第四十六章吃蟹

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  柳圆圆在现代的时候特别喜欢吃螃蟹,不论是清蒸的,香辣的,油焖的,只要是螃蟹就没有不喜欢吃的。自然也知道第一个吃螃蟹的人这种典故。
  相传在古时候因为大家都认为螃蟹面目凶恶,又有锋利的两只大鳌,谁都敬而远之,有一年稻田里螃蟹泛滥成灾,数量太多,又会伤人,没办法只好用沸水倒进田里把螃蟹烫死,没想到烫死之后的螃蟹外壳变成红色,香味飘传甚远,有人忍不住打开尝了一口,只觉得鲜美非凡,胜过人间众多美味。
  想不到在这个时代,第一个吃螃蟹的人竟然还没有站出来,柳圆圆心念一转,看来真是天助我也要什么来什么,正愁不知道弄出什么招牌菜,就送来了螃蟹给我试手。
  蒋三哥看柳圆圆看着夹人虫看到出神,以为柳圆圆是见到这凶猛的小怪物害怕了,说道“圆圆若是害怕就离的远些。”
  柳圆圆却莞尔一笑,“不止不害怕,反而喜欢的紧。”
  李飞听柳圆圆这么说,促狭的看了蒋三哥一眼,“掌柜的的喜好真是独特呀。”蒋三哥听出来李飞这话里的揶揄,瞪了一眼李飞没再理会。
  柳圆圆叫住小满说道,“小满,除了咱们家的芝麻地,附近其他农户家的地里也有这种夹人虫吗。”
  小满焦急的跺了跺脚,“附近的农户也都被这夹人虫破坏了田地,我们大家想去田里抓,可是这夹人虫精的很,还没靠近就跑了或者钻到了地里。”
  柳圆圆心想,看来这些人还不知道捕捉稻田蟹的方法。还好自己的大学同学有个家里养稻田蟹的女生,之前暑假请柳圆圆她们寝室几个人去自己家里玩,还带她们看了怎么捉蟹。
  “晚上你拿着大一些的木桶,找个地势高的地方挖一个深坑把桶放进去,再在桶上面挂一盏油灯,那夹人虫喜亮光,晚上天色全黑了,见到油灯的光亮自然就爬过来落在了桶里,明早直接把桶收了就行了。”
  小满听了柳圆圆这么说,半信半疑的抓了抓头说道,“这么简单就能除了这夹人虫吗。”
  蒋三哥拍了拍小满的肩膀,“就照着做就行了。”小满应了一声就准备跑回家去准备工具,柳圆圆连忙叫住小满,“你和其他的农户说,这夹人虫收了之后,都送到凤栖梧,只要活的,一只五文钱。”
  小满一听,若是一天多抓一些,也是一笔可观的收入,连忙挨家挨户的跑去通知。
  回到了凤栖梧,蒋妹又抓着柳圆圆问东问西,“圆圆姐,咱们要那些骇人的大虫子做什么。”
  柳圆圆挤了挤眼睛说道,“吃。”
  蒋妹听了这话,想起夹人虫青绿色的身体,两只耀武扬威的大钳子,钳子上还有毛,想到要吃这种怪物,连连摇头双手抱臂,胳膊上的鸡皮疙瘩都要冒出来了。“不吃不吃,我可不吃。”
  柳圆圆见蒋妹害怕的样子,笑眯眯的对蒋妹说,“那你到时候可不要求着我来吃。”
  “不求不求,我是绝对不会吃的。”蒋妹头摇的像个拨浪鼓一样。
  第二天刚中午小满就拖着满满一大桶螃蟹来了长乐楼,刚进门就喜滋滋的对柳圆圆说道,“柳掌柜你这办法真灵,早上起床去看就收了这么多。”
  柳圆圆看着木桶里张牙舞爪的螃蟹,个个看起来膏满肉肥,生龙活虎,满意的对小满说:“小满也辛苦了,一会留下一起吃饭吧。”
  小满跑了一路也累的气喘吁吁,听柳圆圆这么说,忙不迭的答应了。
  柳圆圆拿着一大桶螃蟹放在了后厨,仔细思量了一下应该怎么做这穿越来的第一顿螃蟹。从前每周都要吃一两次,自从来了这古代已经好久没有打过牙祭,柳圆圆想想这螃蟹的鲜味儿都觉得口水都要流出来了。
  最简单的吃法自然是清蒸,保留了螃蟹原汁原味的鲜美,可是若是只吃清蒸螃蟹,又觉得有些不过瘾,午餐自然要吃些下饭的菜,思前想后,柳圆圆决定做一锅现代时候颇为流行的肉蟹煲。
  洗干净了的螃蟹每只切成四块,土豆切块过油炸过之后放在一边,几只鸡爪煮熟了切成块。
  柳圆圆烧热了油锅先放了两勺豆瓣酱炒出红油,把土豆洋葱超匀加水和适量的盐和糖煮沸,水开之后加入螃蟹和鸡爪,嗜辣如命的柳圆圆又加了两根辣椒,烧热了柴火闷煮了半个时辰。柳圆圆看着锅里咕嘟咕嘟冒泡散发着浓香的蟹堡,情不自禁的感慨幸亏自己原来喜欢钻研食谱做东西吃,不然穿越过来岂不是要饿死,吃货也是一项生存技能啊。
  经过半个时辰的熬煮,肉蟹煲里的土豆已经有些微微融化在汤汁里,汤汁浓稠绵密,鸡爪本来就已经煮熟了,又经过这段时间和螃蟹土豆在一锅的炖煮,鸡爪上的皮肉已经基本脱骨,用筷子轻轻一戳就能戳透。柳圆圆闻了闻,色香俱全,现在只差端上桌尝尝味了。
  “开饭啦。”柳圆圆端着肉蟹煲放在了餐桌上,香浓的味道一下就把屋子里的几个人吸引了过来。
  蒋妹顺着味道就凑了过来,“圆圆姐,这是什么呀这么香。”小鼻子用力吸了吸,立刻觉得肚子叽里咕噜的叫起来。
  “是你不吃的东西,反正你也不吃,去厨房把那盘清蒸的端过来。”柳圆圆笑着看着用力吸着香味的蒋妹说道。
  蒋妹恋恋不舍的转身去了厨房,端了盘子就跑过来放在了桌上。
  摆好了碗筷和一人一碗的米饭,几个人一起坐在桌上看着桌上的螃蟹发呆,除了柳圆圆谁都不知道对这个东西如何下口。
  蒋妹还是不敢细看,只能站在蒋三哥身后脑袋离的远远的。“这夹人虫煮熟了颜色怎么变成红色了。”
  柳圆圆拿起一只螃蟹在蒋妹眼前晃了一圈说道,“这个叫做螃蟹,夹人虫这个名字听起来就没食欲。”

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