第三百六十一章：手工奶油奶酪
林锦绣首先制作着需要放在蔬菜上的料汁。
将柠檬，芝麻酱等酱料汇在一起，加入糖，一点点盐，花生酱等酸甜口的酱汁，林锦绣回忆着自己在前世吃过的轻食里酱汁的口味，不断地调整酱汁中的用量。
在林锦绣的心里，减脂用的轻食餐中配合的料汁非常重要，因为蔬菜本身的味道比较淡，需要通过酱汁来将蔬菜的本味引导出来。
此时肖玉漱可是在锅的那一边，起锅烧油将菜爆熟，这一方法很考验人的技术。
因为蔬菜本就多 汁，在锅中的时间太短，蔬菜不成熟，而在锅中的时间太长，又会变得软塌而没有口感。
肖玉漱显然是对这蔬菜制作的时间颇有心得，无论是葱姜蒜这等辅料，还是包菜西兰花这等主要蔬菜，在她的锅中转上一转，都像是被渡上了一层光彩般，让原本就青翠的颜色显得更加鲜亮。
楼掌柜那边则显得有些无所事事，因为他的任务得等林锦绣与肖玉漱这边差不多成功了之后，他才能开始。
在台下的选手比赛得热火朝天的时候，台上负责主持的小哥将自己的注意力转向了评委们。
只见五位评委聚精会神的看着台下的选手，除了陆一梅一直在对着身边的怀彦青问东问西。
“王爷这一次来州府玩儿有没有很想去的地方？”
“目前还没有什么。”怀彦青礼貌一笑，“其实本王是来帮朋友忙的。”
可能是怀彦青的不拒绝给了陆一梅机会，即使怀彦青已经表现出自己的兴趣在做饭的大厨们身上，陆一梅依旧眨巴着自己的眼睛，想要离怀彦青更近一点。
负责主持的小哥有些尴尬，转身看了一眼台下的秦枢尧。
其实今天怀彦青坐的这个位置本来是秦枢尧的，不过怀彦青想去吃东西，秦书尧便以自己还要调场为由，将自己的位置让给了他。
秦枢尧见到陆一梅的举动，就知道这姑娘估计是想巴结怀彦青，便向小哥使了一个眼色。
那主持的小哥显然是个聪明人，在接收到秦枢尧的眼神之后，他就非常自然地走向了评委们的座位，带着满脸的笑容开始问几位评委。
“几位大人，依你们看，下面这些大厨的表现怎么样呢？”
听到小哥的话，陆一梅终于恋恋不舍地将自己的眼神收了回去。
“州府这边的三人表现甚是精彩啊！”那两位酒楼大厨看向州府的队伍。
楚天与曹师兄正在熬汤，而陈鸿益的手中拿着一柄精致的小刀，正在生萝卜上雕刻。
“那刀子在他手中就像是活了一般，仿佛他不是一个厨子，而是个雕刻师啊。”
两位酒楼的大厨不遗余力地夸赞着陈鸿益的刀工，却没想到臧仝在他们身边冷冷地哼了一声。
“胡萝卜煮的方法不对，盐放的太多，浪费时间。”
臧仝这几句话确实是对着自己徒弟的，他的不满也是有依据的。
因为方才这是楚天的一个失误，胡萝卜在蒸熟了之后他用手捏了捏，发现还是很硬，便换成了煮的方式。
其实他这一步处理的速度已经很快了，两个小时之内要将菜全部备齐也是一种挑战。
不过在臧仝的心里，只要是没有一次搞定，那就是丢人，就是浪费时间。
“其他人表现平平。”陆一梅将视线从怀彦青身上移走之后，似乎对面前的一切都没了什么兴趣，不过她的眼睛在场上脸来回扫了两下，忽然指向了林锦绣的方向。
“不过那姑娘在做什么？我看不懂。”
居然还有陆一梅看不懂的方法？
包括怀彦青在内的所有人，都将视线放在了林锦绣的身上。
此时林锦绣手里攥着一个纱布，纱布的下方圆圆的像是包着一个球状的东西，她在非常用力的去挤压那个球，将其中的水榨出来。
“这是在做些什么？”
几位评委的心里都泛起了问号，甚至是臧仝都没有看懂林锦绣的操作。
林锦绣将手中的纱布打开之后，里面全是白色的乳块状物体。
“做好了。”林锦绣对身边的两个人说，“开锅。”
林锦绣将手里那一团东西扣入了盆里，与肖玉漱换了一个位置，到了锅的前方。
高台上的人有些坐不住了。
因为林锦绣他们操作的灶台离高台这边有些远，最终能看清楚林锦绣动作的人，只有怀彦青一个。
此时，陆一梅的注意力也被林锦绣吸引走了，甚至都忘了还要钓王爷这件事。
怀彦青眼见着几个人都站起身来，真诚的脖子眯着眼睛想看清楚，自己干脆站了起来，走下了台，向着林锦绣那边走去。
在路过州府的灶台时，怀彦青还小声地与楚天打了个招呼，换得他嘿嘿一笑。
怀彦青此次走下高台并没有任何的声音，甚至于他都走到跟前了，很多厨师才发现王爷就站在自己的身边。
有些胆小的人手一滑，直接将自己手中的半成品毁了，气得大叫。
这一幕自然被高台上的几人看了过去，但是这等心理素质的厨师，见到一个人游玩的王爷都是这样的反应，若是以后到了御膳大厨的身边，岂不是天天都要砸坏手里的菜肴？
那正努力弥补的厨师并不知道，自己已经不知不觉地就被淘汰了。
怀彦青绕了个大圈子，终于走到了林锦绣的身边。
“这是什么？”怀彦青问。
林锦绣才发现这个人像鬼一样跑到了自己旁边，头差点给吓掉，她手里一抖，盘子险些扣进锅里，所幸她反应比较快，接住了。
“你若是吓得我把盘子扣锅里，我现在当场就把你揍一顿，你信不信？”林锦绣回过神来，嘴角勾起一抹笑容，恶狠狠的调侃怀彦青。
两人的声音很小，旁边人几乎听不清楚，那高台上的人只能看到，那姑娘在王爷悄悄地潜到她身边时，只是被他的出现吓得嫣然一笑。
接下来两人便小声讨论起来，那姑娘跟王爷如此近距离的说话，居然一点都不怕。
知道真相的臧仝，决定还是不把他们俩认识这件事说出来。
“我不信。”怀彦青笑，“这么多人呢，你现在又在装不认识我，绝对不好意思下手。”
林锦绣被怀彦青识破，乐呵了一声，起锅烧油，接着做自己手下的工作。
“这是什么？”怀彦青又问了一句。
“汤品，法式蘑菇奶油浓汤。”林锦绣回答道，“一会儿端过去给你喝。”
怀彦青伸手指了指林锦绣方才做出的那一坨东西，“那又是什么？”
“我说那是奶做的，你信吗？”林锦绣眯了眯眼睛，“你回去坐着去，一会儿就知道了。”
怀彦青本来就是下来替身边的人打探林锦绣手中的东西，现在得到了想要的答案，便回到了高台上。
“王爷问出来了吗？”周围的几双眼睛都看上了怀彦青。
“她只道是牛奶做的。”怀彦青耸耸肩，“却不说那是什么。”
牛奶做的？众人陷入了疑惑之中。
牛奶居然可以凝结成团，甚至用来做其他的菜，这一点是他们没想到的。
“我是听说，在北方的游牧民族会将牛奶做成块状，出外旅行的时候便可以一直携带着，不知道这位姑娘是不是与他们用的同样的手法。”
在真正的菜品出来之前，他们无论说什么都只是猜测罢了。
怀彦青就像是一个乖宝宝一般坐在旁边，几个大厨说些什么他也不插嘴，因为他只是个王爷而已。
嗯，来蹭饭的。
林锦绣所做的这个东西，便是家用简易版的奶油奶酪。
虽然可能没有在现代超市里卖的那种好吃，但是这奇特的方式对于古代人来说就是一种非常奇妙的视觉感官了。
煮奶等步骤林锦绣昨天夜里就做好了，过水晾干之后便找了个阴凉的地方放着，今天早上再做最后的拧水步骤。
林锦绣做这个的目的很简单——这里买不到奶油。
而云竹郡的三个人得找出一种适合搭配素菜那清爽口感的浓郁汤品作为最后的点缀。
于是林锦绣便想出了一道家里就能做的法式餐点——奶油浓汤。
此时楼掌柜正在进行雕花的工作，新鲜的蔬菜更好下刀，选择的形状与雕刻也得保持完整，不能太过精细，也不能太过粗糙。
他们三人的追求，是想要做出一道从内到外都能吃的菜品。
林锦绣他们这个前所未见的操作吸引到的可不光光是台上的评委，还有他们的对手。
在林锦绣他们的对面，临嗣郡的对手们一直在时不时地看向她们这边。
在看见林锦绣他们的操作吸引到了台上的五个人，甚至比州府他们的操作还要亮眼，这三个人对视了一眼，忽然觉得他们的处境可能有点危险了。
要知道，厨神比赛，可不仅仅是一场比较谁做饭好吃的比赛。
“得想个办法，确定能够赢他们才行。”临嗣的几个人对视了一眼，达成了共识，“无论是用什么样的手段。”
“不急。”那个与林锦绣对吵过的人道，“再等上一阵子，等他们差不多可以出菜的时候再去。”
反看林锦绣那边，他们似乎完全没有意识到对面这几个人已经有了坏心思，而是静心敬业地完成着自己手里的工作。
将柠檬，芝麻酱等酱料汇在一起，加入糖，一点点盐，花生酱等酸甜口的酱汁，林锦绣回忆着自己在前世吃过的轻食里酱汁的口味，不断地调整酱汁中的用量。
在林锦绣的心里，减脂用的轻食餐中配合的料汁非常重要，因为蔬菜本身的味道比较淡，需要通过酱汁来将蔬菜的本味引导出来。
此时肖玉漱可是在锅的那一边，起锅烧油将菜爆熟，这一方法很考验人的技术。
因为蔬菜本就多 汁，在锅中的时间太短，蔬菜不成熟，而在锅中的时间太长，又会变得软塌而没有口感。
肖玉漱显然是对这蔬菜制作的时间颇有心得，无论是葱姜蒜这等辅料，还是包菜西兰花这等主要蔬菜，在她的锅中转上一转，都像是被渡上了一层光彩般，让原本就青翠的颜色显得更加鲜亮。
楼掌柜那边则显得有些无所事事，因为他的任务得等林锦绣与肖玉漱这边差不多成功了之后，他才能开始。
在台下的选手比赛得热火朝天的时候，台上负责主持的小哥将自己的注意力转向了评委们。
只见五位评委聚精会神的看着台下的选手，除了陆一梅一直在对着身边的怀彦青问东问西。
“王爷这一次来州府玩儿有没有很想去的地方？”
“目前还没有什么。”怀彦青礼貌一笑，“其实本王是来帮朋友忙的。”
可能是怀彦青的不拒绝给了陆一梅机会，即使怀彦青已经表现出自己的兴趣在做饭的大厨们身上，陆一梅依旧眨巴着自己的眼睛，想要离怀彦青更近一点。
负责主持的小哥有些尴尬，转身看了一眼台下的秦枢尧。
其实今天怀彦青坐的这个位置本来是秦枢尧的，不过怀彦青想去吃东西，秦书尧便以自己还要调场为由，将自己的位置让给了他。
秦枢尧见到陆一梅的举动，就知道这姑娘估计是想巴结怀彦青，便向小哥使了一个眼色。
那主持的小哥显然是个聪明人，在接收到秦枢尧的眼神之后，他就非常自然地走向了评委们的座位，带着满脸的笑容开始问几位评委。
“几位大人，依你们看，下面这些大厨的表现怎么样呢？”
听到小哥的话，陆一梅终于恋恋不舍地将自己的眼神收了回去。
“州府这边的三人表现甚是精彩啊！”那两位酒楼大厨看向州府的队伍。
楚天与曹师兄正在熬汤，而陈鸿益的手中拿着一柄精致的小刀，正在生萝卜上雕刻。
“那刀子在他手中就像是活了一般，仿佛他不是一个厨子，而是个雕刻师啊。”
两位酒楼的大厨不遗余力地夸赞着陈鸿益的刀工，却没想到臧仝在他们身边冷冷地哼了一声。
“胡萝卜煮的方法不对，盐放的太多，浪费时间。”
臧仝这几句话确实是对着自己徒弟的，他的不满也是有依据的。
因为方才这是楚天的一个失误，胡萝卜在蒸熟了之后他用手捏了捏，发现还是很硬，便换成了煮的方式。
其实他这一步处理的速度已经很快了，两个小时之内要将菜全部备齐也是一种挑战。
不过在臧仝的心里，只要是没有一次搞定，那就是丢人，就是浪费时间。
“其他人表现平平。”陆一梅将视线从怀彦青身上移走之后，似乎对面前的一切都没了什么兴趣，不过她的眼睛在场上脸来回扫了两下，忽然指向了林锦绣的方向。
“不过那姑娘在做什么？我看不懂。”
居然还有陆一梅看不懂的方法？
包括怀彦青在内的所有人，都将视线放在了林锦绣的身上。
此时林锦绣手里攥着一个纱布，纱布的下方圆圆的像是包着一个球状的东西，她在非常用力的去挤压那个球，将其中的水榨出来。
“这是在做些什么？”
几位评委的心里都泛起了问号，甚至是臧仝都没有看懂林锦绣的操作。
林锦绣将手中的纱布打开之后，里面全是白色的乳块状物体。
“做好了。”林锦绣对身边的两个人说，“开锅。”
林锦绣将手里那一团东西扣入了盆里，与肖玉漱换了一个位置，到了锅的前方。
高台上的人有些坐不住了。
因为林锦绣他们操作的灶台离高台这边有些远，最终能看清楚林锦绣动作的人，只有怀彦青一个。
此时，陆一梅的注意力也被林锦绣吸引走了，甚至都忘了还要钓王爷这件事。
怀彦青眼见着几个人都站起身来，真诚的脖子眯着眼睛想看清楚，自己干脆站了起来，走下了台，向着林锦绣那边走去。
在路过州府的灶台时，怀彦青还小声地与楚天打了个招呼，换得他嘿嘿一笑。
怀彦青此次走下高台并没有任何的声音，甚至于他都走到跟前了，很多厨师才发现王爷就站在自己的身边。
有些胆小的人手一滑，直接将自己手中的半成品毁了，气得大叫。
这一幕自然被高台上的几人看了过去，但是这等心理素质的厨师，见到一个人游玩的王爷都是这样的反应，若是以后到了御膳大厨的身边，岂不是天天都要砸坏手里的菜肴？
那正努力弥补的厨师并不知道，自己已经不知不觉地就被淘汰了。
怀彦青绕了个大圈子，终于走到了林锦绣的身边。
“这是什么？”怀彦青问。
林锦绣才发现这个人像鬼一样跑到了自己旁边，头差点给吓掉，她手里一抖，盘子险些扣进锅里，所幸她反应比较快，接住了。
“你若是吓得我把盘子扣锅里，我现在当场就把你揍一顿，你信不信？”林锦绣回过神来，嘴角勾起一抹笑容，恶狠狠的调侃怀彦青。
两人的声音很小，旁边人几乎听不清楚，那高台上的人只能看到，那姑娘在王爷悄悄地潜到她身边时，只是被他的出现吓得嫣然一笑。
接下来两人便小声讨论起来，那姑娘跟王爷如此近距离的说话，居然一点都不怕。
知道真相的臧仝，决定还是不把他们俩认识这件事说出来。
“我不信。”怀彦青笑，“这么多人呢，你现在又在装不认识我，绝对不好意思下手。”
林锦绣被怀彦青识破，乐呵了一声，起锅烧油，接着做自己手下的工作。
“这是什么？”怀彦青又问了一句。
“汤品，法式蘑菇奶油浓汤。”林锦绣回答道，“一会儿端过去给你喝。”
怀彦青伸手指了指林锦绣方才做出的那一坨东西，“那又是什么？”
“我说那是奶做的，你信吗？”林锦绣眯了眯眼睛，“你回去坐着去，一会儿就知道了。”
怀彦青本来就是下来替身边的人打探林锦绣手中的东西，现在得到了想要的答案，便回到了高台上。
“王爷问出来了吗？”周围的几双眼睛都看上了怀彦青。
“她只道是牛奶做的。”怀彦青耸耸肩，“却不说那是什么。”
牛奶做的？众人陷入了疑惑之中。
牛奶居然可以凝结成团，甚至用来做其他的菜，这一点是他们没想到的。
“我是听说，在北方的游牧民族会将牛奶做成块状，出外旅行的时候便可以一直携带着，不知道这位姑娘是不是与他们用的同样的手法。”
在真正的菜品出来之前，他们无论说什么都只是猜测罢了。
怀彦青就像是一个乖宝宝一般坐在旁边，几个大厨说些什么他也不插嘴，因为他只是个王爷而已。
嗯，来蹭饭的。
林锦绣所做的这个东西，便是家用简易版的奶油奶酪。
虽然可能没有在现代超市里卖的那种好吃，但是这奇特的方式对于古代人来说就是一种非常奇妙的视觉感官了。
煮奶等步骤林锦绣昨天夜里就做好了，过水晾干之后便找了个阴凉的地方放着，今天早上再做最后的拧水步骤。
林锦绣做这个的目的很简单——这里买不到奶油。
而云竹郡的三个人得找出一种适合搭配素菜那清爽口感的浓郁汤品作为最后的点缀。
于是林锦绣便想出了一道家里就能做的法式餐点——奶油浓汤。
此时楼掌柜正在进行雕花的工作，新鲜的蔬菜更好下刀，选择的形状与雕刻也得保持完整，不能太过精细，也不能太过粗糙。
他们三人的追求，是想要做出一道从内到外都能吃的菜品。
林锦绣他们这个前所未见的操作吸引到的可不光光是台上的评委，还有他们的对手。
在林锦绣他们的对面，临嗣郡的对手们一直在时不时地看向她们这边。
在看见林锦绣他们的操作吸引到了台上的五个人，甚至比州府他们的操作还要亮眼，这三个人对视了一眼，忽然觉得他们的处境可能有点危险了。
要知道，厨神比赛，可不仅仅是一场比较谁做饭好吃的比赛。
“得想个办法，确定能够赢他们才行。”临嗣的几个人对视了一眼，达成了共识，“无论是用什么样的手段。”
“不急。”那个与林锦绣对吵过的人道，“再等上一阵子，等他们差不多可以出菜的时候再去。”
反看林锦绣那边，他们似乎完全没有意识到对面这几个人已经有了坏心思，而是静心敬业地完成着自己手里的工作。