拼搏年代 第280节
就便捷式餐饮来说，吕氏餐饮公司在大学城已经占据了绝对的先手。
与中高档次的酒店不同，吕冬旗下的店面，做的就是普通人大众业务，不做对公接待，这也能避免很多麻烦。
这年头，没有非常硬的关系，不能碰对公接待业务，大城市可能好点，小地方的很恐怖。
哪怕资金流足够充沛，被吃到倒闭也不算稀罕事。
当然，关系够硬的话属于另一回事，很快就能完成资金积累。
曾经吕冬刚刚开山寨炸鸡店时，斜对面有一家海鲜大酒店，背靠某个部门，专门做豪华接待业务，短短两年时间，老板积累数千万资金。
同样是打白条，老板凭借过硬的关系，将白条玩出花来。
比如八百块钱的条子，老板敢在中间加字或者数字。
这一点不算啥，最厉害的是人板能顺利从欠债单位领出钱来。
那利润高的，别墅豪车呼呼的买。
钱来的容易，又不懂得低调，随着背后靠山倒台，老板也被清算，最终进去了。
省大创新港的火锅店，主要的客户群体是周边学校的大学生，创新港的上班族，南边学府文苑和北边新世纪家园两个大型小区的居民。
这天，苏小山开着厢货，从乔家村南边的水泥厂仓库，将火锅店的桌椅和其他设备全都运了过来，装修队的工人过来卸车。
两台冻肉切片机也运到了厨房里面。
吕冬几个人一起搬进去，放在大厨房预留好的位置。
老马过来看一眼厨房朝外一面的钢化玻璃，对吕冬说道：“开放式的厨房，对卫生管理和人员管理要求极高。”
吕冬说道：“我们管理做好了，一切放在顾客眼前，顾客花钱花的放心，吃火锅吃的也安心。”
老马已经挨着看过吕氏餐饮所有店面，实话实说：“我接触的私人饭店，能长期严抓卫生的，只有你们。“
吕冬笑了笑：“是咱们。”
老马不苟言笑：“对，是咱们。”他又说道：“味道不错，环境又好，让我来吃饭，我也愿意来。”
火锅店面积非常大，营业面积二百平，算上厨房等配套，整体面积超过240平。
店里设立两个餐饮自助区，到时提供自选酱料搭配，以及免费的当季瓜果。
火锅的涮肉，主要采用市场采购，内部切卷，以钢化玻璃隔开的开放式厨房，能让顾客看到自个点取的食物取制的整个过程。
这也是一种营销方式，做好管理能有效提升消费者的品牌认同感。
火锅店的员工，会从县城麻辣烫火锅店调过来一部分，然后招聘一部分，采取以老带新的方式。
下午三点多，汉林食品加工厂又来送货，老马汇合徐曼，赶去位于地下停车场的仓库
宋娜下了课，给吕冬打个电话，从东南边的体育学院正门找过来。
看着火锅店在进行最后的装修和调整，她来到吕冬身边，问道：“忙没忙完？”
吕冬看了眼还在摆桌的工人，说道：“没啥事了。”
宋娜拉着他去个安静的地方：“有个事，想跟你商量商量。”
“啥事？”吕冬好奇：“说就行，还跟我客气。”
宋娜笑起来：“我想在学府文苑买套房子。”不等吕冬问，她就解释道：“我爸妈一个腰不好，一个腿不好，山里湿气大，这眼看着就要冷了，回去住腰腿疼还得犯，继续住在货栈二楼也不是事，不如直接买套房子，他们住起来也方便，等天气暖和了，他们愿意回去住就回去住，愿意在这就在这，随便选。”
“最好买一套。”吕冬直接说道：“这里离你老村又不远，啥时候想回去随时都能回去。”
第269章 商圈选择
又一次来到学府文苑的售楼处板房，跟前几次来情况截然不同，过来询问购房的人很多，包括柳洁在内的销售人员，基本没有闲着的人。
大学城房产与就读名校挂钩，直接激活房地产市场。
本着一事不劳烦二主，吕冬和宋娜等了一会，柳洁接待完一个客户，很快找过来。
“看你挺忙？”吕冬笑着说道：“这个月业绩要爆炸？”
柳洁拉开椅子坐在俩人对面，说道：“哪比得上你，你现在可是大老板。”
她们吃住都在这边，路口俩店经常去，知道生意有多好。
宋娜很客气，主动接话道：“柳姐，我们又来麻烦你了。”
“什么麻烦不麻烦的。”柳洁做销售的，说话非常好听：“你们这是照顾我。”
她问道：“又准备买房子？”
宋娜说道：“我想买一套住宅。”
吕冬插上一句：“柳姐，价格多照顾一点。”
“没问题，内部最低价。”两边老相识，有些话柳洁说在前面：“吕冬，你就在这一片做生意，应该知道小区的销售状况，这个内部价可不是刚过完年那阵。”
宋娜笑笑：“我们明白。”
柳洁轻轻点头，问道：“具体有什么要求？”
宋娜想了一下：“距离西边的一期商铺近些，出来进去能方便，不需要太大，小点的两室一厅就行。”
柳洁说道：“明白了，我这边有几套，一起过去看看？”
宋娜和吕冬跟着柳洁，出板房往北去，来到有些靠近小区北门的一栋楼，先后看了三楼和四楼，最后来到个一楼。
这些房子都是同样的户型，90平方左右的建筑面积，实际使用面积也能达到80平。
一楼同样带个院子，放点东西很方便。
宋娜征求吕冬的意见：“你觉得哪个好？”
吕冬直接说道：“一楼。”
宋娜多少受到吕冬一些话的影响，问道：“你不是说一楼脏，二楼乱，三楼四楼住高干吗？”
“这个分不同的人。”吕冬说道：“一楼进出方便，叔和婶子进进出出不用爬楼梯，现在他们爬楼梯没问题，年纪再大一些呢？出门买个菜，再爬三楼四楼，得废多大劲？”
目前的社会大环境，就认为一楼不好不值钱，宋娜难免受到影响，听到吕冬说的这些话，赞同：“也是。”
她父母腰腿本来就不大好，这种因为常年劳作带来的身体损耗，不致命却也治不好，随着年龄增长只会越来越严重。
面对吕冬和宋娜俩熟人，柳洁也不做促销，让他们自个做选择。
以她对俩人的认识，既然找过来，肯定要买。
吕冬挨个房间看了一下，布局与他那套一模一样，就是面积小了不少。
给老人买房子，与年轻人买房自住选择上完全不同。
不说别的，曾经最后几年，没有电梯的老式多层住宅，一楼和二楼最值钱，也是最方便的，二楼往上直接掉一个档次。
五楼六楼乏人问津。
吕冬找到主卧里的宋娜，问道：“钱够不够？”
宋娜笑了笑：“够。”
他对这个小区的房子很熟悉，所以没有过多犹豫，出去问道：“柳姐，还能走贷款？”
柳洁说道：“可以，跟以前一样。”
宋娜又打量一遍毛坯房客厅，说道：“咱们回去交定金，明天我叫人过来一起办贷款手续。”
吕冬没有插话，这点贷款对宋娜来说不算事。
办完手续出来，天略微有点发黑，宋娜说道：“咱们去学校吃食堂？”
吕冬刚准备应下来，杜小兵打来电话，让他回公司去一趟，有事情要谈。
“公司的事要紧。”宋娜说道：“你赶紧过去，我去跟我爸妈说一声，他们还不知道。”
吕冬说道：“黑蛋，你这是先斩后奏。”
俩人一起往北边走，宋娜边走边说道：“不先斩后奏，我爸妈说啥都不会让我在这里买房子，他们觉得店铺二楼将就将就就能住，去年冬天那么冷，今年要那样冷，二楼又没法点炉子，人不得冻坏了。”
吕冬说道：“你那房子装修时，直接安暖气。”
青照这地方，目前没有集中供暖，哪怕是新建成的小区，也得自个烧炉子取暖。
宋娜接话道：“对，安暖气！这样还方便，房子哪个屋里都暖和。”
到温馨货栈，宋娜去店里，吕冬返回公司。
一进公司大门，就看到徐曼在老杜边上说话，老杜耷拉着眼皮，一句话都不说。
徐曼看到吕冬进来，立即走开了。
杜小兵跟着吕冬进办公室，说道：“我姐刚从这边走，捎过来一份资料，你看看。”
他将一个厚厚的档案袋给吕冬：“有些是咱们雇人收集来的，有部分是我找人帮忙收集的，基本上能反应几个地区的情况。”
吕冬打开文件袋，取出里面的文件，文件按照对应的调查区域，总计分为四份，分别是——泉南步行金街、大观园商业圈、人民商场商业圈和省大花园广场商业圈。
这是吕氏餐饮公司进军泉南市场开店首选的四个地区，按照吕冬的想法，第一处店铺从中四选一。
进军泉南市场的前期市场调研，基本上都是杜小兵在做，有他家的关系在，很多事情做起来也方便。
虽然吕冬有曾经的记忆，但曾经这个时间段整天胡乱混，根本不了解泉南那边具体详细的情况。
前期市场调查非常有必要。
刚刚拿到手的资料，主要反应四个商圈的房租与治安环境，人流量与年龄构成，周边商户的聚集效应等等。
另外一点，没有反应在资料上，而是依靠吕冬的记忆——商圈未来前景。
进军泉南市场，如果第一步就失败，后续所有计划都会泡汤，最乐观的情况也得延迟很长时间。
所以，吕冬必须要敲定第一步放在哪里。
泉南步行街，省会的中心点，人流量足够大，能辐射周边的五龙潭、大明湖、趵突泉乃至黑虎泉，除了大量的本地人，还有为数众多的游客群体。
天下第一泉和大明湖畔的夏雨荷，名头足够响亮。
缺点很明显，面积大的店铺不好找，房租极为昂贵，不算太远的地方有肯德基和麦当劳。
大观园商圈人流量不亚于步行街，其中充斥着各种特色小吃，比如泉南的油旋和锅贴，还有泉南公认档次最高的快餐店米力乃，著名的大观影城，以及正在建设的大观商场。
与中高档次的酒店不同，吕冬旗下的店面，做的就是普通人大众业务，不做对公接待，这也能避免很多麻烦。
这年头，没有非常硬的关系，不能碰对公接待业务，大城市可能好点，小地方的很恐怖。
哪怕资金流足够充沛，被吃到倒闭也不算稀罕事。
当然，关系够硬的话属于另一回事，很快就能完成资金积累。
曾经吕冬刚刚开山寨炸鸡店时，斜对面有一家海鲜大酒店，背靠某个部门，专门做豪华接待业务，短短两年时间，老板积累数千万资金。
同样是打白条，老板凭借过硬的关系，将白条玩出花来。
比如八百块钱的条子，老板敢在中间加字或者数字。
这一点不算啥，最厉害的是人板能顺利从欠债单位领出钱来。
那利润高的，别墅豪车呼呼的买。
钱来的容易，又不懂得低调，随着背后靠山倒台，老板也被清算，最终进去了。
省大创新港的火锅店，主要的客户群体是周边学校的大学生，创新港的上班族，南边学府文苑和北边新世纪家园两个大型小区的居民。
这天，苏小山开着厢货，从乔家村南边的水泥厂仓库，将火锅店的桌椅和其他设备全都运了过来，装修队的工人过来卸车。
两台冻肉切片机也运到了厨房里面。
吕冬几个人一起搬进去，放在大厨房预留好的位置。
老马过来看一眼厨房朝外一面的钢化玻璃，对吕冬说道：“开放式的厨房，对卫生管理和人员管理要求极高。”
吕冬说道：“我们管理做好了，一切放在顾客眼前，顾客花钱花的放心，吃火锅吃的也安心。”
老马已经挨着看过吕氏餐饮所有店面，实话实说：“我接触的私人饭店，能长期严抓卫生的，只有你们。“
吕冬笑了笑：“是咱们。”
老马不苟言笑：“对，是咱们。”他又说道：“味道不错，环境又好，让我来吃饭，我也愿意来。”
火锅店面积非常大，营业面积二百平，算上厨房等配套，整体面积超过240平。
店里设立两个餐饮自助区，到时提供自选酱料搭配，以及免费的当季瓜果。
火锅的涮肉，主要采用市场采购，内部切卷，以钢化玻璃隔开的开放式厨房，能让顾客看到自个点取的食物取制的整个过程。
这也是一种营销方式，做好管理能有效提升消费者的品牌认同感。
火锅店的员工，会从县城麻辣烫火锅店调过来一部分，然后招聘一部分，采取以老带新的方式。
下午三点多，汉林食品加工厂又来送货，老马汇合徐曼，赶去位于地下停车场的仓库
宋娜下了课，给吕冬打个电话，从东南边的体育学院正门找过来。
看着火锅店在进行最后的装修和调整，她来到吕冬身边，问道：“忙没忙完？”
吕冬看了眼还在摆桌的工人，说道：“没啥事了。”
宋娜拉着他去个安静的地方：“有个事，想跟你商量商量。”
“啥事？”吕冬好奇：“说就行，还跟我客气。”
宋娜笑起来：“我想在学府文苑买套房子。”不等吕冬问，她就解释道：“我爸妈一个腰不好，一个腿不好，山里湿气大，这眼看着就要冷了，回去住腰腿疼还得犯，继续住在货栈二楼也不是事，不如直接买套房子，他们住起来也方便，等天气暖和了，他们愿意回去住就回去住，愿意在这就在这，随便选。”
“最好买一套。”吕冬直接说道：“这里离你老村又不远，啥时候想回去随时都能回去。”
第269章 商圈选择
又一次来到学府文苑的售楼处板房，跟前几次来情况截然不同，过来询问购房的人很多，包括柳洁在内的销售人员，基本没有闲着的人。
大学城房产与就读名校挂钩，直接激活房地产市场。
本着一事不劳烦二主，吕冬和宋娜等了一会，柳洁接待完一个客户，很快找过来。
“看你挺忙？”吕冬笑着说道：“这个月业绩要爆炸？”
柳洁拉开椅子坐在俩人对面，说道：“哪比得上你，你现在可是大老板。”
她们吃住都在这边，路口俩店经常去，知道生意有多好。
宋娜很客气，主动接话道：“柳姐，我们又来麻烦你了。”
“什么麻烦不麻烦的。”柳洁做销售的，说话非常好听：“你们这是照顾我。”
她问道：“又准备买房子？”
宋娜说道：“我想买一套住宅。”
吕冬插上一句：“柳姐，价格多照顾一点。”
“没问题，内部最低价。”两边老相识，有些话柳洁说在前面：“吕冬，你就在这一片做生意，应该知道小区的销售状况，这个内部价可不是刚过完年那阵。”
宋娜笑笑：“我们明白。”
柳洁轻轻点头，问道：“具体有什么要求？”
宋娜想了一下：“距离西边的一期商铺近些，出来进去能方便，不需要太大，小点的两室一厅就行。”
柳洁说道：“明白了，我这边有几套，一起过去看看？”
宋娜和吕冬跟着柳洁，出板房往北去，来到有些靠近小区北门的一栋楼，先后看了三楼和四楼，最后来到个一楼。
这些房子都是同样的户型，90平方左右的建筑面积，实际使用面积也能达到80平。
一楼同样带个院子，放点东西很方便。
宋娜征求吕冬的意见：“你觉得哪个好？”
吕冬直接说道：“一楼。”
宋娜多少受到吕冬一些话的影响，问道：“你不是说一楼脏，二楼乱，三楼四楼住高干吗？”
“这个分不同的人。”吕冬说道：“一楼进出方便，叔和婶子进进出出不用爬楼梯，现在他们爬楼梯没问题，年纪再大一些呢？出门买个菜，再爬三楼四楼，得废多大劲？”
目前的社会大环境，就认为一楼不好不值钱，宋娜难免受到影响，听到吕冬说的这些话，赞同：“也是。”
她父母腰腿本来就不大好，这种因为常年劳作带来的身体损耗，不致命却也治不好，随着年龄增长只会越来越严重。
面对吕冬和宋娜俩熟人，柳洁也不做促销，让他们自个做选择。
以她对俩人的认识，既然找过来，肯定要买。
吕冬挨个房间看了一下，布局与他那套一模一样，就是面积小了不少。
给老人买房子，与年轻人买房自住选择上完全不同。
不说别的，曾经最后几年，没有电梯的老式多层住宅，一楼和二楼最值钱，也是最方便的，二楼往上直接掉一个档次。
五楼六楼乏人问津。
吕冬找到主卧里的宋娜，问道：“钱够不够？”
宋娜笑了笑：“够。”
他对这个小区的房子很熟悉，所以没有过多犹豫，出去问道：“柳姐，还能走贷款？”
柳洁说道：“可以，跟以前一样。”
宋娜又打量一遍毛坯房客厅，说道：“咱们回去交定金，明天我叫人过来一起办贷款手续。”
吕冬没有插话，这点贷款对宋娜来说不算事。
办完手续出来，天略微有点发黑，宋娜说道：“咱们去学校吃食堂？”
吕冬刚准备应下来，杜小兵打来电话，让他回公司去一趟，有事情要谈。
“公司的事要紧。”宋娜说道：“你赶紧过去，我去跟我爸妈说一声，他们还不知道。”
吕冬说道：“黑蛋，你这是先斩后奏。”
俩人一起往北边走，宋娜边走边说道：“不先斩后奏，我爸妈说啥都不会让我在这里买房子，他们觉得店铺二楼将就将就就能住，去年冬天那么冷，今年要那样冷，二楼又没法点炉子，人不得冻坏了。”
吕冬说道：“你那房子装修时，直接安暖气。”
青照这地方，目前没有集中供暖，哪怕是新建成的小区，也得自个烧炉子取暖。
宋娜接话道：“对，安暖气！这样还方便，房子哪个屋里都暖和。”
到温馨货栈，宋娜去店里，吕冬返回公司。
一进公司大门，就看到徐曼在老杜边上说话，老杜耷拉着眼皮，一句话都不说。
徐曼看到吕冬进来，立即走开了。
杜小兵跟着吕冬进办公室，说道：“我姐刚从这边走，捎过来一份资料，你看看。”
他将一个厚厚的档案袋给吕冬：“有些是咱们雇人收集来的，有部分是我找人帮忙收集的，基本上能反应几个地区的情况。”
吕冬打开文件袋，取出里面的文件，文件按照对应的调查区域，总计分为四份，分别是——泉南步行金街、大观园商业圈、人民商场商业圈和省大花园广场商业圈。
这是吕氏餐饮公司进军泉南市场开店首选的四个地区，按照吕冬的想法，第一处店铺从中四选一。
进军泉南市场的前期市场调研，基本上都是杜小兵在做，有他家的关系在，很多事情做起来也方便。
虽然吕冬有曾经的记忆，但曾经这个时间段整天胡乱混，根本不了解泉南那边具体详细的情况。
前期市场调查非常有必要。
刚刚拿到手的资料，主要反应四个商圈的房租与治安环境，人流量与年龄构成，周边商户的聚集效应等等。
另外一点，没有反应在资料上，而是依靠吕冬的记忆——商圈未来前景。
进军泉南市场，如果第一步就失败，后续所有计划都会泡汤，最乐观的情况也得延迟很长时间。
所以，吕冬必须要敲定第一步放在哪里。
泉南步行街，省会的中心点，人流量足够大，能辐射周边的五龙潭、大明湖、趵突泉乃至黑虎泉，除了大量的本地人，还有为数众多的游客群体。
天下第一泉和大明湖畔的夏雨荷，名头足够响亮。
缺点很明显，面积大的店铺不好找，房租极为昂贵，不算太远的地方有肯德基和麦当劳。
大观园商圈人流量不亚于步行街，其中充斥着各种特色小吃，比如泉南的油旋和锅贴，还有泉南公认档次最高的快餐店米力乃，著名的大观影城，以及正在建设的大观商场。