第123章 白公肉
用大鼎来煮红烧肉，白图感觉自己相当豪爽，不过在场大多数人，都是觉得浪费，甚至有些有违礼制。
只是如今这时候，也没人会不开眼的说这些。
而且白图的红烧肉，可不是《齐民要术》上那种豪放派的做法，而是挑选了第一批骟好的猪，使用了第一批古法酿制的酱油——当然，说是古法，其实在东汉却是新法！
不过和后世的红烧肉比，肯定少了几味佐料，毕竟白图可以教他们酿制酱油，却不能无中生有。
现在的红烧肉的配方，是白图教给陆家、虞家、张家分别送来的三个厨子之后，让他们自己琢磨的。
毕竟白图的食谱里的红烧肉，有几位佐料，要么汉土上没有，要么还没有被作为香料普及，白图也不能为了这顿红烧肉，派人去漫山遍野的找……
这样一来，还不如将食谱交给这些专业的厨子。
除了鼎里已经散发出香味的红烧肉之外，后厨还准备了“东坡肉”以及排骨汤。
所谓东坡肉，也就是苏轼在杭州发明的菜品，色香味俱全的一道猪肉菜，而且要知道宋代也是没有骟猪技巧的，苏轼的东坡肉也是靠黄酒来去腥，以现在的技艺来说，东坡肉无疑是更加成熟的菜品。
只是现在自然不能叫“东坡肉”，而是被称作“白公肉”。
不多时已经有侍者，在大家每人面前，摆上一个袖珍的小砂锅——东坡肉最后的工序是“蒸”，所以是用砂锅上来。
看到这精致的砂锅，在座一些本来以为白图是要用“食贱肉”，来表达自己与民同乐的情怀的文士们，也有些搞不清楚，为什么要弄得这么精致！
“诸位，开宴吧！”白图宣布道。
话音一落，大家左右看看，也都打开了面前的砂锅，前面的大佬们，案旁更是有侍者代劳……
红烧肉的香气，软化了一些心理上的抗拒，而当看到东坡肉的色泽之后，就更加惊讶！
当然，基本的常识还在——贱肉就是贱肉。
只是白图都已经率先做出示范，一口就是一大块、看起来就肥的不像话的猪肉，其他人又有什么办法？
本来吕布身边的貂蝉，已经被这香气和色泽，吸引的有些改观，然而……看到白图夹起之后，那厚厚的肥肉，顿时感到一阵难受。
只是除了吕布之外，旁人看不出她现在的笑，是勉强出来的。
吕布暗自在下面，握住了貂蝉的手，示意：放心，有我！
无论是否愿意，大家也都纷纷开动，哪怕是作为“天使”的荀攸，这时也不得不吃。
仔细观察的话可以发现，在这“东坡肉”入口之前，武将们显得最是坦然——他们之中虽然很多人出身也并不贫苦，但平时行军打仗，能打到野味都算是开荤，贱肉有什么不能吃的？
甘宁这种熬人设的，终究只是少数。
只是也别想他们吃的有多香，至少在入口前，虽然不像甘宁那么赤裸裸的嫌弃，但很多人脸上都写着“忍”字。
相反世家豪族、甚至是寒门出身的谋臣幕僚，平时根本不会吃这种东西，此时到了展现演技的时候，一个个笑得令人如沐春风，仿佛夹起的不是猪肉，而是在品鉴什么珍宝……
不过入口之后，众人却都不由得一愣——这是猪肉？
这薄皮嫩肉，味醇汁浓，丝毫没有腥臊味的肉……是猪肉？
白图也很惊讶，不得不说，这些大世家包养的厨子，还是有水平的，只是之前受限于原料……牛肉发酵、兑上牛血的酱油，白图实在欣赏不来。
原本想要替貂蝉吃完面前两罐的吕布，也这时也在貂蝉耳边，力劝她尝尝……
惊讶之后，众人、尤其是谋士们，也都想到了这猪肉，能够起到的效果！
江东的水牛，本来是纯肉牛，所以价格便宜，然而之前白公环的出现，不仅令水牛也加入到了耕牛的行列，而且也扰乱了肉价。
只是因为现在的年景，普通老百姓的肉食开销大幅降低，所以没有太大反应而已。
如果所有的猪肉，都能够这样的话……
当然，他们现在还没有想到，这“猪”真正能够带来的改变，毕竟此时的猪，太野、不好大规模饲养，没人想过将其普及到民间的事情。
就在这时，华歆第一个站起来说道：“主公今日与百姓同乐……还能化腐朽为神奇，令歆心中振奋不已，特作一首《豚赋》，为主公、为在座同僚，为天下万民助兴！”
众人不由得眼神复杂的看着华歆，听他开始朗诵“刚刚作出”的《豚赋》……
总之主旨就是夸耀白图，能够体察百姓疾苦，所以宴请幕僚们吃猪肉。
而且可以看出，其中有好几处，华歆会稍微卡顿一下，似乎是在现场修改——原本华歆应该是想说，猪肉的味道并不怎么样，但其中却饱含着白图对百姓的体贴……
不过现在这并不符合实际情况，于是便改成了白图化腐朽为神奇，是白图的理念感动了上苍，令猪肉好吃了起来。
毕竟“赋”本身就讲求夸张，倒也应景……
这也就看出了寒门、甚至布衣出身的武将，还有世家豪右出身的谋臣，以及名士清贵的区别！
大老粗们虽然行军打仗时不能挑食，但在宴席上吃猪肉，还是表现的面有异色，只是不至于太抗拒；世家豪右出身的幕僚们，心里可能不愿意，但脸上却一个比一个自然；而像是名士代表的华歆，那就更进一步——不仅没有异色，还提前写好赞美主公、赞美自己的赋，借机刷一刷声望……
在场唯一还不情不愿的就是甘宁，色香味对他来说并不重要，他对食物好坏的唯一评定标准是“其他人是否认为这很上档次”——换在后世，那就是每顿饭必须去星级餐厅拍朋友圈的富二代。
猪肉，显然并不符合这一标准！
旁边蒋钦似乎看出了什么，小声嘀咕道：“我们大概是第一批，吃到这么好吃的猪肉的人吧？”
甘宁一听“第一批”，这才展颜……
有了这东坡肉、或者说是“白公肉”打底，其他人对后面的红烧肉、排骨汤也都放心，甚至是有些期待了起来。
作为使者，就在距离主座最近的位置坐着的荀攸，也看出了这猪肉的潜在价值，于是问道：“不知白公这猪肉，究竟有什么妙处，竟能毫无腥臊之感？攸回去之后，当向天子进献此宝！”
周围一些幕僚、将领，这时也都安静了几分，看向了荀攸，不过荀攸却仿佛没看出大家的目光有什么异状，依旧微笑着看着白图。
因为他代表的是朝廷，所以有些话，他可以“装作”毫无顾忌的问出来……
只是如今这时候，也没人会不开眼的说这些。
而且白图的红烧肉，可不是《齐民要术》上那种豪放派的做法，而是挑选了第一批骟好的猪，使用了第一批古法酿制的酱油——当然，说是古法，其实在东汉却是新法！
不过和后世的红烧肉比，肯定少了几味佐料，毕竟白图可以教他们酿制酱油，却不能无中生有。
现在的红烧肉的配方，是白图教给陆家、虞家、张家分别送来的三个厨子之后，让他们自己琢磨的。
毕竟白图的食谱里的红烧肉，有几位佐料，要么汉土上没有，要么还没有被作为香料普及，白图也不能为了这顿红烧肉，派人去漫山遍野的找……
这样一来，还不如将食谱交给这些专业的厨子。
除了鼎里已经散发出香味的红烧肉之外，后厨还准备了“东坡肉”以及排骨汤。
所谓东坡肉，也就是苏轼在杭州发明的菜品，色香味俱全的一道猪肉菜，而且要知道宋代也是没有骟猪技巧的，苏轼的东坡肉也是靠黄酒来去腥，以现在的技艺来说，东坡肉无疑是更加成熟的菜品。
只是现在自然不能叫“东坡肉”，而是被称作“白公肉”。
不多时已经有侍者，在大家每人面前，摆上一个袖珍的小砂锅——东坡肉最后的工序是“蒸”，所以是用砂锅上来。
看到这精致的砂锅，在座一些本来以为白图是要用“食贱肉”，来表达自己与民同乐的情怀的文士们，也有些搞不清楚，为什么要弄得这么精致！
“诸位，开宴吧！”白图宣布道。
话音一落，大家左右看看，也都打开了面前的砂锅，前面的大佬们，案旁更是有侍者代劳……
红烧肉的香气，软化了一些心理上的抗拒，而当看到东坡肉的色泽之后，就更加惊讶！
当然，基本的常识还在——贱肉就是贱肉。
只是白图都已经率先做出示范，一口就是一大块、看起来就肥的不像话的猪肉，其他人又有什么办法？
本来吕布身边的貂蝉，已经被这香气和色泽，吸引的有些改观，然而……看到白图夹起之后，那厚厚的肥肉，顿时感到一阵难受。
只是除了吕布之外，旁人看不出她现在的笑，是勉强出来的。
吕布暗自在下面，握住了貂蝉的手，示意：放心，有我！
无论是否愿意，大家也都纷纷开动，哪怕是作为“天使”的荀攸，这时也不得不吃。
仔细观察的话可以发现，在这“东坡肉”入口之前，武将们显得最是坦然——他们之中虽然很多人出身也并不贫苦，但平时行军打仗，能打到野味都算是开荤，贱肉有什么不能吃的？
甘宁这种熬人设的，终究只是少数。
只是也别想他们吃的有多香，至少在入口前，虽然不像甘宁那么赤裸裸的嫌弃，但很多人脸上都写着“忍”字。
相反世家豪族、甚至是寒门出身的谋臣幕僚，平时根本不会吃这种东西，此时到了展现演技的时候，一个个笑得令人如沐春风，仿佛夹起的不是猪肉，而是在品鉴什么珍宝……
不过入口之后，众人却都不由得一愣——这是猪肉？
这薄皮嫩肉，味醇汁浓，丝毫没有腥臊味的肉……是猪肉？
白图也很惊讶，不得不说，这些大世家包养的厨子，还是有水平的，只是之前受限于原料……牛肉发酵、兑上牛血的酱油，白图实在欣赏不来。
原本想要替貂蝉吃完面前两罐的吕布，也这时也在貂蝉耳边，力劝她尝尝……
惊讶之后，众人、尤其是谋士们，也都想到了这猪肉，能够起到的效果！
江东的水牛，本来是纯肉牛，所以价格便宜，然而之前白公环的出现，不仅令水牛也加入到了耕牛的行列，而且也扰乱了肉价。
只是因为现在的年景，普通老百姓的肉食开销大幅降低，所以没有太大反应而已。
如果所有的猪肉，都能够这样的话……
当然，他们现在还没有想到，这“猪”真正能够带来的改变，毕竟此时的猪，太野、不好大规模饲养，没人想过将其普及到民间的事情。
就在这时，华歆第一个站起来说道：“主公今日与百姓同乐……还能化腐朽为神奇，令歆心中振奋不已，特作一首《豚赋》，为主公、为在座同僚，为天下万民助兴！”
众人不由得眼神复杂的看着华歆，听他开始朗诵“刚刚作出”的《豚赋》……
总之主旨就是夸耀白图，能够体察百姓疾苦，所以宴请幕僚们吃猪肉。
而且可以看出，其中有好几处，华歆会稍微卡顿一下，似乎是在现场修改——原本华歆应该是想说，猪肉的味道并不怎么样，但其中却饱含着白图对百姓的体贴……
不过现在这并不符合实际情况，于是便改成了白图化腐朽为神奇，是白图的理念感动了上苍，令猪肉好吃了起来。
毕竟“赋”本身就讲求夸张，倒也应景……
这也就看出了寒门、甚至布衣出身的武将，还有世家豪右出身的谋臣，以及名士清贵的区别！
大老粗们虽然行军打仗时不能挑食，但在宴席上吃猪肉，还是表现的面有异色，只是不至于太抗拒；世家豪右出身的幕僚们，心里可能不愿意，但脸上却一个比一个自然；而像是名士代表的华歆，那就更进一步——不仅没有异色，还提前写好赞美主公、赞美自己的赋，借机刷一刷声望……
在场唯一还不情不愿的就是甘宁，色香味对他来说并不重要，他对食物好坏的唯一评定标准是“其他人是否认为这很上档次”——换在后世，那就是每顿饭必须去星级餐厅拍朋友圈的富二代。
猪肉，显然并不符合这一标准！
旁边蒋钦似乎看出了什么，小声嘀咕道：“我们大概是第一批，吃到这么好吃的猪肉的人吧？”
甘宁一听“第一批”，这才展颜……
有了这东坡肉、或者说是“白公肉”打底，其他人对后面的红烧肉、排骨汤也都放心，甚至是有些期待了起来。
作为使者，就在距离主座最近的位置坐着的荀攸，也看出了这猪肉的潜在价值，于是问道：“不知白公这猪肉，究竟有什么妙处，竟能毫无腥臊之感？攸回去之后，当向天子进献此宝！”
周围一些幕僚、将领，这时也都安静了几分，看向了荀攸，不过荀攸却仿佛没看出大家的目光有什么异状，依旧微笑着看着白图。
因为他代表的是朝廷，所以有些话，他可以“装作”毫无顾忌的问出来……