开局食摊,郎君靠捡(美食) 第120节

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  关策抓住妹妹的失利嘲笑,却被关筝一句“那大哥尝尝那假黿鱼是什么做的?”堵住。
  “呃…”
  那只拼出的花背黿活灵活现,关策也没有自信能猜出来。
  他尝了一口,犹疑道:“鳖肉应是…鸡肉做的。”见关鹤谣点头答“确是鸡腿肉”,他不禁信心大涨。
  肥美的鸡腿肉和鳖肉共享几分滑腻,鸡肉的肉色、肉质又比较独特,这个其实不难猜。
  众人猜不出的,是那鳖裙是什么做的。
  鳖裙这种稀罕的食材,口感独树一帜,应该不是随便就能仿制出来的。
  云太夫人猜是猪肉做的,关筝和关策都猜仍是鸡肉,不过做法不同。赵锦则猜是兔肉,因兔肉味道柔和,与什么同煮就借来什么味道,很适合用来弄虚作假。
  关鹤谣却是笑着一一摇头,众人兴致也越来越高,直到目光都汇聚在一直没说话的萧屹身上。
  萧屹尝了尝那“裙边”,道:“可能是羊头肉。”
  关鹤谣眼睛亮起来,“正是!”
  费了那么多功夫,居然还真被猜出来了。
  应众人要求,关鹤谣就讲起了这鳖裙的做法。
  用了上好的黑羊头卤到软烂,而后拆肉,把所有羊肉并着那些筋头巴脑一同用大石头压制。如此,多余的肥油就都被压出去,只剩下一大块规整紧致的肉,再将其片薄就成。
  “萧郎君不爱吃羊肉,想来对羊膻味更敏锐一些。”
  关鹤谣飞快冲萧屹眨了眨眼,最后柔声道:“记得郎君爱吃螃蟹,可尝了那赛螃蟹?”
  第118章 老乡相认、假杨梅 云太夫人一时忧心忡……
  一顿寿宴, 没有奢豪的海味,没有满座的宾朋,一家人却吃得心满意足。
  尤其是云太夫人。
  这位老寿星穿着紫红色的捻金线复襦, 笑容满面地坐在主位, 富态又安健,与月前为儿孙担心的那个衰朽老人判若两人。
  她拉着关鹤谣的手,连连称赞她张罗的这一桌饭菜。
  为了给她解馋,整顿饭菜无河海之物,却尽得河海之鲜。
  有鱼有贝, 有鳖有鹅,就连鸡蛋做的赛螃蟹都是上佳的美味。
  蛋白在热油里极速拨划,就成了几乎是炸出来的蓬松蛋花。而蛋黄则炒制成蟹黄状, 盖到洁白的“蟹肉”上,最后用姜汁和香醋这些佐螃蟹的调料调味勾芡, 一道滑嫩的赛螃蟹就出锅了。
  材料虽简单,却更显为这些菜肴耗费的心力。
  就如赵锦总结的那样——“菜是假菜,心意却是真心意。”
  尤其当云太夫人听得关鹤谣给她送的那份特别的寿礼,更是喟叹着望向今夜莫名沉默的萧屹。
  五郎样貌肯定是招人喜欢的, 就是这性子有些闷。难得遇上这般澄澈玲珑的小娘子,到底什么时候才能把人家娶回家啊?
  云太夫人一时忧心忡忡。
  哎, 过于稳重也是个问题。看来还是得她这把老骨头出出力, 赶紧把人往家里划拉。
  于是云太夫人对掌府中资财的郑院公道:“鹤丫头既是阿秦的金兰姐妹, 便和我亲孙女是一样的,难得她有这份善心和孝心,将布施之事处理得如此妥当。往后啊,府中往各救济之所捐赠的钱粮都与她商量商量,她主意多。”
  一言惊呆了满屋的人。
  若说由这关小娘子照看饮食还能算作是太夫人喜爱她厨艺, 将她当半个娇客养着。
  可现在这、这怎么就有了几分掌管中馈的意思了?
  虽然数量极小,可府中银钱哪里有让外人接管的道理?
  刚开始练着掌家的三娘子能乐意?
  未来的娘子才是嫡脉宗妇的朝散郎能乐意?
  有几个胆大的仆从偷偷抬头向那对兄妹看去,就见他们满面笑容应承,而且纷纷出谋划策?
  ……竟真的十分乐意的样子。
  关鹤谣不知满屋仆从心中的风暴,只是被一阵阵感动和豪情淹没。
  虽然尽心准备,可她到底有几分羞赧,觉得自己这寿礼有些拿不出手。于是早和萧屹他们说好她第一个送,算作抛砖引玉。
  如今见云太夫人全然接受她的礼物,甚至这么信任她,支持她。关鹤谣下定决心不辱使命,绝对要好好经营此事,便连声与云太夫人保证。
  云太夫人见她绷着小脸,立军令状似的一本正经,便拿赵锦来活跃严肃气氛。
  “说来你这猴儿能平安回来,许和鹤丫头诚心积善祈福分不开,还不快谢谢人家?”
  赵锦从善如流,挑着狭长风眼拱手一礼,“多谢小娘子。”
  关鹤谣忙起身,“当不得大王这句谢。”
  众人只见她深低着头,神色似尤其恭敬,声音都似乎带些颤动,却不知关鹤谣正拼命憋着笑。
  她可算明白之前赵锦身上那股违和感是从何而来了——除了那通身金玉,他着实不像个皇子,而是过于欢脱和活泼。
  看他现在就坡下驴,挤眉弄眼讲述赶路的艰辛,把满屋人都逗得笑声阵阵的样子,关鹤谣觉得自己的猜测十有八|九是正确的。
  到底是不是老乡,马上就能揭晓了。
  云太夫人笑得肚子疼,以丝帕擦擦眼角道:“左右我两个宝贝孙儿回来就好,剩下那头倔驴我也懒得管,他皮实得很。”
  众人心照不宣地抿嘴笑。
  毕竟话虽如此,可云太夫人见到关潜托赵锦带回的寿礼仍是喜不自胜,半叹半笑半凄惶地把关潜这一整年收集来的各类珍宝一一抚过,思子之心溢于言表。
  “二伯父下月就回京了,还能陪您过中秋呢。”关筝宽慰道,又献上自己的寿礼,其他几人皆效仿。
  孙儿们精心准备的寿礼冲淡了云太夫人心中一点点惆怅,关鹤谣也看准了时机让厨婢们开始上餐后的果品糕点。
  关鹤谣亲手给云太夫人布了一个小瓷碟,“您尝尝我做的杨梅。”
  “都立秋了,怎么还有杨梅?”
  杨梅果期可短,又娇嫩不易保存,可碟子里的杨梅饱满又鲜亮,明显也不是腌制或是风干的。
  云太夫人用银叉叉起一个杨梅送入口中,轻轻一咬,登时笑着虚点关鹤谣,“又被你这鬼丫头骗了,这可不是杨梅。”
  关鹤谣也笑,“这是我在古书上看的假杨梅。甘蔗雕成小球,用杨梅卤子腌过做成的。”(1)
  而粗粗的甘蔗纤维切面呈现出一个个小点点,被天然的色素深深浅浅地染上色,乔装成杨梅居然非常合适。再在碟子里点缀上杨梅枝叶,任谁看都是一碟子新鲜杨梅。
  “有趣,真是有趣。”赵锦也咬了一个假杨梅。甘蔗的清甜与杨梅的酸甜一同流溢在唇齿间,还冰冰凉凉的,十分沁人心脾。
  他享受地眯眯眼,今天真是大饱口福,不虚此行。只是偶尔周身发冷,觉得松澜今天一直在瞪他是怎么回事?
  可他一个乐天性子,也没多想,吃了好吃的就高兴。
  “关小娘子今日做假菜做上瘾了,”赵锦揶揄道:“鱼是假的,蟹是假的,连水果都是假的,就没有真的了吗?”
  “有。”关鹤谣眼光闪动,“有真真的珍珠。”
  随着她的话,厨婢们给席上众人各上了一个瓷碗。
  “这道饮子,我起名‘珍珠奶茶’。”
  “啪”地一声,赵锦手中的瓷勺掉到碗里。
  他愣愣看着溅起的乳白奶液,以及在那个瞬间露出的碗底的冰茬,还有那许多——乌黑圆润的小珍珠。
  奶茶表面潋潋晃动着,即将重归平静。
  身后随时待命的小厨婢忙过来擦拭桌面,又端起奶茶要给赵锦换一碗。
  可赵锦从她手里一把将碗抢过,不过三两口,就“吸溜吸溜”将其连吃带喝下了肚。
  毫无风度仪态的样子看得众人目瞪口呆,看得关鹤谣心潮澎湃。
  赵锦珍重地嚼着最后一口珍珠,眼睛直直看着关鹤谣。
  这个口感!
  这个味道!
  这个经典的搭配!
  他眼眶一红,嘴唇嚅嗫半晌似有千言万语。
  最终只吸吸鼻子,问了一句:
  “太甜了,可以半糖吗?”
  关鹤谣嘴一瘪,也差点哭出来。
  “那您要去冰吗?”
  暗号,对上了。
  *——*——*
  “有劳李内侍。”
  “大王何出此言,是臣有幸来沾沾太夫人的喜气呢。”
  赵锦闻言一笑,着人速上珍果好酒待客,还特意交代,“把那珍珠奶茶也拿一碗来给李内侍尝尝。”
  打断他和关鹤谣老乡相认的正是宫中这位来的内侍。官家也算够意思,特意传旨来给云太夫人贺寿。
  李内侍身为内侍殿头,是官家亲信,由他来宣旨本就是荣宠的一种体现。
  他的到来让正其乐融融办家宴的院子霎时忙开,仆从们赶紧在院中铺锦毯,设花烛香案准备接旨。云太夫人去换命妇妆服,关策和萧屹也去换官服,并去祠堂请祖先排位。
  关筝和关鹤谣没什么讲究,避嫌躲到暖阁去了,就只剩赵锦陪着李内侍。
  李内侍一边与眉飞色舞的赵锦说话,一边觉得这位亲王今日兴致尤其高昂。
  虽然在众位皇子中,这一位本身就是最随和爽朗的性子,可今日还是让他受宠若惊。
  “来,李内侍,尝尝这全金陵城最好喝的奶茶!”
  眼看着赵锦端着那碗饮子恨不得亲手喂他了,李内侍赶紧说着“臣自己来”道谢接过。
  他一尝,倒是理解了赵锦那句浮夸的推荐台词。

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