第44章 通过考验
“其实我这里一直都想收一个关门弟子，看姑娘还是挺合适的，不知道姑娘认为我有没有资格做姑娘的师傅呢？”行云脸上带着一个浅浅的笑容。
苏芊芊看着行云这番气派，在想到他是曾经的御厨，应该会很多自己不会的花样才对，便点了点头：“若是先生有意要收关门弟子，我自然有兴趣了。”
行云带着苏芊芊一起来到了厨房，对于一个厨师最重要的来讲并不是厨艺，还有另外一个就是机智！
行云让苏芊芊做一道糕点：“我想对你的厨艺进行了解，你能不能做一道糕点让我看一下？”
苏芊芊用力的点了点头，然后就开始制作糕点。
但也就在这个时候，行云再次开了口：“倘若在你做糕点的时候，厨房里并没有面粉，你该怎么办？”
苏芊芊眉头微微一皱，面粉可是糕点的，主要材料若是没有面粉的话，多半厨师是做不出来糕点的，可过了一会儿，她便想出了一个办法。
没有面粉不重要，这边还有一些糯米，她可以把这些糯米作为糕点的原材料。
看着厨房里一应俱全的用具，苏芊芊便把这些生糯米磨成粉，然后混在一起，使用了一些牛奶之类的东西，揉成了一团圆圆的糕点，随后用可以食用的玫瑰花瓣作为馅料放在里边，又在外边进行了各种点缀，很快的就出现了各种各样好看的形状。
把这些糕点通通都放到了蒸笼里开始蒸，仅仅是一会儿工夫，苏芊芊便把这些糕点拿了出来，放在了行云面前。
“先生，你快尝尝，合不合你的口味。”苏芊芊的脸上带着一个淡淡的笑容。
行云看着眼前那些十分精致的糕点，脸上露出了一个满意的笑容，随后拿起了一块放入口中，一股淡淡的奶香味儿，夹杂着玫瑰香的酸甜，在他的口中蔓延开来，让他露出了极为享受的神情，不得不说，苏芊芊用糯米粉做的这道糕点十分好吃。
行云又出了另外一个问题：“现在想让你做一道东坡肉，但是东坡肉要肥而不腻，并不能还保留原来的那个口味，这个客人想要吃创新的，你会怎么应对？”
苏芊芊想了片刻之后，拿来了一些画眉之类的东西，在锅中熬了一点点的糖浆，然后将话梅丢了进去，话梅的味道很快就被冰了出来，整个汤汁都是酸酸甜甜的味道。
东坡肉经过热水煮熟之后，再放入冷水里边冷却，切成一片一片的，十分q弹有韧劲，然后在淋上这些酸酸甜甜的汤汁，随后把这道锅包肉放入锅中蒸熟，让那些汤汁通通都吸到肉中。
看着苏芊芊这般想法，行云的脸上露出了一个满意的笑容，然后重重地点了点头：“不得不说你的这个想法还真是让我十分惊讶，从来没有见过有人这般做东坡肉，你是第一人。”
吃了一口后，行云也觉得这道菜的味道十分美味爽口。
苏芊芊看着行云这番气派，在想到他是曾经的御厨，应该会很多自己不会的花样才对，便点了点头：“若是先生有意要收关门弟子，我自然有兴趣了。”
行云带着苏芊芊一起来到了厨房，对于一个厨师最重要的来讲并不是厨艺，还有另外一个就是机智！
行云让苏芊芊做一道糕点：“我想对你的厨艺进行了解，你能不能做一道糕点让我看一下？”
苏芊芊用力的点了点头，然后就开始制作糕点。
但也就在这个时候，行云再次开了口：“倘若在你做糕点的时候，厨房里并没有面粉，你该怎么办？”
苏芊芊眉头微微一皱，面粉可是糕点的，主要材料若是没有面粉的话，多半厨师是做不出来糕点的，可过了一会儿，她便想出了一个办法。
没有面粉不重要，这边还有一些糯米，她可以把这些糯米作为糕点的原材料。
看着厨房里一应俱全的用具，苏芊芊便把这些生糯米磨成粉，然后混在一起，使用了一些牛奶之类的东西，揉成了一团圆圆的糕点，随后用可以食用的玫瑰花瓣作为馅料放在里边，又在外边进行了各种点缀，很快的就出现了各种各样好看的形状。
把这些糕点通通都放到了蒸笼里开始蒸，仅仅是一会儿工夫，苏芊芊便把这些糕点拿了出来，放在了行云面前。
“先生，你快尝尝，合不合你的口味。”苏芊芊的脸上带着一个淡淡的笑容。
行云看着眼前那些十分精致的糕点，脸上露出了一个满意的笑容，随后拿起了一块放入口中，一股淡淡的奶香味儿，夹杂着玫瑰香的酸甜，在他的口中蔓延开来，让他露出了极为享受的神情，不得不说，苏芊芊用糯米粉做的这道糕点十分好吃。
行云又出了另外一个问题：“现在想让你做一道东坡肉，但是东坡肉要肥而不腻，并不能还保留原来的那个口味，这个客人想要吃创新的，你会怎么应对？”
苏芊芊想了片刻之后，拿来了一些画眉之类的东西，在锅中熬了一点点的糖浆，然后将话梅丢了进去，话梅的味道很快就被冰了出来，整个汤汁都是酸酸甜甜的味道。
东坡肉经过热水煮熟之后，再放入冷水里边冷却，切成一片一片的，十分q弹有韧劲，然后在淋上这些酸酸甜甜的汤汁，随后把这道锅包肉放入锅中蒸熟，让那些汤汁通通都吸到肉中。
看着苏芊芊这般想法，行云的脸上露出了一个满意的笑容，然后重重地点了点头：“不得不说你的这个想法还真是让我十分惊讶，从来没有见过有人这般做东坡肉，你是第一人。”
吃了一口后，行云也觉得这道菜的味道十分美味爽口。