已么！？”沐云不满道，就算是看不顺眼自己，也不用在工作上耍小性子吧，幼稚到极点。
“你少啰嗦了，再不快点切菜的话，客人们可就要等急了。”阿q耍无赖似的说道，摆明了就是不切菜了。
沐云深呼吸一下，努力的克制一下自己的脾气，冷眼的看了阿q一眼，自己拿起洗好的菜放在砧板之上，随手拿起菜刀飞快的动作起来，一声声菜刀与砧板相互碰撞发出的清脆声音，道道银色的光芒飞舞闪烁间，所有的食材纷纷被处理的整齐有序，依次放在各个空盘子内备用。
其实大酒楼内的厨师很多都是分工明确的，阳泉酒家也是如此，因为工作量太大了，如今因为阿q的不作为，沐云只好连带着他的那一份一起做，如此一来当然要更加辛苦了，不过他也不屑于在和阿q这种人多说什么了，这种人一辈子也不会有什么出息的。
看着沐云如行云流水般熟练的处理着各种蔬菜，尺寸长短几乎分毫不差，阿q的眼中明显闪过了一丝深深的嫉妒之色。
～～～蔬菜分割线～～～
傍晚阳泉酒家打烊以后，沐云这才可以停下来休息了，今天这一下午实在是累坏了，一个劲的切菜炒菜，中间几乎没有间断过多少时间。
“我第一次发现，原来广东人是这么喜欢吃炒什锦蔬菜的！”沐云趴在桌子上，有气无力的说道。
“好了不要抱怨了，这里还有许多盘子要洗呢，你是新来的所以要洗盘子。”嘟嘟指着一边堆积如小山般的脏盘子说道，沐云光是看着就感觉头大了。
“真倒霉。”沐云苦笑道，他在四川时候也洗过盘子，不过那是很早的时候了。
“当然了我也会帮忙的，毕竟这也是我的工作之一。”嘟嘟笑嘻嘻的说道，沐云伸展了一下四肢过去帮忙洗盘子，期间两人也交流了一些店里的事情，逐渐就聊到了阿q身上。
“你说的是真的么，爸爸可是让他来负责给你打下手切菜的啊！他竟然这么过分，我就说你为什么累的要死，原来你一个人干了两个人的活啊，你怎么不早说啊。”嘟嘟得知情况以后，顿时气愤难耐的说道，言语间也不难听出她对于阿q的不满情绪。
沐云一边洗盘子一边说道；“我投入到一件事情的时候，不会多想其他的，那个时候就想快点做菜，加上我一个人也可以，一时间也没想那么多。”
“你还真是一个固执的家伙。”嘟嘟感叹道。
“阿q的事情，明天我会给他最后一次机会，如果他明天还不配合我的话，我会如实的转告给及第大厨让他来处置，毕竟我也不是什么老好人，会自愿吃亏！”沐云淡淡的说道，有些事情只此一次，下不为例。
他愿意给阿q一次机会，就看对方领不领情了！ ..
“我用的是四川菜起锅之前所用的油，是一种由鸡萃取出的鸡油加上花生油，按照一定比列调和而成的，这种油比之菜油更加清爽非常适合用料调理新鲜的蔬菜。”沐云解释道，广州这边的人相对来说就不是很熟悉四川那边的烹饪方法。
“可以在短时间内想出解决的办法，不愧是被李提督评价为拥有上等大厨师实力的人。”及第大厨满意的点点头说道，纵然他极为的严厉，此刻也挑不出什么毛病来。
“上等大厨师！？沐云你真是厉害啊！”嘟嘟惊讶万分道，一脸崇拜的看着他，其他人也纷纷赞叹不已。
“那么从今天开始，沐云就开始负责一系列蔬菜料理好了。”及第大厨想了想说道。
沐云转念一想也明白了过来，顿时抱拳道；“是的！”
四川菜大多重油重辣，有许多的调味料，但炒蔬菜的话就要以清爽的口感为主，两者是截然相反的。
然后及第大厨就给沐云一一的介绍了一下厨房内的人，那名之前对他态度很差的少年名叫唐三杰，小名叫阿q，似乎是从上海过来广州学习的，沐云敏锐的注意到，这家伙看着自己的目光总有一些阴暗，甚至就连其他厨师的气氛也紧张了起来，这种微妙的气氛变化都被他捕捉到了。
不过很快的，嘟嘟就偷偷的告诉了他为什么。
“阳泉酒家的门规是定额制，也就是说来一个新人，就要离开一个老人，所以现在垫底的那几个人就特别紧张了。”嘟嘟拉着沐云悄悄的说道，这才让他明白了过来怎么回事，如此森严的门规他也还是第一次听说，不过想来这也是为什么阳泉酒家可以成为广州第一餐馆的重要原因了，去除不必要的废渣，留下精华的部分，也是强大的道理，他虽然不会赞同，但也不会反对什么。
说来也巧，及第师傅竟然让阿q来协助沐云，看他的脸色就知道是满心的不甘心了，因为一般刚入门的新人是没资格出菜的，他入门有些时候了，但现如今还是没有资格出一道自己做的菜！
也许因为心不甘情不愿的，当天下午开工的时候，阿q只是将沐云所需要的菜洗干净而已，然后就坐在一边无所事事起来。
“你这是什么意思。”沐云皱眉道，刀工可是交给阿q来负责的，他只需要负责火工就可以了，毕竟只是简单的切菜而已要简单多了。
“没有什么意思，你自己切吧。”阿q不耐烦的说道。
“你的工作难道只有洗菜而已么！？”沐云不满道，就算是看不顺眼自己，也不用在工作上耍小性子吧，幼稚到极点。
“你少啰嗦了，再不快点切菜的话，客人们可就要等急了。”阿q耍无赖似的说道，摆明了就是不切菜了。
沐云深呼吸一下，努力的克制一下自己的脾气，冷眼的看了阿q一眼，自己拿起洗好的菜放在砧板之上，随手拿起菜刀飞快的动作起来，一声声菜刀与砧板相互碰撞发出的清脆声音，道道银色的光芒飞舞闪烁间，所有的食材纷纷被处理的整齐有序，依次放在各个空盘子内备用。
其实大酒楼内的厨师很多都是分工明确的，阳泉酒家也是如此，因为工作量太大了，如今因为阿q的不作为，沐云只好连带着他的那一份一起做，如此一来当然要更加辛苦了，不过他也不屑于在和阿q这种人多说什么了，这种人一辈子也不会有什么出息的。
看着沐云如行云流水般熟练的处理着各种蔬菜，尺寸长短几乎分毫不差，阿q的眼中明显闪过了一丝深深的嫉妒之色。
～～～蔬菜分割线～～～
傍晚阳泉酒家打烊以后，沐云这才可以停下来休息了，今天这一下午实在是累坏了，一个劲的切菜炒菜，中间几乎没有间断过多少时间。
“我第一次发现，原来广东人是这么喜欢吃炒什锦蔬菜的！”沐云趴在桌子上，有气无力的说道。
“好了不要抱怨了，这里还有许多盘子要洗呢，你是新来的所以要洗盘子。”嘟嘟指着一边堆积如小山般的脏盘子说道，沐云光是看着就感觉头大了。
“真倒霉。”沐云苦笑道，他在四川时候也洗过盘子，不过那是很早的时候了。
“当然了我也会帮忙的，毕竟这也是我的工作之一。”嘟嘟笑嘻嘻的说道，沐云伸展了一下四肢过去帮忙洗盘子，期间两人也交流了一些店里的事情，逐渐就聊到了阿q身上。
“你说的是真的么，爸爸可是让他来负责给你打下手切菜的啊！他竟然这么过分，我就说你为什么累的要死，原来你一个人干了两个人的活啊，你怎么不早说啊。”嘟嘟得知情况以后，顿时气愤难耐的说道，言语间也不难听出她对于阿q的不满情绪。
沐云一边洗盘子一边说道；“我投入到一件事情的时候，不会多想其他的，那个时候就想快点做菜，加上我一个人也可以，一时间也没想那么多。”
“你还真是一个固执的家伙。”嘟嘟感叹道。
“阿q的事情，明天我会给他最后一次机会，如果他明天还不配合我的话，我会如实的转告给及第大厨让他来处置，毕竟我也不是什么老好人，会自愿吃亏！”沐云淡淡的说道，有些事情只此一次，下不为例。
他愿意给阿q一次机会，就看对方领不领情了！ ..