最强炊事兵 第529节

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  原因很简单,按照一位战士每天一斤的肉量来说,(后勤部规定,战士每天的平均标准肉量是牲畜肉三百克,家禽肉二百克)。
  一个标准连队,一百多号人,每天咋说得领半头猪回来才行,而一般的基层连队都是直接去团部后勤科领,不会经过营部。毕竟在师团制下的部队,营这个单位是非常弱化的,况且现在大部分的部队都是机械化部队,部队驻地不宜放的太远,不然补给什么的都不好弄。
  原来一个营部驻地和另一个营部驻地可以隔一二十里地,这是为了更好的驻防,但是现在没必要了,十几里地,我们坐在装甲车里,一脚油门十分钟就赶到了,所以不用在分散太开。
  一个团少说有十几来个连队,他们分发肉量不可能跟小家一样,你要精肉给你精肉,你要肥肉给你肥肉,你要排骨给你排骨。
  那都是直接划开半头猪,上称称,差不离的你就直接掂走,不可能精确到克的,能精确到斤就差不多了,毕竟这肉里面是含有不少骨头的,有的骨头重,有的骨头轻,你想做到真正意义上的绝对公平,是不可能的。
  既然直接拉回来半扇猪,那肉里的骨头怎么办呢,多半是洗净后直接扔到大锅里炖汤了,一来可以节约食材,不造成浪费;二来骨头汤也是道汤啊,况且营养价值不低,就不说放什么山药萝卜炖了,哪怕就是放点青菜煮一会,那这汤的滋味就不错。
  所以炊事班后厨有常备的骨头汤并不算什么稀奇事。
  很快炊事班长就用砂锅盛了一锅骨头汤,放在火上大火煮开,“主任,需要放什么食材吗,我来准备吧。”
  孟川摆摆手,“不用了,这锅骨头汤就行,本身大家喝汤就不多,在多放些食材就浪费了。”
  此时孟川也拿起了两截莲藕,看了一下,“这藕不错,做个酸辣藕丁正好,这可是下饭神器,不做可惜了。”
  说完就拿起刀,给莲藕去皮,然后切成一厘米大小的藕丁,放入盆中淘洗干净。
  然后起锅烧水,水热后倒入准备好的藕丁焯水,这个步奏其实和上道菜做西兰花的步骤是一样的,都是为了让菜更容易熟。
  不过藕丁焯水的时间就要比西兰花短很多了,因为藕丁比较小,更容易熟,所以焯水一分钟就行。
  焯好水的藕丁放在凉水中过凉,这样后面吃起来,藕丁会比较脆,更好吃一些。
  下面开始正式做。
  起锅烧油,放入干辣椒,香葱,小米辣端爆香,这里要注意,干辣椒在这三种香料中,必须要最晚放,因为干辣椒本身水分就很少,如果和香葱、小米辣一起放的话,会很容易焦糊,那样就不好了。
  当然这三种香料都是很容易爆香的,所以放入的先后顺序没必要间隔太久,间隔个一两秒就足够。
  爆香香料后,放入藕丁翻炒,因为藕丁已经煮熟,所以翻炒时间不用太长,三十秒就够,此时加调味料,一勺生抽、白糖、盐,两勺醋。
  如果喜欢吃辣的,此时还可以在放一些小米辣,不过孟川这里就不放了,什么味道都是过犹不及,本身热油爆香的时候,就已经放了干辣椒和小米辣,辣味已经足够了。
  此时还需要在放非常重要的一个东西,那就是水淀粉,因为水淀粉的吸附性特别好,像藕和西兰花这种难以入味的食材,不管你炒多久,味道都不好融进去。
  而放点水淀粉就不一样了,水淀粉可以带着酸甜辣味粘附在食材上,那样食材的味道就会非常足了。
  当然不用太多,一汤勺的水淀粉就足够,搅匀后洒在食材上,一锅酸辣藕丁就完成了。
  这道菜因为是生抽上的色,所以显得并不是特别红,但是配着红色的小米辣和散发着清香味的小葱沫,却显得特别诱人,特别是那股酸辣味,光闻着味道,就够吃下去一碗米饭了。
  孟川把菜全部装上餐车后,开始摆弄锅里的骨头汤,这个骨头汤应该炖的时间不短,明显可以闻到骨头汤散发出的淡淡香味。
  这样的汤就足够喝了,至于调味料,孟川并不建议多加,最多加点咸盐和鸡精,最好来点葱花香菜就足够。
  像什么酱油醋,辣椒之类的调味料,喜欢的可以加点,但是过重的味道,会掩盖骨头汤本身的鲜味,这样的话,总感觉不划算。
  加完调味料后,孟川找来汤碗装上汤,就推着餐车往外走。
  此时天色渐黑,调查组的领导们,也都来到餐厅就坐,主座的位置肯定是政委和王副旅长,王副旅长旁边是吕医生,政委旁边则是高政委。
  其实按理来说,王副旅长旁边的位置应该是孟川这位军事主官的才对,吕医生你资历再老,终归也不是正儿八经的军事干部。
  但是位置是高政委安排的,高政委想着现在多给吕医生一点面子,这样后面如果有什么事的话,他也能多担待点。再说,吕医生入伍那么多年,资历这么老,做王副旅长旁边的位置,谁也说不了什么。
  第1340章 伤疤记录
  位置刚安排好,孟川就推着餐车来了,高政委连忙站起来招呼道:“辛苦主任了,这菜香味,我隔着老远就闻到了。”
  旅政委瞧见孟川来了也非常高兴,“小孟辛苦了,来,快入座吧。”
  孟川依次把菜摆好,然后才在吕医生旁边的位置坐下,孟川也不明白为什么只空了这么一个位置,不过他对座次不是很讲究,吃饭嘛,没必要分出个地位高低,吃饱肚子才是最主要的。
  这里政委最大,他不动,别人肯定也不敢先动筷子,旅政委瞧见这一幕,连忙说道:“大家都等啥啊,咱们这里吃饭不讲究那一套,搞这么玄虚干什么?来,快吃,小孟,今天辛苦你了,多吃些。”
  孟川听到政委的话,也不客气,夹了一筷子的柠檬烤鱼就吃了起来。
  高政委见到旅政委对孟川这么好,也知道两人的交情不一般,一般来说,领导能招呼着下面的人先动筷子,多半是私交不错的,不然在饭桌上,领导是不会随便跟下属多交流的。毕竟这里还有个王副旅长呢,人家放着同级副职的首长不招呼,反而先招呼你这个下属,不用想也知道两人关系肯定不错。
  孟川这一动筷子,众人也就不含糊了,他们闻着这菜香味,早都受不了了,也不知道孟川这个特培副主任原来是干什么的,怎么厨艺这么好啊。
  就连吕医生这个跟孟川不是很对付的人,吃完孟川做的菜后,都在心里暗暗鼓起大拇指,“没想到和这个特培副主任,做饭倒是有一套,旅部机关食堂的大厨都赶不上这个厨艺。”
  王副旅长是第一次吃到孟川做的饭,当这个烤鱼一入口的时候,柔和的酸辣味就在口腔中浸开,这鱼的肉质更是不烂不软,筋道爽滑,鱼非但没有一点土腥味,反而还散发这一股清香,这个鱼真的是孟川做的吗?他一个军事主官能做出这么好吃的饭吗?
  政委见到王副旅长一脸疑惑的看着孟川,提醒了一下,“别这么好奇了,我记得原来跟你们闲谈的时候,说过孟川的厨艺非常好,连旅部食堂的大厨都赶不上,你们起初还不信,这下总相信了吧。”
  王副旅长听到政委这么一提醒,倒是想起原来政委从特培蹲点回来的时候,还真说过这句话,起初他也没当真,毕竟政委是去一个很艰苦的地方蹲的点,充其量也就是那里的野味比较鲜,机关食堂吃不到罢了,吃得少,所以政委觉得孟川做的饭好吃并不有什么奇特。
  但是现在完全没想到,这和当初他想的有十万八千里之隔,孟川的这个厨艺,是真的好啊,真的很难想象,一个功勋卓著的军事主官,居然还在厨艺上有这么深的造诣,这个孟川,真的是让人欣喜啊。
  同行调查组里的其它几位医生,一开始觉得孟川这个人不怎么样,居然对我们医务工作者动粗,但直到吃到这个美味的食物开始,他们顿时对孟川的态度大为改观,然后仔细想想事情经过后,他们发现孟川并没有错,他只是在坚持他自己的原则罢了。
  战士训练就相当于在战场上打仗,如果这个时候战士不能克服身体的不适投入到战斗当中,那谁还放心把祖国的边防线交给他们?
  如果战士一生病,医生就必须及时对他们进行治疗的话,那万一打起仗,没有医生呢?那战士就只能等着病死吗?
  吕医生现在也觉得自己当初说的有点过,不过他也是真的怕部队这种人口密集的地方会出现流感病毒,如果部队没有了战斗力,那后果是相当危险的,所以他真的一点都不敢含糊。
  不过经过一下午的治疗观察,他虽然没有确定下结论,但是从战士们的身体状况来说,他们感染流感的可能性还是比较低的,这才让他的心放下去一些。
  吕医生毕竟是老资格了,所以他也放得下身段,主动找孟川聊了起来,“孟主任,下午的时候,是我说话太过了,你别放心上。”
  孟川听到这话,连忙放下筷子,“吕医生这说的是什么话?我从没觉得你说的话有点过,咱们革命分工不同,自然考虑的东西不一样。我更注重战士们的自救,你则更重视部队的卫生大环境。不过这次你真的可以放心,我带兵到现在也有很多年了,头疼脑热的事情见到过不少,这次战士们发烧,绝对只是训练原因,跟流感扯不上太大的关系。”
  再说了,这些兵我都是一直在带的,他们的身体状况什么样,我都非常了解,甚至我可以不开玩笑的跟你说,哪个战士身上受过什么伤,我都相当清楚。
  吕医生听到这话,不是很相信,据自己了解,这些战士是刚带上来不久的,这前后也就个把月的时间,在这么短的时间内,两百号战士的身体情况你就全弄清楚了?
  自己是在基层干过卫生员的,自己敢说,随便在基层挑出一个连长,就从他带的这两年兵来说,至少有百分之九十的连长不敢打包票说他了解战士曾经受过什么伤。
  孟川见到吕医生不信,对着自己通讯员喊了声,“把我的笔记本电脑拿过来。”
  旅政委听到孟川这话,笑着问:“小孟又做什么功课了?拿来我们开开眼界啊。”
  通讯员立刻小跑过来把笔记本电脑递到孟川手上,“政委,这台电脑里记录了我每一个兵的身体情况,我挑兵的时候,会仔细检查他们的身体,大到一个伤疤,小到哪怕是皮肤青紫了一块,我都记录了下来,您可以看看。”
  政委听到这话,立刻来了精神,“拿来我看看。”
  孟川立刻把电脑递了过去,政委随便点开一个人的档案,里面是孟川对战士们的身体做的详细了解,任何一块伤疤,都有照片记录并配以文字解释,这记录的太详细了吧。
  政委看完资料后,诧异的看着孟川,“小孟,你做这个干什么?”
  孟川耸了耸肩,“有备无患,伤疤是一名战士的军功章,同样也是他军旅生涯的记录。任何东西都可以骗人,但唯独伤疤不会,从这些小细节里,你能更明白一个战士过往的经历,这个效果绝对不会不弱于他的履历表。”
  第1341章 和解
  政委听后赞许的点了点头,“是啊,你说的对,伤疤是不会骗人的,一名战士的履历表里只会记录他的荣誉和错误,却不会记录他付出过的努力。唯一见证过他们努力的,就只有这些伤疤。”
  “小孟,从这些小细节中就能看出来,你带兵工作的确是有一套的,值得推广学习。”
  王副旅长看完之后也附和道:“是啊,政委说的对,我作为军事主官,却没有做到像小孟一样的粗中有细,真的是有些汗颜。”
  孟川连忙摆手:“两位领导,你们别这么夸我,这只是带兵的方式不同罢了,其实有很多军官都比我更有成绩。”
  政委笑了声,“小孟,不用这么谦虚,过度谦虚的危害不弱于骄傲。行了,这下我是更放心了,其实我本身也不担心,因为我跟着你蹲点了一个月,知道你是什么样的主官,看来咱们只需要静静等着结果出来,调查组就可以返回了。”
  吕医生现在也是真的服了,孟川这位军事主官居然能深入了解到战士一块小小的伤疤,这不用想也知道他多关心战士们的身体,看来孟川这次十有八九是对的,既然这样,他悬着的心也放了下来。
  战士们没有得流感,他这位医生要比谁都高兴,吕医生此时举起茶杯,“孟主任,我以茶代酒敬你一杯,这次真的是我鲁莽了。”
  孟川也连忙端起茶杯,“吕医生,我下午干的事情也有些粗鲁,我也向你道歉。”
  就在两人相互客气的时候,负责此次训练的教员赶了回来,“主任,战士经过一下午的训练,发烧情况已经好了很多,大部分战士已经痊愈。现在还剩最后一个二十公里急行军的项目,大概两个小时后部队就可以返回特培。”
  孟川点点头,“行,我知道了,你先回去跟着大部队。对了,吃饭没,去后厨拿点吃的在走。”
  教员虽然不矫情,但并没有去拿食物,“主任,我还是跟着战士们一起吃吧,这样才好服众。”
  “行,晚上给战士们的伙食开好点,今天生了一场病,身体也都虚弱,早点恢复好身体,才能抗住接下来的训练。”
  旅政委是搞过科学化带兵的,而且颇有成效,因此才会从地方武装部转到特战旅来任职。
  在听到战士们晚上回来还要接着训练,提醒了一句,“小孟,原则上我不该干涉你的训练计划,不过我还是要说一句,战士们的战斗素质的确是训练出来的没错,但千万要注意方式方法,死训练出的成绩并不如搭配着来的训练更有效。”
  孟川知道这个道理,所以并没有在练体能的时候死练他们,“政委您放心好了,我心里有数。”
  政委听到这话,也知道孟川在这方面是有规划的,也就不在继续这个话题。
  而是说道:“既然特培里没有流感,那学生们的军训还是放在特培里,明天就会有大学武装部的过来给你们交接这个事。”
  大学武装部这个单位比较特殊,他和地方武装部还不一样,地方武装部里不管怎么说,那也是正儿八经的军人。
  而大学的武装部,里面则是专武干部,专武干部这个位置很奇特,他是专管军训或者国防教育之类的人,但他却不是军人,甚至连预备役都可以不是,可是很奇怪,他们却拥有07军装的专属服饰。
  既然是属于地方人员,那招待起来势必要注意,毕竟他们不是军人,而部队又是保密级别比较高的地方,所以孟川专门提醒道:“高政委,你明天多操点心,让两个兵跟着他们。对了,胡参谋长,军训地点选好了吗?”
  胡参谋长连忙说道:“已经选好了,因为我们特培的训练要求比较高,所以我专门把后山全部圈了出来,现在已经让官兵对后山进行清理,以保证后山没有危险。”
  这里说的危险并不是指的有什么凶猛动物,而是一些弹药。
  比如说平时实弹演习的时候,会遗落一些哑弹。在实际环境射击时,子弹出现卡壳现象并不是个别案例,甚至可以说这种现象并不少。
  一般这个时候,战士们都在紧张的进行任务,那顺手就是快速退膛,把没有发射出去的子弹退出去,然后接着射击。
  那这颗没有打出去的子弹,就很有可能遗落在山上,哪怕是后面进行打扫战场,也不一定就能确保找到,那如果说在军训的时候这颗子弹被学生捡到了,那就可能会发生危险。
  其次还有一些训练炮弹之类的,在军营训练场这种地方,遗落实在是在正常不过的事了,当然这里绝对不是军械库没有做好工作,只是军械库在分发完弹药后,主官虽然都会确保打光,但是如果发生一些哑弹,又没时间去管的话,就会造成遗漏。
  当然了,一般情况下,但凡是炮弹这种有巨大杀伤性的弹药,都必须确保爆炸,即使是哑弹,也得回收才行。但除了真炮弹,还会有一些没有打出去的空包炮弹,空包炮弹这是没有伤害的,重视程度自然无法跟真炮弹相比,既然重视程度不够,那就无法做到百分之百的确切回收。
  其次还有一些照明弹、信号弹之类的,这些弹说是没有伤害,但如果处理不好也会对人造成伤害。
  那这个弹的重视程度就更低了,如果说,我拿信号枪发射出去几枚信号弹,弹是打出去了,但是弹头有没有点燃,你根本都不知道。即使你知道,想找回来难度也大的不行,因为指不定这个弹就蹦到几公里之外了。
  而特培的训练强度那么大,即使你有心去找,也绝对无法避免一点不遗落,毕竟军人的主要目的是提升战斗技能,而不是去漫山遍野寻找那一颗没有价值的废弹。
  一颗信号弹的价格才多少?按照出厂价来说,最多也就几百块,而子弹就更便宜了,就算是出口价也才几块钱一颗,出厂价就更低了,也才几毛钱。
  军队也是一个讲究效率的地方,不可能说为了这块八毛的就动用多少名战士去找的,浪费军力没有这么个浪费法的。

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