最强炊事兵 第565节
孟川知道小胖子是在安慰自己，其实像这种已经能带出来的东西，虽然还需要进一步试验获取数据，但基本已经是很成熟的产品了，估计用不了多久就能投产。
反正这次战役，孟川是把挂掉的集训队员的单兵通讯都收起来了，发现没有一点问题。
最关键的是，这个单兵通讯是绑定个人的，自己凭借以前学习到的知识，还没法操作这个，所以想通过寻找他们信号的方法，找到他们的位置，也成了没影的事。
小胖子见到孟川在沉思，小声说道：“师父，你要是真觉得新型单兵通讯好，我这还有几个备份，你们特培可以带上，起码后面不用担心没有信号的事情。”
孟川摆了摆手，“没必要了，这次主要是风沙太大，影响了信号，我观察过，后面没有太大的风沙了，也没有极端恶劣的天气，所以也不用担心信号不足的问题。对了，后勤车来来了吗，今晚吃点好的。”
小胖子一听有好饭吃，连忙说道：“来了，来了，我还跑过去看了，不过里面怎么都是猪血什么的杂碎啊，这玩意怎么吃？”
当然是用嘴吃，今天战士们在风沙天气待的时间太长了，眼睛和嘴巴里面都是沙子，得注意一下才行，所以今天吃个毛血旺补补。
其实孟川一开始到没想吃毛血旺，就想着弄几盆猪血炒个大葱什么的就完事了。
但想着猪血毕竟营养不足，战士们今天太过劳累，光吃这个，实在补不足体力，所以又弄了点猪肚，火腿什么的食材，做个毛血旺算了。
不过猪血做毛血旺还是一般，最好还是用鸭血来做会更好吃一些。
不过鸭血就没猪血那么对身体好了，战士们得清清血管，相比之下，猪血才是最好的。
第1432章 藏油条的上等兵
胖子一听到毛血旺三个字，口水都快流下来了，这可是典型的渝菜，麻辣味浓，吃一口，神经都会被安逸到。
“师父，那我也给你们打下手。”
孟川点点头，“你先把一营炊事班的叫过来帮忙，让他们尽量把所有大盆都给带上，等会就用这个装。”
其实做毛血旺的方法很简单，无非就是先把素菜烫熟后装盘，然后在用调好汤汁的锅煮荤菜，最后倒在一起加上热油就行。
因为这次的制作量大，所以孟川就打算让一营炊事班来烫素菜，自己整口大锅来调汤汁煮荤菜就行。
很快一营炊事班的十来个人就快步跑了过来，“孟主任，我们该做什么？”
孟川指了指他们带来的大盘，“等会做道毛血旺，我负责搞汤汁煮荤菜，剩下的你们搞，现在风沙大，野外做饭的难度高，你们有信心完成任务吗？”
做饭对于他们来说，那就是本职工作，不存在有没有信心，即使风沙在大，做饭条件艰苦，他们也有绝对的信心做好。
炊事班长敬了个礼，“保证完成任务，我立刻搭建野外炊事帐篷。”
虽然现在都有炊事车，做饭完全是可以在车上做的，但是车内空间毕竟小，远不如炊事帐篷舒服，毕竟你堆放蔬菜，放置菜盆等等都需要空间。
炊事车只是在应急的时候用，如果真的扎营了，大家至少还是要等炊事车展开才好用。
但炊事车不管在如何展开，也不如炊事帐篷空间大，更主要的是，炊事车展开，只是展开了一个遮阳棚而已，这东西没法防风沙，就现在的天气情况，防不了风沙，还不如直接露天做爽快。
孟川点点头，“行，那你们快些准备，我先去准备汤汁。”
毛血旺的汤汁其实和常见的川菜水煮系列没多大的区别，硬要说有区别的话，那就是毛血旺的麻辣味更重一些，毕竟毛血旺用到的食材，肉腥味会更重一些。
孟川这边刚钻进炊事帐篷，准备起锅做饭，小胖子就气喘吁吁的跑了进来，“师父，我看到一营的炊事班长在骂一个战士，骂的狗血喷头，可凶了。”
孟川倒是见怪不怪，做错事被骂实在是很正常，部队生活并不光像是电视里演的一样和蔼，班长也会凶人，这没什么可奇怪的。
所以忙活的手也没停，说道：“小胖子，你军校也快毕业了，得抓紧习惯这种生活才行，虽然你一进部队就是干部，但也得习惯被训才行。”
“人不可能不犯错，人也不可能遇到的所有领导都有很好的脾气，老话说，人数过百，形形色色（东北音shai），到时候你会遇到对你很好的领导，也会遇到脾气很坏的领导，不管怎么样你都的适应才行。”
小胖子点点头，“这我倒是知道，我们学校有个教体能的军校教员，就特别凶。不过再凶也没这个炊事班长凶，你快去看看，我感觉骂的太狠了。”
其实对于这种事，孟川是不好插手去管的，毕竟炊事班长是人家一营的人，自己随便插手人家的事务并不好。
但现在一营长正在忙着总结复盘，肯定是没时间，按照小胖子的说法，战士如果被骂的太狠了，是会对心理造成伤害的，什么东西都讲究一个程度，过犹不及，那这事自己还是去看一眼，别出什么乱子了。
走，咱们去看看。
孟川带着小胖子刚出炊事帐篷，就在旁边的一个角落里看着炊事班长对着一个上等兵指着鼻子骂。
孟川走过去笑着问道：“什么事啊，有这么大的火气，骂这么久也差不多了吧。”
炊事班长见到孟川来了，连忙立正敬礼，“孟主任，我们前天早上不是做了顿油条的早餐吗，结果剩下了很多油条，他给藏在后勤车里了。”
“好几大袋子的油条，要不是我刚才拿食材的时候，去盘点了一下，正好发现，那这几袋油条肯定会放坏的，差点浪费这么多食材，我能不生气吗？”
“更何况我们一营的伙食早就超标了，那就更不能浪费食材了，再说现在还在野外，没办法及时补给，如果说因为没发现食材，导致食材腐坏，那让几百人饿着肚子，可就真出了大事。”
孟川知道什么叫，兵马未动，粮草先行。
行军打仗，后勤供应是重中之重，特别是粮食这一块，万一做出了差错，出的事可不是一般的大。
孟川看向上等兵，问道：“你已经是二年兵了，不是不懂事的人，这好几大袋子的油条，可不是一根两根，那么大的目标，你是忘了还是有其他原因？”
上等兵被班长骂的现在根本不敢开口，即使孟川问，上等兵也始终低着头不敢说话。
班长看着来气，刚吼出一个字，孟川就叫停，“班长，你先去忙活其它事，做饭要紧，等会油条直接送到我那里，我想办法用掉就行。”
孟川是特培的副主任，即使自己营长在孟川面前，也是客客气气的，所以班长不敢不听话，只能点点头，“是，我这就去做饭。”
孟川看着低着头的上等兵，指了指帐篷，“来吧，先跟我进帐篷吧，外面风沙太大了，不是说话的地方。”
上等兵也不回话，只是跟着孟川走，进了帐篷后，孟川看向小胖子，“去倒杯热水，在拿个板凳给他。”
小胖子可是正儿八经的军校高材生，且不说家里背景，就说原来去连队体验生活的时候，那都得营连长给自己倒水的存在。
不过孟川的话，小胖子还是很听的，乖乖的端来了水，递给了上等兵，“拿着喝吧，平常能喝上我倒的水，起码得是团级以上首长才行，你小子可赚大发了，犯了错误还能享受这么好的待遇。”
孟川朝着小胖子摆了摆手，“别那么多话，去弄菜。”
孟川支开小胖子后，帐篷里就剩孟川和上等兵两个人，上等兵见到孟川没说话，喝了口热水，总算是开了口，“首长，我不是故意把食材藏起来的，那时候我们营地被偷袭，我被吓懵了，我不是有意的，我真的是完全忘掉了这件事。”
第1433章 毛血旺底料
应激反应！
孟川听完后，立马想到的就是这个词语。
其实孟川对这个症状并不陌生，人在受到某种刺激后，可能会产生心理上或者是身体上的某种不受控制的反应。
就像在受到强烈惊吓后，人的血压会普遍身高，人会有自我防御反应，甚至还会有小便失禁的反应。
这种情况孟川是亲眼见过的，所以很清楚。
至于心理上的反应，这就很多了，短暂失忆或者是突然忘掉某种事物，也不是什么特别稀奇的事。
特培就有专门的心理教员，特别是预防战争后遗症这一块的。
如果经常看美国大片的人，应该是对战争后遗症这个词不陌生（专业说法叫ptsd），很多根据真实事件改编的战争电影，都会提及这一点，这是不可避免的东西，所以孟川也一直很注重。
但孟川是真的没想到，一营的士兵，心理承受能力居然会这么差，不过就几次的偷袭，就会有战士产生如此强烈的应激反应。
现在只是发现了一名炊事员，既然有第一个，难免就会有第二个，相信一营里肯定还会有其他士兵也有这个反应，这不是小事，得跟一营长说说才行。
但一营长现在还在开会，自己贸然去找他说这事也不好，再说，自己没有确切的证据，也不好去找他说这事，不然让一营长误认为自己特培瞧不起一营兵的心理承受能力就不好了。
所以现在必须得找到发现这一现象的人才行，突然孟川想到一个人，连忙对着帐篷外喊道：“小胖子，去一营卫生所把孟易所长喊来，说我有急事找他。”
小胖子听到这话，连忙把头伸进帐篷，“师父，是您受伤了，还是这个战士受伤了？”
孟川连忙摆摆手，“别废话，快去叫人。”
小胖子连忙去找孟易，没一会，孟易就背着急救包冲了进来，急切问道：“孟主任，伤员在哪？”
孟川摆摆手，“没伤员，我有事找你询问一下。”
孟易那边的事还有很多呢，听到这话很明显不高兴了。
虽然你孟川是特培的副主任，级别比自己高很多，但也不能耍首长架子吧，没伤员还把自己叫过来，有啥事不能去医疗帐篷询问。
孟川看出孟易脸色不对，但也没多纠结这事，“孟易同志，我把你单独叫来，是想说一下战士们心理情况的问题，你是卫生所的所长，你应该对这事有所了解吧。”
孟易对一营战士的健康状况可是相当了解，虽然他对心理学只是略懂一二，但也能明显看出战士们的心理情况已经有点不对头。
所以神色顿时紧张起来，他知道，心理问题远比身体问题更严重，如果处理不好，会出大事，“孟主任，你有什么发现？”
孟川指了指面前的这名炊事员，“我之所以是把你叫过来，而不是把人带过去，就是因为他，他现在在人多的地方说不出话来，而且很多重要的事，也都记不住。”
孟易仔细看了看炊事员，诧异道：“这不是我们一营的兵吗？当时他还经常给我做误餐饭，他是个很活泼的人啊，怎么现在变得这么沉默了？”
孟川压了压手，“别急，沉默只是暂时的，等演习结束，没有这么沉重的压力时，自然会变好。”
但是这个情况有了第一例，绝对会有第二例，我想战士们现在的心理承受能力已经快到极限了，所以我想让你先调查一下，然后把他们挑出来。
然后我们在想办法开导他们。
孟易听后，立刻点头，“是，我这就去办。”
随后一转身就钻出帐篷。
孟川看着依旧沉默的炊事员，拍了拍他的肩膀，“行了，别坐着了，先给我打下手，咱们先把食物的问题解决了再说。”
解决问题虽然要从根上解决，但是先解决导火索的问题，也是很重要的，而那两大袋油条，就是导火索。
孟川能看出来，一营的炊事班长心里也很压抑，不然训斥人的时候，也不会像对待敌人一样，把怒火全部发泄出来。
解决战士们的心理问题，可不是一时半会的事情。
孟川此时看向炊事员，“你和小胖子先把荤菜摘洗干净，我先来烧汤。”
既然要做毛血旺，那汤汁必然要浓厚才行，所以孟川在放料的时候，可是加了倍的。
先把大蒜切沫，小葱切沫，随后在把生姜切片，孟川看到身后的筐子里还有个柠檬，索性也切片放了进去。
不喜欢吃柠檬酸味的可以不放，这个食材不碍事，放了只是增加一些清香，因为孟川这次做的量大，所以就放了一个。
然后准备干辣椒段和花椒，这两样菜是川渝菜的灵魂，能多放就多放，多放了也不碍事。
最后在准备一些郫县豆瓣酱和一些火锅底料就差不多了。
作料准备完毕，下面就开始起锅烧油。
油热后先下入葱姜蒜沫，炒出香味后，放入郫县豆瓣酱，开始熬红油。
如果家里有条件的话，可以直接多放点火锅底料，但孟川所在的部队里，火锅底料用的都是九块九的那种。
这种火锅底料味道真的很一般，香味不足也就罢了，麻辣味也不足，但价钱在这摆着，所以孟川只能加豆瓣酱来调味。
在熬红油的时候，孟川又下入了一把花椒，不喜欢吃太麻的人可以忽略这个步骤。
反正这次战役，孟川是把挂掉的集训队员的单兵通讯都收起来了，发现没有一点问题。
最关键的是，这个单兵通讯是绑定个人的，自己凭借以前学习到的知识，还没法操作这个，所以想通过寻找他们信号的方法，找到他们的位置，也成了没影的事。
小胖子见到孟川在沉思，小声说道：“师父，你要是真觉得新型单兵通讯好，我这还有几个备份，你们特培可以带上，起码后面不用担心没有信号的事情。”
孟川摆了摆手，“没必要了，这次主要是风沙太大，影响了信号，我观察过，后面没有太大的风沙了，也没有极端恶劣的天气，所以也不用担心信号不足的问题。对了，后勤车来来了吗，今晚吃点好的。”
小胖子一听有好饭吃，连忙说道：“来了，来了，我还跑过去看了，不过里面怎么都是猪血什么的杂碎啊，这玩意怎么吃？”
当然是用嘴吃，今天战士们在风沙天气待的时间太长了，眼睛和嘴巴里面都是沙子，得注意一下才行，所以今天吃个毛血旺补补。
其实孟川一开始到没想吃毛血旺，就想着弄几盆猪血炒个大葱什么的就完事了。
但想着猪血毕竟营养不足，战士们今天太过劳累，光吃这个，实在补不足体力，所以又弄了点猪肚，火腿什么的食材，做个毛血旺算了。
不过猪血做毛血旺还是一般，最好还是用鸭血来做会更好吃一些。
不过鸭血就没猪血那么对身体好了，战士们得清清血管，相比之下，猪血才是最好的。
第1432章 藏油条的上等兵
胖子一听到毛血旺三个字，口水都快流下来了，这可是典型的渝菜，麻辣味浓，吃一口，神经都会被安逸到。
“师父，那我也给你们打下手。”
孟川点点头，“你先把一营炊事班的叫过来帮忙，让他们尽量把所有大盆都给带上，等会就用这个装。”
其实做毛血旺的方法很简单，无非就是先把素菜烫熟后装盘，然后在用调好汤汁的锅煮荤菜，最后倒在一起加上热油就行。
因为这次的制作量大，所以孟川就打算让一营炊事班来烫素菜，自己整口大锅来调汤汁煮荤菜就行。
很快一营炊事班的十来个人就快步跑了过来，“孟主任，我们该做什么？”
孟川指了指他们带来的大盘，“等会做道毛血旺，我负责搞汤汁煮荤菜，剩下的你们搞，现在风沙大，野外做饭的难度高，你们有信心完成任务吗？”
做饭对于他们来说，那就是本职工作，不存在有没有信心，即使风沙在大，做饭条件艰苦，他们也有绝对的信心做好。
炊事班长敬了个礼，“保证完成任务，我立刻搭建野外炊事帐篷。”
虽然现在都有炊事车，做饭完全是可以在车上做的，但是车内空间毕竟小，远不如炊事帐篷舒服，毕竟你堆放蔬菜，放置菜盆等等都需要空间。
炊事车只是在应急的时候用，如果真的扎营了，大家至少还是要等炊事车展开才好用。
但炊事车不管在如何展开，也不如炊事帐篷空间大，更主要的是，炊事车展开，只是展开了一个遮阳棚而已，这东西没法防风沙，就现在的天气情况，防不了风沙，还不如直接露天做爽快。
孟川点点头，“行，那你们快些准备，我先去准备汤汁。”
毛血旺的汤汁其实和常见的川菜水煮系列没多大的区别，硬要说有区别的话，那就是毛血旺的麻辣味更重一些，毕竟毛血旺用到的食材，肉腥味会更重一些。
孟川这边刚钻进炊事帐篷，准备起锅做饭，小胖子就气喘吁吁的跑了进来，“师父，我看到一营的炊事班长在骂一个战士，骂的狗血喷头，可凶了。”
孟川倒是见怪不怪，做错事被骂实在是很正常，部队生活并不光像是电视里演的一样和蔼，班长也会凶人，这没什么可奇怪的。
所以忙活的手也没停，说道：“小胖子，你军校也快毕业了，得抓紧习惯这种生活才行，虽然你一进部队就是干部，但也得习惯被训才行。”
“人不可能不犯错，人也不可能遇到的所有领导都有很好的脾气，老话说，人数过百，形形色色（东北音shai），到时候你会遇到对你很好的领导，也会遇到脾气很坏的领导，不管怎么样你都的适应才行。”
小胖子点点头，“这我倒是知道，我们学校有个教体能的军校教员，就特别凶。不过再凶也没这个炊事班长凶，你快去看看，我感觉骂的太狠了。”
其实对于这种事，孟川是不好插手去管的，毕竟炊事班长是人家一营的人，自己随便插手人家的事务并不好。
但现在一营长正在忙着总结复盘，肯定是没时间，按照小胖子的说法，战士如果被骂的太狠了，是会对心理造成伤害的，什么东西都讲究一个程度，过犹不及，那这事自己还是去看一眼，别出什么乱子了。
走，咱们去看看。
孟川带着小胖子刚出炊事帐篷，就在旁边的一个角落里看着炊事班长对着一个上等兵指着鼻子骂。
孟川走过去笑着问道：“什么事啊，有这么大的火气，骂这么久也差不多了吧。”
炊事班长见到孟川来了，连忙立正敬礼，“孟主任，我们前天早上不是做了顿油条的早餐吗，结果剩下了很多油条，他给藏在后勤车里了。”
“好几大袋子的油条，要不是我刚才拿食材的时候，去盘点了一下，正好发现，那这几袋油条肯定会放坏的，差点浪费这么多食材，我能不生气吗？”
“更何况我们一营的伙食早就超标了，那就更不能浪费食材了，再说现在还在野外，没办法及时补给，如果说因为没发现食材，导致食材腐坏，那让几百人饿着肚子，可就真出了大事。”
孟川知道什么叫，兵马未动，粮草先行。
行军打仗，后勤供应是重中之重，特别是粮食这一块，万一做出了差错，出的事可不是一般的大。
孟川看向上等兵，问道：“你已经是二年兵了，不是不懂事的人，这好几大袋子的油条，可不是一根两根，那么大的目标，你是忘了还是有其他原因？”
上等兵被班长骂的现在根本不敢开口，即使孟川问，上等兵也始终低着头不敢说话。
班长看着来气，刚吼出一个字，孟川就叫停，“班长，你先去忙活其它事，做饭要紧，等会油条直接送到我那里，我想办法用掉就行。”
孟川是特培的副主任，即使自己营长在孟川面前，也是客客气气的，所以班长不敢不听话，只能点点头，“是，我这就去做饭。”
孟川看着低着头的上等兵，指了指帐篷，“来吧，先跟我进帐篷吧，外面风沙太大了，不是说话的地方。”
上等兵也不回话，只是跟着孟川走，进了帐篷后，孟川看向小胖子，“去倒杯热水，在拿个板凳给他。”
小胖子可是正儿八经的军校高材生，且不说家里背景，就说原来去连队体验生活的时候，那都得营连长给自己倒水的存在。
不过孟川的话，小胖子还是很听的，乖乖的端来了水，递给了上等兵，“拿着喝吧，平常能喝上我倒的水，起码得是团级以上首长才行，你小子可赚大发了，犯了错误还能享受这么好的待遇。”
孟川朝着小胖子摆了摆手，“别那么多话，去弄菜。”
孟川支开小胖子后，帐篷里就剩孟川和上等兵两个人，上等兵见到孟川没说话，喝了口热水，总算是开了口，“首长，我不是故意把食材藏起来的，那时候我们营地被偷袭，我被吓懵了，我不是有意的，我真的是完全忘掉了这件事。”
第1433章 毛血旺底料
应激反应！
孟川听完后，立马想到的就是这个词语。
其实孟川对这个症状并不陌生，人在受到某种刺激后，可能会产生心理上或者是身体上的某种不受控制的反应。
就像在受到强烈惊吓后，人的血压会普遍身高，人会有自我防御反应，甚至还会有小便失禁的反应。
这种情况孟川是亲眼见过的，所以很清楚。
至于心理上的反应，这就很多了，短暂失忆或者是突然忘掉某种事物，也不是什么特别稀奇的事。
特培就有专门的心理教员，特别是预防战争后遗症这一块的。
如果经常看美国大片的人，应该是对战争后遗症这个词不陌生（专业说法叫ptsd），很多根据真实事件改编的战争电影，都会提及这一点，这是不可避免的东西，所以孟川也一直很注重。
但孟川是真的没想到，一营的士兵，心理承受能力居然会这么差，不过就几次的偷袭，就会有战士产生如此强烈的应激反应。
现在只是发现了一名炊事员，既然有第一个，难免就会有第二个，相信一营里肯定还会有其他士兵也有这个反应，这不是小事，得跟一营长说说才行。
但一营长现在还在开会，自己贸然去找他说这事也不好，再说，自己没有确切的证据，也不好去找他说这事，不然让一营长误认为自己特培瞧不起一营兵的心理承受能力就不好了。
所以现在必须得找到发现这一现象的人才行，突然孟川想到一个人，连忙对着帐篷外喊道：“小胖子，去一营卫生所把孟易所长喊来，说我有急事找他。”
小胖子听到这话，连忙把头伸进帐篷，“师父，是您受伤了，还是这个战士受伤了？”
孟川连忙摆摆手，“别废话，快去叫人。”
小胖子连忙去找孟易，没一会，孟易就背着急救包冲了进来，急切问道：“孟主任，伤员在哪？”
孟川摆摆手，“没伤员，我有事找你询问一下。”
孟易那边的事还有很多呢，听到这话很明显不高兴了。
虽然你孟川是特培的副主任，级别比自己高很多，但也不能耍首长架子吧，没伤员还把自己叫过来，有啥事不能去医疗帐篷询问。
孟川看出孟易脸色不对，但也没多纠结这事，“孟易同志，我把你单独叫来，是想说一下战士们心理情况的问题，你是卫生所的所长，你应该对这事有所了解吧。”
孟易对一营战士的健康状况可是相当了解，虽然他对心理学只是略懂一二，但也能明显看出战士们的心理情况已经有点不对头。
所以神色顿时紧张起来，他知道，心理问题远比身体问题更严重，如果处理不好，会出大事，“孟主任，你有什么发现？”
孟川指了指面前的这名炊事员，“我之所以是把你叫过来，而不是把人带过去，就是因为他，他现在在人多的地方说不出话来，而且很多重要的事，也都记不住。”
孟易仔细看了看炊事员，诧异道：“这不是我们一营的兵吗？当时他还经常给我做误餐饭，他是个很活泼的人啊，怎么现在变得这么沉默了？”
孟川压了压手，“别急，沉默只是暂时的，等演习结束，没有这么沉重的压力时，自然会变好。”
但是这个情况有了第一例，绝对会有第二例，我想战士们现在的心理承受能力已经快到极限了，所以我想让你先调查一下，然后把他们挑出来。
然后我们在想办法开导他们。
孟易听后，立刻点头，“是，我这就去办。”
随后一转身就钻出帐篷。
孟川看着依旧沉默的炊事员，拍了拍他的肩膀，“行了，别坐着了，先给我打下手，咱们先把食物的问题解决了再说。”
解决问题虽然要从根上解决，但是先解决导火索的问题，也是很重要的，而那两大袋油条，就是导火索。
孟川能看出来，一营的炊事班长心里也很压抑，不然训斥人的时候，也不会像对待敌人一样，把怒火全部发泄出来。
解决战士们的心理问题，可不是一时半会的事情。
孟川此时看向炊事员，“你和小胖子先把荤菜摘洗干净，我先来烧汤。”
既然要做毛血旺，那汤汁必然要浓厚才行，所以孟川在放料的时候，可是加了倍的。
先把大蒜切沫，小葱切沫，随后在把生姜切片，孟川看到身后的筐子里还有个柠檬，索性也切片放了进去。
不喜欢吃柠檬酸味的可以不放，这个食材不碍事，放了只是增加一些清香，因为孟川这次做的量大，所以就放了一个。
然后准备干辣椒段和花椒，这两样菜是川渝菜的灵魂，能多放就多放，多放了也不碍事。
最后在准备一些郫县豆瓣酱和一些火锅底料就差不多了。
作料准备完毕，下面就开始起锅烧油。
油热后先下入葱姜蒜沫，炒出香味后，放入郫县豆瓣酱，开始熬红油。
如果家里有条件的话，可以直接多放点火锅底料，但孟川所在的部队里，火锅底料用的都是九块九的那种。
这种火锅底料味道真的很一般，香味不足也就罢了，麻辣味也不足，但价钱在这摆着，所以孟川只能加豆瓣酱来调味。
在熬红油的时候，孟川又下入了一把花椒，不喜欢吃太麻的人可以忽略这个步骤。