最强炊事兵 第71节

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  第163章 爆辣火锅
  集团军指挥部首批进行撤离,孟川在交接完食堂后,也随着后勤部撤出了灾区。
  战士们历经了这么长时间的救灾,就连大比武的时间都错过了,只不过,比武还是要继续的,上级领导下达命令,延后一个月进行比武。
  忙了这么久的战士们也都累的不行,次日段佑也风尘仆仆的带着部队回到了军部。
  段佑先是向上级汇报完此次的工作,然后就顺便去找到孟川。
  孟川此时正在给石科长汇报完工作,汇报完之后,石科长说道:“小孟啊,这次抗震救灾战士们都累坏了,上级领导说了轮换休息,让大家都好好养一下精神,在投入到工作当中,我也给你批一天假,你明天好好休息一下。”
  孟川听到能休息,高兴道:“谢谢石科长,那我先回去工作了”
  孟川刚回到办公室,就看到段佑兴高采烈的进来了,问道:“老段,有啥事啊,这么高兴。”
  段佑说道:“团长给我们营放了一天假,累了这么多天,总算可以好好休息一下了,你说高兴不高兴啊。”
  孟川也笑道:“正好科长也给我放了一天假,要不明天咱俩一块出去玩玩啊。”
  段佑连忙摆手道:“老抠,别出去玩了,累了这么多天,我是真想安心睡个觉,睡醒后,明天中午咱们一块吃个饭,这么冷的天,咱一块吃个火锅咋样。”
  孟川笑道:“我说你小子咋往这跑了,原来是想吃火锅啊,只不过食堂可没充足的食材,想吃得自己准备食材。”
  “食材好办,我明天出去买,但是这个底料可要你给我亲自做啊,别搞个五块钱一包的底料糊弄我啊,是不是你做的,我一闻就能闻出来。”
  孟川笑道:“好了,你放心,绝对亲手给做,明天中午饭点过后,你准时来机关食堂包厢等我就行。”
  “那好,明天你可也一定要早点过去。”说完段佑快步走开了。
  孟川突然想起还没问他吃啥味的,立马喊道:“你吃三鲜的还是麻辣的?”
  段佑立刻跑回来说道:“爆辣,越辣越好,这些天我感觉身上都是寒气,要好好的驱一驱。”
  孟川听到爆辣这个词也是惊了,没想到段佑口味这么重,爆辣可不是普通人能吃得了的,但是看着段佑兴奋的样子,还是点头道,“好,一定给你搞爆辣的,”
  第二天,孟川也偷了个懒,晚起了两小时,这两个小时的懒觉一睡,那就感觉浑身都轻松起来了。
  虽然说是今天休息,但是孟川也没处可去,还是去厨房帮下厨吧,正好等会也给段佑那小子做上一个火锅底料出来,这次一定让他辣个爽。
  来到了机关食堂,刘叔立刻就出来了,说道:“孟助理员,你来了。”
  孟川点头道:“正好没啥事,我过来转转,顺便给段佑那小子做个火锅吃,您要不也一块来吃点。”
  刘叔啥东西没吃过啊,摆了摆手,道:“不了,你和小段俩人吃吧,这次抗争救灾我看你和小段可没少劳累啊,特别是小段,昨天我见到他,看到他都快累脱形了,真的该好好补补了。”
  孟川点头道:“对啊,老段一直都在救灾第一线,啥事都冲在最前面,的确把他累得够呛。”
  “嗯,既然要做火锅的话,那底料要提前准备了,你先去厨房搞吧,需要我帮忙么?”
  孟川笑道:“刘叔,这就不用了,我自己能搞定,您也先忙吧。”
  做火锅底料其实不难,说白了就是把香料混到一块做出来的,只不过这也讲究技巧的,不然为啥有的好吃,有的难吃。
  孟川来到小灶这里,打着火,开始把锅烧热,首先这个油就有讲究,最好是用动物奶油,比如牛油就很不错,机关食堂正好有这个,孟川就切下来一块,放在锅里熬开。
  这个牛油熬出来的很香,味道自然就不错,只不过这个牛油是从牛奶中提取出来的,脂肪含量非常高,偶尔吃一顿就好了,最好别经常吃,不然容易造成肥胖。
  既然段佑那小子想吃爆辣的,那辣椒酱可不能少放,只不过爆辣的话光放辣椒酱可不够,小米椒也切段放上一些,然后在放点干辣椒,在把葱姜蒜这些香辛料配上,开始爆香。
  这味道可够猛了,一爆炒整个后厨都是辣味,刘叔也闻到孟川做的这个辣椒了,连忙闻到:“你做啥味的火锅啊,整的这么辣,谁敢吃啊。”
  孟川笑道:“段佑那小子说的,要爆辣才行,正好满足一下他。”
  刘叔听到段佑有这爱好,立马提建议道:“正好我那里有做好的辣油,我给他倒上一些,一次把他辣的够爽。”
  辣油好啊,这玩意吃的够辣,提神,只不过这么辣,段佑那小子能抗住不,但是转念一想,这是涮火锅啊,那就无所谓了,涮火锅和煮菜不一样,涮火锅就把肉放进去十几秒就捞出来了,味道其实根本进不去,很多吃火锅的都要在自己备个酱料盘,烫完菜之后还要在酱料里过一遍,才吃,所以这个汤底做的在辣,也可以受得了。
  只不过这种干辣可不行,孟川继续放配料,胡椒和花椒那必须多放,又麻又辣吃的才爽,不过最好还是要酸一点,麻辣酸辣配到一块,更突出那个辣味了,孟川又从泡菜坛子里掏出来几片酸白菜,切成丁放进去爆炒。
  后面还要加入香辣,八角,桂皮,陈皮,香叶,草果,白芷,小茴香,肉蔻,这些香料都需要,然后再倒入一点骨头汤,开始熬制。
  这个火锅底料是熬制越久越香,熬制越久越辣,机关食堂骨头汤不少,所以等会加水的话,直接可以加入骨头汤。
  刘叔看着底料也快做好了,说道:“小孟啊,等会你们们去四号包厢,那里有电磁炉呢,小段那小子咋还不过来?”
  孟川说道:“他去买菜了,估计等会就回来了。”
  说曹操,曹操到,话音刚落,段佑就提着两大包食材过来了,里面的种类可不少,至少有十几样食材。
  段佑闻到这爆辣的火锅底料,口水都止不住的流,连忙问道:“老抠,这底料啥时候做好啊,我都快忍不住了。”
  孟川笑道:“别急,马上就好,你先把食材装盘吧,你这装好了,我这差不多就好了。”
  第164章 政委吃火锅
  段佑立刻掏出食材,开始装盘,刘叔说道:“冬天要多吃点羊肉,等会我在给你们送几盘羊肉过去,涮一下吃。”
  段佑笑道:“谢谢刘叔,等会你也过去吃点吧。”
  刘叔看了看这爆辣的火锅底料,连忙摆手,道:“我不行咯,老咯,吃不动,你们俩小年轻去吧。”
  此时孟川的这个火锅底料也熬好了,但是怕食堂就餐时间没有结束,就这么端出去影响不好,于是问道:“老段,外面食堂的军官都吃完饭没,你去看一下,等没人了咱们在端出去。”
  段佑立刻小跑出去,看了看食堂基本没啥人了,道:“没人了,走,咱们去吃饭吧,我早饭都没吃,就惦记着这一顿呢。”
  “你早饭都没吃,都敢吃爆辣的,先去喝包牛奶养养胃,不然等会辣的能难受死你。”
  段佑从袋子里面掏出一大罐酸奶,道:“我早有准备,咱们去吃吧。”
  行,孟川直接端起了平底锅,对刘叔说道:“刘叔,这平底锅借我用一下,等会我给你还回来。”
  刘叔点头道:“好,等会我给你端锅骨头汤过去,你随时加汤就行了,缺啥东西跟刘叔说,我给你送过去。”
  孟川说道:“我得拿俩馒头垫垫肚子,我的肠胃没老段那么好,受不了这么辣的味。”
  刘叔笑道:“行,我等会给你拿过去。”
  孟川端着锅就从后厨往四号包厢跑,果然吃饭的没几个人了,打开包厢门,就把锅放在电磁炉上,然后开到最高温度加热。
  此时一个上士端着骨头汤也过来了,先给锅里加满,然后把剩余的汤就放在这,说汤不够了随便加。
  此时段佑也推着餐车进来了,然后一样一样的往餐桌上摆食材,边摆还边说,“老抠,我就知道你小子照顾我,我闻着这火锅料的味就知道不一般,等会你可要多吃点啊。”
  孟川连忙摆手道:“不了,我吃不了太辣的,我就着馒头吃,你多吃点。”
  段佑笑道:“我能受的了,越辣越好,我可不管明天会成啥样,今天开心就好了。”
  只不过这火锅的确辣,孟川可真怕段佑吃坏肚子了,于是先给段佑盛了一碗酸奶,道:“老段,先把酸奶喝了吧,不然你直接吃,对胃刺激性太大了。”
  段佑也不含糊,端着酸奶碗,咕咚一口气喝个精光,然后坐了下来,此时火锅也咕咚咕咚的冒泡了,孟川说道:“好了,可以下菜了。”
  早都等不及的段佑立刻倒了一盘羊肉进去,孟川笑道:“你这是要搞海底捞啊,一次性倒这么多,那你可得多煮会,不然可煮不熟。”
  此时政委刚忙完,带着警卫员来到了机关食堂,喊道:“老刘,来份饭。”
  刘班长看到政委来了,立刻小跑出来,道:“好,您先去包厢坐会,我等会就给你端饭过来。”
  “嗯,你先去忙吧。”
  此时政委突然闻道一股香辣味,这辣的可真够味啊,政委猛的嗅了嗅鼻子,就往四号包厢走,是谁在烫火锅么?
  来到了四号包厢,政委敲了敲门,要是熟人的话,进去混个火锅吃,也行,这天这么冷,吃个这样的火锅,绝对暖身子。
  孟川听到有人敲门,说道:“老段,你先吃,我去开门。”
  跑到门口,打开门,见到敲门的人,孟川直接愣了,这是政委。
  段佑看到孟川打开门,也不说话,问道:“老抠,外面是谁啊。”
  孟川立刻喊道:“李政委好。”
  正吃着羊肉的段佑听到孟川的喊声,差点被呛死,狠狠的咳嗽了两声,快步跑到门口,立正道:“李政委好。”
  李政委点了点头,问道:“你们正在轮休么?”
  孟川和段佑立刻点了点头,“是。”
  李政委点了点头,推门走了进去,看着桌子上摆的一大堆菜,样式不少,应该都是从外面买的,然后又看了看这个火锅,“嚯,看着就辣。”
  于是指了指这个火锅,问道:“这个汤底是谁做的?”
  孟川站出来道:“报告李政委,是我。”
  李政委看着孟川,点头道:“我知道你,我那老搭档可对你是赞不绝口啊,现在是助理员么?”
  孟川立刻回道:“报告政委,是。”
  李政委笑了笑,道:“都别紧张,我就是想过来混点吃的,不知道还有没有空位了。”
  孟川立刻说道:“有,有,李政委,您请坐。”
  然后对后面的那个警卫员说道:“同志,你也坐下来吃点。”
  警卫员根本不理孟川,就站在门口,政委笑道:“小虎,来一块坐下吃点。”
  警卫员听到李政委的话,才坐了下来。
  此时刘班长也拿着碗筷进来了,道:“政委,这孟助理员和段营长在这里烫火锅是我同意的。”
  李政委笑道:“老刘,我没说不行啊,你同意了就行了,咱给部队军官改善一下伙食的权力还是有的,这不碍事的,老刘,要不你也来吃点。”
  刘班长哪敢吃这么辣的东西啊,怕政委也吃出问题了,立刻劝道:“军长,这火锅是爆辣味的,特别辣,您能吃的了么?”
  李政委笑道:“这有啥吃不了的,原来经常吃,比这更辣的火锅我都吃过,不碍事的。”
  刘班长怕政委受不了,立刻说道:“政委,那我去给你们泡点茶,等会给你们送过来。”
  李政委点了点头,道:“好,那麻烦老刘了。”
  此时碗筷也都摆好了,政委看着段佑和孟川俩人还站着,立刻说道:“还站着干嘛,都坐下来吃啊。”
  孟川立刻过去给政委倒了杯酸奶,政委拿着筷子从锅里夹出来几块羊肉,吹了吹,放进嘴了,嚼了嚼,“嗯,够麻够辣够味,来,你们也都快吃,羊肉是暖身子的,冬天这玩意吃多了好。”
  段佑有点不太敢吃,毕竟面前的这位是集团军政委,跟军长一样大的官,但是这火锅的味实在太诱人了,段佑被诱惑的受不了了,于是就小心翼翼的拿起筷子挑了一块羊肉塞进嘴里,这辣味让段佑狠的呼吸了一下,然后擦了擦额头上的汗,轻声道:“果然够辣。”
  第165章 小胖子烤红薯
  李政委看到段佑被辣的样子,笑道:“小段啊,辣就要说出来么,这火锅是越辣越够味。”

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