[系统]美食江湖_33

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  “对啊,老板,你给的工资比其他店高一倍呢。”方明亮不太会说好话,“对了,老板你做的东西也很好吃。”说完还不好意思地笑了笑。
  谷雨不会说话,也只是点头附和着,他心中觉得无论怎样称赞王佳琪都是不够的,他之所以能不被人看轻同情,能自己赚钱养家,都是源自王佳琪给予他的帮助。
  新来的严硕跟牛犇二人虽然不像其他员工那样对“好味道”这么多感情,但也十分感谢王佳琪能这么用心的培训他们,让他们从野路子的厨师变成了正规军。
  店内的气氛变得跟感动华夏似的,所有人都看着王佳琪。
  “哎,先别说这些谢不谢的了,你们都是我店里的员工,你们给我打工,我付你们钱,我可是剥削无产阶级的资本家啊。”王佳琪觉得现在的场面太过肉麻,就开了下玩笑。
  王佳琪这么一说,气氛变得轻松起来,所有人都正式吃起了冬至晚饭。
  ……
  “谷雨,你的这道萝卜煲羊排还得炖久些,吃起来羊肉吃起来偏硬了点,腌笃鲜做得还行。”王佳琪正好尝到谷雨煲的汤,尝了口评价道。
  谷雨皱了下眉头,将王佳琪的话记在心里。
  “那我的呢?”严硕听王佳琪评价了谷雨的菜,也想从她口中得知自己的厨艺水平是否进步了。
  “你的水晶虾仁,虾仁是有了,但没做出晶莹的色度,没上好浆。”王佳琪夹口虾仁吃。
  之后,韩阳跟牛犇的菜,王佳琪也依依评价了番。
  四个人中,谷雨跟王佳琪学的时间最久,学习能力也最好,水平差不多能做出七品的菜了,严硕天赋很好但跟王佳琪学的时间不长,基础还不怎么牢固,韩阳则是有点偏科,更为擅长做小吃,牛犇则是各方面都很平均,但基础不错。
  “哎,我觉得他们做的菜都很好吃。”方明亮每盘菜都尝了点,觉得都很好吃,也不明白王佳琪为什么能说出这么多不足来。
  “你就知道吃,老板当然知道了,要不然怎么能是老板呢。”李红芳不屑道,不过她也没吃出这些菜有什么不好吃的地方。
  王佳琪以前也教过两人做菜,不过下厨也是要看厨艺天赋跟毅力的,李红芳毅力是有了,但是天赋比韩阳还差,方明亮是天赋一般,毅力也差,所以二人对王佳琪能做出这么多好吃的很佩服。
  “团子做好了,谁要来吃?”谷雨进了趟厨房,将做好的团子端了出来。
  “我要,我想看看哪个是我做的。”方明亮过去看了看碗中的团子。
  “夏至吃馄饨冬至吃团子”,江南地区有冬至天吃团子的习惯,每当到了冬至天,街上卖冬至团子的小店生意总是特别好,团子刚出锅就能被人一抢而光。
  这碗冬至团子是在“好味道”店内的所有员工的参与下共同完成,有人揉面有人包馅,还有人负责将生的团子上锅开煮。
  方明亮找了很久也没个动静,李红芳在一边早就等不及了。
  “这个最丑的不就是你做的嘛?”李红芳随便指了指碗中的一个团子。
  “我包的是芝麻馅的,这个一看就是猪肉馅的啊。”方明亮找花了眼。
  所有团子都是白白胖胖的沉在白汤中,看不出里面到底是芝麻的还是猪肉的。
  最后,方明亮干脆也不选了,直接舀了几个去吃了。
  不知道是运气好还是运气差,王佳琪吃到的都是芝麻馅的团子,早知道就把团子的形状做得每种馅都不同了。
  做冬至团子用的是糯米粉跟挂粉,吃起来绵香软糯,咬上一口里面的馅,如果是猪肉馅吃起来肉汁咸甜,如果是豆沙馅的则跟芝麻馅的一样香甜十足。
  吃团子时必须特别小心,因为滚烫的热量全都集中到了团子的中心,吃得太快了会被肉汁烫到舌头。
  王佳琪反而喜欢吃萝卜猪肉馅的团子,吃起来不会像猪肉馅的那么单调,也不会跟豆沙馅和芝麻馅的那样太过甜腻,萝卜猪肉馅的吃起来甜咸适宜,王佳琪觉得猪肉跟萝卜的配合才是恰到好处的美味。
  吃完团子,整桌冬至晚饭也差不多结束了,王佳琪觉得冬至天还是早点放员工们回去休息为好。
  不过在这之前,王佳琪还有些话要跟店内的员工说。
  ☆、第29章 干煎海鲈鱼
  “大家先静一静,我有事想说。”王佳琪见所有员工都停下了手上的筷子朝她看来,就准备把思考已久的决定公布一下。
  “这三个多月以来,‘好味道’在大家的共同努力下,生意变得越来越好,迄今为止,好味道净利润已经达到了九十三万。”
  除了刚来的严硕跟牛犇会对这个数字表示惊讶之外,大多数员工对于“好味道”能盈利这么多并不奇怪。
  老员工们早就知道“好味道”与普通的麻辣烫店不同,普通的麻辣烫店每个月最多也就获利十万,而“好味道”光是麻辣烫每天就能卖出九百多碗,生意好的时候会卖出一千多碗,再加上三种小吃与各色自制的饮品,每个月至少能盈利三十万。
  从开业至今,店内几个老员工的工资也都翻了一番,就连刚来的严硕跟牛犇都有不错的培训工资。
  “我希望‘好味道’能不止是家麻辣烫店。”王佳琪的话锋一转,看向了在座的众人。
  店内员工除了付晓梅依然镇定之外,都露出了疑惑的表情。
  “‘好味道’必须正规化,所以我准备成立‘好味道餐饮文化有限公司’。”王佳琪顿了顿。
  “老板,那这里的‘好味道’是不开了吗?”方明亮一脸担心的表情,他以为王佳琪这是要将天源小区的“好味道”关了去做更加高档的酒店,这样的话,他这种并没有什么学历的人显然就不可能被留下来。
  “不,天源小区的“好味道”还会继续开着,不过我会将‘好味道’分为专门经营麻辣烫的连锁店和只做特色菜的饭店。”看着在场的员工显然还没反应过来的样子,又顺口解释道。
  “那就好。”方明亮松了一口气,没有小吃店会像“好味道”这样,会把员工的工资提得这么高,如果“好味道”麻辣烫店不开下去的话,他就再也找不到工资像“好味道”这样高的店了。
  “晓梅姐,我想让你来做‘好味道餐饮文化有限公司’的总经理。”王佳琪看着付晓梅。
  “佳琪,这样不行的,总经理这样的职位需要的是高学历的人才,而不是像我这种既没有经验又没有学历的人。”付晓梅无法接受王佳琪突然会选她来做总经理。
  “晓梅姐,我相信你的能力,我把‘好味道’交给你这么久,从来没发生过食客不满意的问题,‘好味道’在你手里我会更加放心,而且不是什么人生来就会管理的,你不会可以去学。”王佳琪希望付晓梅能继续帮她。
  “这……”付晓梅心动了,她从来不是什么安于现状的人,以前是没有机会只能在美食街卖烧饼,现在能成为一家公司的总经理,她既感到忐忑不安,又有些兴奋。
  “好了,别犹犹豫豫的了,现在我先给你报个管理培训班,你可以去那里学些管理经验,反正离公司的正式开业还有一段时间。”
  “好,那我就试试。”付晓梅暗下决心,决定不辜负王佳琪对自己的信任。
  王佳琪打算今后专攻厨艺的提高,为“好味道”不断提供新的菜式,她决定在开了公司之后,自己只负责“好味道”发展大方向上的决策,那些需要具体管理的事物最好交给专人去打理。
  付晓梅一直就在帮王佳琪看店,做事细心又谨慎,还是“好味道”内的老员工,因此付晓梅是成为“好味道餐饮文化公司”总经理的最好人选。
  在场众人见王佳琪只在对付晓梅说事,就觉得成立公司这种事与他们自己并没有什么关系,他们该干嘛干嘛,肯定还是和从前一样在“好味道”麻辣烫店内工作。
  “李红芳、方明亮,你们两个有什么想法?”王佳琪看向李红芳跟方明亮二人。
  两人被王佳琪的问话吓了一跳,他们能有什么想法,总不能说很嫉妒王佳琪对付晓梅的青眼有加吧,但是他们有自知之明。平时“好味道”出了什么问题,付晓梅都能及时解决,换做他们肯定是做不到的。
  李红芳抿着嘴,心里很复杂,不知道王佳琪这么说的意思。
  方明亮张了张嘴,想说点什么,但是最后也没有开口说话。
  “你们两个也是‘好味道’的老员工了,‘好味道’准备开连锁店,你们就没什么想法?”王佳琪问道。
  “老板,我知道自己是个什么水平,再有想法也做不到啊。”最后还是方明亮开了口。
  王佳琪又看向李红芳,李红芳也点了点头,表示跟方明亮一个意思。
  “‘好味道’需要开两家连锁店,两家店都需要店长,你们都是店内的老员工,对‘好味道’也更加熟悉,难道就不想为‘好味道’的发展做出点贡献吗?”王佳琪挑了下眉。
  “老板,如果我有机会能当这个店长,我一定不会辜负你的期望。”李红芳抬起了头,鼓起勇气说道。
  见李红芳都有勇气去当店长,方明亮觉得自己这个男人怎么能落后于一个女人,也不甘示弱说出了想当店长的话。
  “那不就好了,比起从外面找人,我更相信你们,而且有什么不会的也能像晓梅姐那样去学。”王佳琪见两人有当店长的意愿,就向二人鼓励道。
  李红芳跟方明亮两人怎么说也是在钱如海挖人时,选择留在“好味道”没有跳槽的员工,王佳琪愿意给他们这样一个成为店长的机会,到时候能做成什么样就要看他们自己了。

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