第20章 目标人物
刘真也微笑点头：“谬赞了，是于董事长愿意给我机会。”
“这就跟我见外啊…还于董事长。”于悦嗔道。
刘真一哂。
“行了，你这伶牙利嘴可别总欺负人家，我们上去吧，爸爸刚才还念叨你呢。”孙燃宠溺地望着于悦。
于悦笑得开心：“好久没见到伯父了，感觉他又要叨唠我了，比我爸还能念叨…”
说着笑着三人乘专用电梯到十八层。
在刘真眼里今天确实是见到了不一样的于悦，不过确实在孙燃出现之后，想必原来她也是一个活泼漂亮的小女孩。
孙明长保养得相当好，五十多岁的年纪却像是刚过四十的明星，气宇轩昂，见到于悦笑得相当热情，上来就抱了抱。
刘真在一旁站着，这样的场合这样的人物面前保持低调是最明智和舒服的。
可是显然孙明长是个非常精明的人，在和于悦聊了几分钟后就把目光投向了这个年轻的陌生面孔，能被于悦带着来这样的酒会，孙明长显然没有小瞧他。
充满阅历的目光里满是慈祥地看着在场的年轻人，刘真听过一句话，越是见过世面的人，越是没有锋芒，因为在合适的时候露出来更能震慑得住别人。
“悦儿，你今天带来的这位仪表堂堂的人不给安抚介绍一下？”
于悦这才想起来：“见到伯父太高兴了，让帅哥久等了，这是刘真，悦儿为鲜渔盛世请来的新总厨。”
孙明长频频点头：“一看就知道是位能力出众的，悦儿眼光一向很准。”
于悦听了这话也很开心，带着些撒娇道：“今天这不让您来过过眼，悦儿更相信您的判断。”
“哈哈，你这丫头可比燃燃嘴甜多了！不知这位年轻总厨叫什么？”孙明长微笑看着刘真。
刘真微微弯了弯腰：“我叫刘真。”
“刘真…”孙明长把名字又念了一遍，笑道，“简单，却真实，好名字，不知你之前是在哪工作？”
刘真没想到孙明长会对自己这个小人物关注，不过他语气中好像带了一丝探究。
“我之前默默无名，自己开了一家街边小店。”刘真面带微笑，平静而又坦诚地说了出来。
孙明长眼中一起诧异，但是没有任何贬低的意思，随即很快点了点头：“那悦儿能找到你应该还挺不容易！”
“哪能，是他自己找上门来的，我觉得他可能不想浪费了自己这一身的本事。”于悦开玩笑道。
“不错不错，年轻人就该这样，该拼搏的时候就不能当缩头乌龟。”
于悦亲昵地挽起孙明长的胳膊，带着撒娇的味道说：“叔叔，您可不能小看他，就算是自己开小店的时候那东西做的都像给神仙吃的似的！”
孙明长泛白的眉毛微动，审视地看着刘真。
“真的？说的我都想尝尝了…”
刘真不知孙明长是开玩笑还是认真，没有回答，只笑笑。
“这有什么难的！”于悦想让刘真在孙明长这里留下些名号，对他以后的发展有利无弊，“让刘真去给您露一手！很快的！”
孙明长呵呵点头，确实想知道刘真的水平跟凯悦的到底差了多少。
刘真理解于悦的用意，洗手去后厨准备。
一个红衣美人从众人中飘过，孙燃大剌剌地盯着，逡巡了两秒找了个借口去搭讪，于悦颇为无奈地摇摇头，孙明长骂了句小兔崽子也任他去了。
刘真没想做多复杂的东西，酒会等下就要开始，他们也没有时间等待自己，当在材料区看到百灵菇的时候，一道秋婆曾做过的菜出现在脑海。
百灵菇扒海参。
百灵菇不常见，它肉质极为鲜嫩，颜色晶白，是提鲜，增加爽嫩口感的利器，另外营养价值也非常丰富，具有医药价值。
按照刘真的习惯，先把所有的东西放在可视范围之内。
鲍鱼的处理方法是先熬制汤汁，然后收汁，调成浓汤，不过最重要的一点就是需要加入鸡汁，这是秋婆上次做给自己吃后总结出来的经验。
鲍鱼作为营养丰富的海产品不适合加入太多调味品，清清爽爽才能吃到原汁原味，可是百灵菇也是适合清淡的口感，若是搭配就会觉得有些淡，所以鲜香浓厚的鸡汁是最佳的搭配。
刘真先将百灵菇洗净，煲制成熟，雕刻成海螺形状备用。
活海参处理好立马放入高压锅中压好，水要少，最后才好收汁。
把用鸡汤煲制好的百灵菇、西兰花摆盘，用鸡汁、味精、盐、老抽王、高汤等勾成芡，淋入鸡油，浇在摆好的海参、西兰花和百灵菇上。
刘真完成后擦了擦汗，一抬头却被吓了一跳，身边不知什么时候围上来一堆厨子和服务员。
大眼瞪小眼，最后还是站在最前面的凑上来搭话。
“你做的什么？香味都飘到大厅去了，有客人还问我们是什么东西。”
刘真端出成品，众人红着眼，渴望的目光聚焦在餐盘的方寸之间。
“没闻过这么香的，”忍不住吞口水，问，“能尝尝吗？”
你们孙董事长的菜，刘真第一反应就是想这么告诉他们，可是面前的人跟一群小狼仔似的，不忍心去拒绝。
一共十个海参，刘真小心翼翼拨出两个，然后擦干净盘子边缘。
“这是你们孙董事长的菜，只能拿出来两个，你们看着办吧。”刘真把小盘子递过去。
“董事长要吃的…这…”那人犹豫了一下，还是接了过去，“真是太感激了，我们只需要尝尝它到底是什么样的味道，这个香味就像是在挠我们的心，痒的不行。”
瞬间那些人拿来刀把两个海参分成了好几瓣。
“我的天！这个味道！这是鲍鱼？”
“不是！这到底是什么？！怎么会这么…爽滑，鲜香！”
…
“叮呤”一声，有人的叉子掉在了地上，难以置信的表情，捂上嘴蹲了下去。
“我做了这么多年的海参，和这个相比就是垃圾！”
此起彼伏的惊叹声响起，刘真没有出声儿，偷偷从旁边溜了出来。
孙明长和于悦此刻正在包厢中等待，刘真推门而进。
“白灵菇扒海参，请品尝。”刘真微微欠身。
孙明长面色平静地盯着餐盘看了几秒，接过刘真递过来的餐具开始品尝。
仅入口的那一秒就定格住了，孙明长唇齿也不动，于悦知道他现在的感受，刘真的所有菜都具有这个魔力，能让人抽离出现实，或者回到过去，或者漂浮在空中！
片刻，孙明长终于神游回来，神色幽暗，目光不定，隐隐能看出些许光亮，他头压的很低，颌骨上下浮动。
刘真静静等待，他感觉这盘菜对孙明长来说好像不是单纯的美味，他所深散发的气息竟让人有些哀伤。
“这道菜，像我以为故人做的，不过又有许多不同，美味，美味至极！”
孙明长情绪激动，轻拍了几下桌子。
于悦笑了，效果比想象的还要好。
刘真此刻觉得能让人想到另外一个人的菜是无比有意义的。
孙明长对刘真大加赞赏，牢牢地记住了这个年轻人，不过因为情绪一直不高，刘真和于悦很快先出去了，也许他需要单独想出一会儿。
坐在吧台边，于悦勾起一杯红酒，摇晃着，看刘真：“伯父好像还挺喜欢你。”
刘真笑：“多亏了你。”
于悦挑眉：“能认识这么大的人物还不够？”
“不是，只是觉得，不光是这个…”
于悦笑了，看刘真的眼神也幽深了一些：“那你觉得还有什么？”
刘真想了一下，摇头：“不知道。”
“酒会还没正式开始呢，好戏在后头，我告诉你你能不能帮我？”于悦问。
刘真挥手，端着酒的服务员走了过来，取了一杯香槟。
“你要做什么？”
“呶，那个气质斐然的女人，她丈夫在**的一块地我想要，今天要拿下她。”于悦朝一个角落努了努嘴。
刘真视线看过去，一个贵妇，听于悦的话，还是能做丈夫主的贵妇。
“我不知道怎么办。”刘真真的不知道怎么办，想来想去，好像也就跟王寡妇打交道最多，显然这么点可怜经验也用不上。
于悦抬眼，只见刘真一脸别扭。
漂亮的眸子笑弯了。
“你不会以为我让你诱惑她吧？”于悦又笑得发出咯咯的声音。
刘真耳朵红了，可是还是强行装做无动于衷。
“你…”于悦肆无忌惮地上下打量了他一番，“确实很养眼，最近锻炼了？”
刘真差点尴尬地把嘴里的一口香槟吐出来。
好不容易咽了下去：“嗯。”
于悦得逞地坏笑：“难怪。”
“不过呀，这女人没那么好对付，就算诱惑我也不会找你这个没有经验，不然被吃干净了还帮别人数钱呢。”
刘真心里憋闷，谁被女人这样说都不会开心。
于悦见刘真不说话了，瞄了他一眼，这是生气了？
两人安静坐着，眼睛在来来往往的人群中逡巡，于悦一直没有放开过自己的目标。
“这就跟我见外啊…还于董事长。”于悦嗔道。
刘真一哂。
“行了，你这伶牙利嘴可别总欺负人家，我们上去吧，爸爸刚才还念叨你呢。”孙燃宠溺地望着于悦。
于悦笑得开心：“好久没见到伯父了，感觉他又要叨唠我了，比我爸还能念叨…”
说着笑着三人乘专用电梯到十八层。
在刘真眼里今天确实是见到了不一样的于悦，不过确实在孙燃出现之后，想必原来她也是一个活泼漂亮的小女孩。
孙明长保养得相当好，五十多岁的年纪却像是刚过四十的明星，气宇轩昂，见到于悦笑得相当热情，上来就抱了抱。
刘真在一旁站着，这样的场合这样的人物面前保持低调是最明智和舒服的。
可是显然孙明长是个非常精明的人，在和于悦聊了几分钟后就把目光投向了这个年轻的陌生面孔，能被于悦带着来这样的酒会，孙明长显然没有小瞧他。
充满阅历的目光里满是慈祥地看着在场的年轻人，刘真听过一句话，越是见过世面的人，越是没有锋芒，因为在合适的时候露出来更能震慑得住别人。
“悦儿，你今天带来的这位仪表堂堂的人不给安抚介绍一下？”
于悦这才想起来：“见到伯父太高兴了，让帅哥久等了，这是刘真，悦儿为鲜渔盛世请来的新总厨。”
孙明长频频点头：“一看就知道是位能力出众的，悦儿眼光一向很准。”
于悦听了这话也很开心，带着些撒娇道：“今天这不让您来过过眼，悦儿更相信您的判断。”
“哈哈，你这丫头可比燃燃嘴甜多了！不知这位年轻总厨叫什么？”孙明长微笑看着刘真。
刘真微微弯了弯腰：“我叫刘真。”
“刘真…”孙明长把名字又念了一遍，笑道，“简单，却真实，好名字，不知你之前是在哪工作？”
刘真没想到孙明长会对自己这个小人物关注，不过他语气中好像带了一丝探究。
“我之前默默无名，自己开了一家街边小店。”刘真面带微笑，平静而又坦诚地说了出来。
孙明长眼中一起诧异，但是没有任何贬低的意思，随即很快点了点头：“那悦儿能找到你应该还挺不容易！”
“哪能，是他自己找上门来的，我觉得他可能不想浪费了自己这一身的本事。”于悦开玩笑道。
“不错不错，年轻人就该这样，该拼搏的时候就不能当缩头乌龟。”
于悦亲昵地挽起孙明长的胳膊，带着撒娇的味道说：“叔叔，您可不能小看他，就算是自己开小店的时候那东西做的都像给神仙吃的似的！”
孙明长泛白的眉毛微动，审视地看着刘真。
“真的？说的我都想尝尝了…”
刘真不知孙明长是开玩笑还是认真，没有回答，只笑笑。
“这有什么难的！”于悦想让刘真在孙明长这里留下些名号，对他以后的发展有利无弊，“让刘真去给您露一手！很快的！”
孙明长呵呵点头，确实想知道刘真的水平跟凯悦的到底差了多少。
刘真理解于悦的用意，洗手去后厨准备。
一个红衣美人从众人中飘过，孙燃大剌剌地盯着，逡巡了两秒找了个借口去搭讪，于悦颇为无奈地摇摇头，孙明长骂了句小兔崽子也任他去了。
刘真没想做多复杂的东西，酒会等下就要开始，他们也没有时间等待自己，当在材料区看到百灵菇的时候，一道秋婆曾做过的菜出现在脑海。
百灵菇扒海参。
百灵菇不常见，它肉质极为鲜嫩，颜色晶白，是提鲜，增加爽嫩口感的利器，另外营养价值也非常丰富，具有医药价值。
按照刘真的习惯，先把所有的东西放在可视范围之内。
鲍鱼的处理方法是先熬制汤汁，然后收汁，调成浓汤，不过最重要的一点就是需要加入鸡汁，这是秋婆上次做给自己吃后总结出来的经验。
鲍鱼作为营养丰富的海产品不适合加入太多调味品，清清爽爽才能吃到原汁原味，可是百灵菇也是适合清淡的口感，若是搭配就会觉得有些淡，所以鲜香浓厚的鸡汁是最佳的搭配。
刘真先将百灵菇洗净，煲制成熟，雕刻成海螺形状备用。
活海参处理好立马放入高压锅中压好，水要少，最后才好收汁。
把用鸡汤煲制好的百灵菇、西兰花摆盘，用鸡汁、味精、盐、老抽王、高汤等勾成芡，淋入鸡油，浇在摆好的海参、西兰花和百灵菇上。
刘真完成后擦了擦汗，一抬头却被吓了一跳，身边不知什么时候围上来一堆厨子和服务员。
大眼瞪小眼，最后还是站在最前面的凑上来搭话。
“你做的什么？香味都飘到大厅去了，有客人还问我们是什么东西。”
刘真端出成品，众人红着眼，渴望的目光聚焦在餐盘的方寸之间。
“没闻过这么香的，”忍不住吞口水，问，“能尝尝吗？”
你们孙董事长的菜，刘真第一反应就是想这么告诉他们，可是面前的人跟一群小狼仔似的，不忍心去拒绝。
一共十个海参，刘真小心翼翼拨出两个，然后擦干净盘子边缘。
“这是你们孙董事长的菜，只能拿出来两个，你们看着办吧。”刘真把小盘子递过去。
“董事长要吃的…这…”那人犹豫了一下，还是接了过去，“真是太感激了，我们只需要尝尝它到底是什么样的味道，这个香味就像是在挠我们的心，痒的不行。”
瞬间那些人拿来刀把两个海参分成了好几瓣。
“我的天！这个味道！这是鲍鱼？”
“不是！这到底是什么？！怎么会这么…爽滑，鲜香！”
…
“叮呤”一声，有人的叉子掉在了地上，难以置信的表情，捂上嘴蹲了下去。
“我做了这么多年的海参，和这个相比就是垃圾！”
此起彼伏的惊叹声响起，刘真没有出声儿，偷偷从旁边溜了出来。
孙明长和于悦此刻正在包厢中等待，刘真推门而进。
“白灵菇扒海参，请品尝。”刘真微微欠身。
孙明长面色平静地盯着餐盘看了几秒，接过刘真递过来的餐具开始品尝。
仅入口的那一秒就定格住了，孙明长唇齿也不动，于悦知道他现在的感受，刘真的所有菜都具有这个魔力，能让人抽离出现实，或者回到过去，或者漂浮在空中！
片刻，孙明长终于神游回来，神色幽暗，目光不定，隐隐能看出些许光亮，他头压的很低，颌骨上下浮动。
刘真静静等待，他感觉这盘菜对孙明长来说好像不是单纯的美味，他所深散发的气息竟让人有些哀伤。
“这道菜，像我以为故人做的，不过又有许多不同，美味，美味至极！”
孙明长情绪激动，轻拍了几下桌子。
于悦笑了，效果比想象的还要好。
刘真此刻觉得能让人想到另外一个人的菜是无比有意义的。
孙明长对刘真大加赞赏，牢牢地记住了这个年轻人，不过因为情绪一直不高，刘真和于悦很快先出去了，也许他需要单独想出一会儿。
坐在吧台边，于悦勾起一杯红酒，摇晃着，看刘真：“伯父好像还挺喜欢你。”
刘真笑：“多亏了你。”
于悦挑眉：“能认识这么大的人物还不够？”
“不是，只是觉得，不光是这个…”
于悦笑了，看刘真的眼神也幽深了一些：“那你觉得还有什么？”
刘真想了一下，摇头：“不知道。”
“酒会还没正式开始呢，好戏在后头，我告诉你你能不能帮我？”于悦问。
刘真挥手，端着酒的服务员走了过来，取了一杯香槟。
“你要做什么？”
“呶，那个气质斐然的女人，她丈夫在**的一块地我想要，今天要拿下她。”于悦朝一个角落努了努嘴。
刘真视线看过去，一个贵妇，听于悦的话，还是能做丈夫主的贵妇。
“我不知道怎么办。”刘真真的不知道怎么办，想来想去，好像也就跟王寡妇打交道最多，显然这么点可怜经验也用不上。
于悦抬眼，只见刘真一脸别扭。
漂亮的眸子笑弯了。
“你不会以为我让你诱惑她吧？”于悦又笑得发出咯咯的声音。
刘真耳朵红了，可是还是强行装做无动于衷。
“你…”于悦肆无忌惮地上下打量了他一番，“确实很养眼，最近锻炼了？”
刘真差点尴尬地把嘴里的一口香槟吐出来。
好不容易咽了下去：“嗯。”
于悦得逞地坏笑：“难怪。”
“不过呀，这女人没那么好对付，就算诱惑我也不会找你这个没有经验，不然被吃干净了还帮别人数钱呢。”
刘真心里憋闷，谁被女人这样说都不会开心。
于悦见刘真不说话了，瞄了他一眼，这是生气了？
两人安静坐着，眼睛在来来往往的人群中逡巡，于悦一直没有放开过自己的目标。