第475章 烦恼
“你快说说，具体有哪些要求。”
张俊有些急不可耐，催促他快点说一说，整个项目的具体情况。
林小昆按照计划，大概的讲解了一遍。
听完以后，张俊就拍着大腿说。
“你这个项目，是真的不算小啊。”
“何止，还有学校后续的项目，听说设计不也是找你的。”
林小昆笑道。
“那个项目，我就是打下手，我们刘院长是个厉害人，一般人休想动摇她。”
张俊笑着摆摆手，说起这个事情。
听到这个评价之后，林小昆点点头，表示自己也很赞同。
张俊摇摇头说，“别的不用说了，你这个项目，绝对是后面我的最重要的工作。”
“是吧，那你可得好好对待。”
“你放心，还有你的合作伙伴，高小姐跟我也是熟人，我之前给她设计过一些东西。”
林小昆对于他和高韵寒合作过这件事情，一点也不觉得惊讶。
毕竟，张俊就是高韵寒推荐给他的。
而且事实也证明，张俊的实力，完全不愧是大师级。
正事说完，林小昆见张俊没说话时，脸上还是愁容时隐时现，于是开口问道。
“你最近，碰到了什么难题吗？”
张俊本来想，这事情跟林小昆说也没用。
可转念一想，搞不好他认识什么人，能够解决自己的麻烦。
“是有个很头疼的事情，到现在还没办法解决。”
“你说说，我看看有什么能帮忙。”
“我的恩师马上就要七十大寿，我以前的时候，就一直听他说过几次，在年轻时吃过一道菜，到现在还念念不忘。”
张俊接着说道。
“所以我就想啊，找到一个名家，等他寿宴的时候给做一道。”
林小昆明白，也对张俊的这份孝心，有些感动。
这个世界上，不知道多少负心之人。
张俊对于自己的恩师，能够这么细心，不得不说是有些难得。
“可现在啊，问题就出在这道菜上面了。”
张俊摇摇头，苦恼的说。
“我找了一圈，基本上就没看到几个正宗的。”
林小昆闻言，笑着说，“花点代价的话，应该能找到传人才对，这些手艺一般只要够好不会轻易失传。”
菜肴这东西，绝对是古代流传到现在，失传数量最少的一些。
在漫漫历史长河中，不知道多少文化，都被时间给淹没了。
后人只能通过只字片语的记载，记得当年似乎有那么一个东西，或者一个活动之类。
这其中，厨艺确实源远流长。
主要是吃饭这件事，绝对是人类最重要的活动之一。
如果一道菜，真的最后失传的话，最重要的原因大概是因为，这菜真的味道不怎么样。
要不然，就是折腾来来去去，味道不如花费的功夫，没有性价比找到更好替代方式了。
古时候，达官贵人们的厨师，会用各种名贵的食材，努力调制出鲜味来。
这种风味物质，根本就不是普通人家能够品尝的。
所以经常有古书记载，在古代，品尝那些盛宴的文人，回去之后会用各种辞藻来赞美。
不过他们在家里，无论如何也做不出同样味道。
这就是因为，没有那么多钱，还有专门的人来制作。
可现在不同了，工业化的成功，一袋味精带来的鲜味，就能够直接抵消掉那些大厨们用尽心思想要得到的味道。
这么一来，许多事情都变得没有意义了。
林小昆觉得，如果张俊找不到这道菜的话，大概率是因为菜不好吃。
没看见，烧烤这种烹饪方式，从人类会用火开始就在用。
一直到现在，依然是非常重要的烹饪方式。
张俊听到他的建议后，苦笑着摇头说。
“你说的，我都已经尝试过了。”
他比划着说。
“听说这道菜的发源地在省城，我就专门去省城，还找朋友寻找才打听到了做这道菜的传人。”
“找到传人了，那不就好办了。”
张俊摇摇头说，“还是不行，我当场试过了，味道还是不对。”
“不会吧，家传菜都是手把手教的啊。”
林小昆也觉得奇怪，虽然古代什么方法，恨不得都当成秘传不对外公布。
可是对自己的家传，那可是一点都不会藏私。
竟然连传人做的都不对，那才是真的够猛的。
听到这，他不禁好奇，到底是一道什么菜了。
“你说半天，我还不知道，到底是什么菜，搞得你这么为难的。”
张俊叹了口气说出菜名，“就是宫廷菜里头，最难搞的主菜，灌汤黄鱼。”
林小昆一听，了然点点头。
“难怪了，这道菜是真的难。”
一道灌汤黄鱼，可以说已经脱离普通菜肴，进入艺术品的境界了。
作为满汉全席里，头牌的大菜，其用料名贵，工序繁琐都是数一数二的。
关键是，这道菜如果不是什么达官贵人，一般人根本吃不到。
林小昆闻言，笑着对张俊说。
“你恩师以前，家里条件可不简单。”
他这话不虚，毕竟年轻的时候，能吃到正宗灌汤黄鱼，那就代表真心不是一般人。
一般人，连这道菜都没听说过。
宫廷菜，只要听这个名字，就知道是什么来路。
说句流行的话就是，吃这个菜，吃正宗了就是跟以前皇帝吃的完全一样。
所以说，才会显得这么难。
见林小昆说到点子上，张俊笑着说。
“恩师小时候，家里面是大商人，他那个年代就在国外留学学设计，也是后来主动回国搞建设，有许多国内知名的建筑都是他的手笔。”
林小昆听到张俊说道恩师的名字，还有那几个震耳欲聋的作品后，立刻肃然起敬。
“难怪，你的功力这么强，原来是师从大师啊。”他感叹道。
这设计和美学这类的东西，有一个大师带着，还是非常重要的事情。
毕竟，审美是需要引导学习的。
没有深厚的底蕴，弄出来的东西，自然就会比较浮躁而没有品质感。
林小昆听到这，对张俊的恩师，自然有了一种崇敬感。
“这道菜，不行你交给我，我保证能完成。”
张俊有些急不可耐，催促他快点说一说，整个项目的具体情况。
林小昆按照计划，大概的讲解了一遍。
听完以后，张俊就拍着大腿说。
“你这个项目，是真的不算小啊。”
“何止，还有学校后续的项目，听说设计不也是找你的。”
林小昆笑道。
“那个项目，我就是打下手，我们刘院长是个厉害人，一般人休想动摇她。”
张俊笑着摆摆手，说起这个事情。
听到这个评价之后，林小昆点点头，表示自己也很赞同。
张俊摇摇头说，“别的不用说了，你这个项目，绝对是后面我的最重要的工作。”
“是吧，那你可得好好对待。”
“你放心，还有你的合作伙伴，高小姐跟我也是熟人，我之前给她设计过一些东西。”
林小昆对于他和高韵寒合作过这件事情，一点也不觉得惊讶。
毕竟，张俊就是高韵寒推荐给他的。
而且事实也证明，张俊的实力，完全不愧是大师级。
正事说完，林小昆见张俊没说话时，脸上还是愁容时隐时现，于是开口问道。
“你最近，碰到了什么难题吗？”
张俊本来想，这事情跟林小昆说也没用。
可转念一想，搞不好他认识什么人，能够解决自己的麻烦。
“是有个很头疼的事情，到现在还没办法解决。”
“你说说，我看看有什么能帮忙。”
“我的恩师马上就要七十大寿，我以前的时候，就一直听他说过几次，在年轻时吃过一道菜，到现在还念念不忘。”
张俊接着说道。
“所以我就想啊，找到一个名家，等他寿宴的时候给做一道。”
林小昆明白，也对张俊的这份孝心，有些感动。
这个世界上，不知道多少负心之人。
张俊对于自己的恩师，能够这么细心，不得不说是有些难得。
“可现在啊，问题就出在这道菜上面了。”
张俊摇摇头，苦恼的说。
“我找了一圈，基本上就没看到几个正宗的。”
林小昆闻言，笑着说，“花点代价的话，应该能找到传人才对，这些手艺一般只要够好不会轻易失传。”
菜肴这东西，绝对是古代流传到现在，失传数量最少的一些。
在漫漫历史长河中，不知道多少文化，都被时间给淹没了。
后人只能通过只字片语的记载，记得当年似乎有那么一个东西，或者一个活动之类。
这其中，厨艺确实源远流长。
主要是吃饭这件事，绝对是人类最重要的活动之一。
如果一道菜，真的最后失传的话，最重要的原因大概是因为，这菜真的味道不怎么样。
要不然，就是折腾来来去去，味道不如花费的功夫，没有性价比找到更好替代方式了。
古时候，达官贵人们的厨师，会用各种名贵的食材，努力调制出鲜味来。
这种风味物质，根本就不是普通人家能够品尝的。
所以经常有古书记载，在古代，品尝那些盛宴的文人，回去之后会用各种辞藻来赞美。
不过他们在家里，无论如何也做不出同样味道。
这就是因为，没有那么多钱，还有专门的人来制作。
可现在不同了，工业化的成功，一袋味精带来的鲜味，就能够直接抵消掉那些大厨们用尽心思想要得到的味道。
这么一来，许多事情都变得没有意义了。
林小昆觉得，如果张俊找不到这道菜的话，大概率是因为菜不好吃。
没看见，烧烤这种烹饪方式，从人类会用火开始就在用。
一直到现在，依然是非常重要的烹饪方式。
张俊听到他的建议后，苦笑着摇头说。
“你说的，我都已经尝试过了。”
他比划着说。
“听说这道菜的发源地在省城，我就专门去省城，还找朋友寻找才打听到了做这道菜的传人。”
“找到传人了，那不就好办了。”
张俊摇摇头说，“还是不行，我当场试过了，味道还是不对。”
“不会吧，家传菜都是手把手教的啊。”
林小昆也觉得奇怪，虽然古代什么方法，恨不得都当成秘传不对外公布。
可是对自己的家传，那可是一点都不会藏私。
竟然连传人做的都不对，那才是真的够猛的。
听到这，他不禁好奇，到底是一道什么菜了。
“你说半天，我还不知道，到底是什么菜，搞得你这么为难的。”
张俊叹了口气说出菜名，“就是宫廷菜里头，最难搞的主菜，灌汤黄鱼。”
林小昆一听，了然点点头。
“难怪了，这道菜是真的难。”
一道灌汤黄鱼，可以说已经脱离普通菜肴，进入艺术品的境界了。
作为满汉全席里，头牌的大菜，其用料名贵，工序繁琐都是数一数二的。
关键是，这道菜如果不是什么达官贵人，一般人根本吃不到。
林小昆闻言，笑着对张俊说。
“你恩师以前，家里条件可不简单。”
他这话不虚，毕竟年轻的时候，能吃到正宗灌汤黄鱼，那就代表真心不是一般人。
一般人，连这道菜都没听说过。
宫廷菜，只要听这个名字，就知道是什么来路。
说句流行的话就是，吃这个菜，吃正宗了就是跟以前皇帝吃的完全一样。
所以说，才会显得这么难。
见林小昆说到点子上，张俊笑着说。
“恩师小时候，家里面是大商人，他那个年代就在国外留学学设计，也是后来主动回国搞建设，有许多国内知名的建筑都是他的手笔。”
林小昆听到张俊说道恩师的名字，还有那几个震耳欲聋的作品后，立刻肃然起敬。
“难怪，你的功力这么强，原来是师从大师啊。”他感叹道。
这设计和美学这类的东西，有一个大师带着，还是非常重要的事情。
毕竟，审美是需要引导学习的。
没有深厚的底蕴，弄出来的东西，自然就会比较浮躁而没有品质感。
林小昆听到这，对张俊的恩师，自然有了一种崇敬感。
“这道菜，不行你交给我，我保证能完成。”