开局食摊,郎君靠捡(美食) 第31节

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  没有输赢,只是过程有趣,两人都乐在其中,等着最后的结局,剖开萧屹的身份。
  想着今晚就可以知道这“兰家哥哥”的真实身份,关鹤谣还有点小激动。
  她心情愉悦、有条不紊地准备今日的三样甜点。
  虽然种类多,所幸都不繁杂。
  王家乳酪铺买的一斤鲜牛乳,加糖煮开静置,很快结了厚厚一层奶皮。想着萧屹怕是不爱吃这腥膻气最重的奶皮,她便将其挑起来吃了,再将剩下的牛乳晾凉兑上米酒汁,上锅小火蒸。
  她这是要做一款“酥酪”,仅仅以米酒中的酸凝结蛋白质,比加了蛋清助凝的双皮奶还嫩滑。
  再做桔红糕,关鹤谣做的是简单版本的:蜜煎金桔切得细细碎,加糯米粉、糖、水调成糊,倒在深盘里,只等上锅蒸。
  其实还有一种更讲究的做法,仅仅糯米粉的选用就有好多规矩:必须用江南新下的糯米,清洗、泡润之后炒熟,磨成粉后却又不直接用,而是半年之后再用。
  这种方法,因为糯米粉已经是熟的,加水团成团就可以。成品更软糯可口,毫不粘腻,也能存放住。
  关鹤谣现在倒是没心思折腾那些,市集上十文一斤的糯米粉不香吗?
  蒸好的大块桔红糕体黏黏糊糊的,还不成型,以手沾油揉之,切成匀净小方块,在熟糯米粉里滚一遭就好。
  麻利地把红豆煮上,关鹤谣一路小跑端着桔红糕到萧屹面前,“郎君先趁热吃几块。”
  热吃绵软,冷吃劲道,各有风味。
  她两种各做了一盘,“这个是金桔原味的,这个是又加了玫瑰卤子的。”
  一碟淡橘色,一碟橘粉色,都是透着江南浪漫多情的好颜色。
  质地也是温润如玉,间杂着鲜亮的金桔粒和玫瑰花瓣。
  外层又渍着一层粉,如同蒙上了渺渺雾气。
  萧屹拿起一块玫瑰味的吃了,糯米香混着淡淡花香,甜而不腻。最妙的是软糯中带着有嚼劲的金桔粒,咬破一粒,便像小炸弹一般在齿间爆出浓烈桔香。
  关鹤谣看着他笑,“你果然喜欢玫瑰味啊。”
  “你做的我都喜欢。”说着便又吃了一块原味的。
  “那酥酪你也得吃啊,起码要尝一口。”关鹤谣给他冲一杯热茶,“用米酒蒸了去乳腥气,你大概能吃得。酥酪凉吃好吃,我放井里镇着呢。”
  萧屹含笑应下。
  *——*——*
  穆郡王府,后院正房内沉香袅袅。
  “信国公府那边还是没动静?”穆郡王赵铭吃着一钵七宝擂茶,皱眉询问。
  “回殿下,说是一切如常,关策今日在户部当值。只是……”言六想了想,还是觉得值得汇报一下,“只是他的贴身厮儿今晨去了趟早市。”
  贴身心腹的动向总是耐人寻味,赵铭住下汤匙,“这厮儿见了什么人?”
  “他一路吃吃喝喝,最后去了信国公府新聘厨娘摆的摊子,说了会儿话。”
  “就是前几日他们当街抬走那个?”赵铭嗤笑一声,可没少招人笑话。
  “正是,她今年正月底开始在庆丰街摆摊的,卖些小吃食。”
  “确是厨娘?”别是什么线人暗桩……
  也不对,时间对不上。而且既然是要这般混进信国公府,那起码不是赵锦的人。
  “是,听说手艺好,很得云太夫人喜欢。”
  “罢了罢了,一个厨娘而已。”赵铭下意识想摆摆手,却牵动了右臂,钻心的疼。
  他呲着牙扶着右臂,语气愤恨,“一个厨娘而已!还能救了他萧谘议,又为他和国公府牵上线不成?”
  “记住,一定要看住信国公府。”几息之间,赵铭便恢复了从容姿态,继续喝着茶汤,脸色却阴鸷骇人,连常年跟他的言六都心底一惊。
  甜水巷和里仁街那边被他们看得牢牢的,一直没有异动。英亲王府又被赵锦守成个针插不进的铁桶,好在信国公府里还有些门路。
  况且,赵铭有预感,就是这信国公府要出事。
  言六犹豫道:“殿下,他那般重伤,您说他…会不会已经……”
  赵铭到底用不惯左手,心中又烦闷,他把汤匙一摔,骂道:“你这呆猢狲!刑部和京城巡检都无报案,他往哪里去死?必然是还活着!可恨赵锦睁着眼说瞎话,说什么急着探亲去了。”
  “探亲?”赵铭怒极反笑,“偏偏北边还帮着圆,连爹爹都下诏慰问。等他‘探亲’回来,就什么都晚了!”
  七日宵禁已经是他好不容易争取来的时间,以为萧屹重伤,不管是查郎中、药肆,还是夜间寻捕,总能把他揪出来。
  这还不是手到擒来?
  万万没想到他活不见人,死不见尸,凭空在这金陵城中消失了!
  *——*——*
  关策一把抢过阿达手中书信,一目十行地看着,神色激动。尤其看到最后一句,更是感动不已。
  “太好了太好了,”他喃喃说道,心中大定,满地踱步谢着满天神佛。
  笑眼满溢着喜气,他把那信纸在手中折腾来折腾去,简直不知如何是好。忽闻到信纸上一丝熟悉浓香,扭头问阿达,“你是不是吃蒜蓉扇贝了?”
  阿达:……
  “你就没给我带两个回来?!”
  “阿郎说让奴尽快回来,不要横生枝节。”
  “……你这馋鬼。”
  “奴还喝到了鹤厨娘做的油焦面,又香又浓,全是芝麻核桃。”
  “……你这坏蛋。”
  关策气得作势打他,只是大事当前,没时间和他这刁厮儿斗嘴。
  他冲到案前,提笔另写下一封短信,连着萧屹的信一起递给阿达。
  “照例,飞书传去,勿让任何人看见。”
  关策又拿出那张药方,“让阿秦在她小药房配药。”
  关筝体弱,府里最好的药不在太夫人那,而是都在太夫人给她建的小药房里,当真是把她捧在手里如珠如玉。小药房拿取不过府中明账,人员也清净,都是关筝心腹,最适合掩人耳目地配药。
  阿达紧张兮兮地攥着这几张纸往外跑,听得关策在屋里又喊一句:“哎!记得告诉膳房夕食做蒜蓉扇贝啊!!我吃五个——!!”
  第27章 樱桃酥酪、藏果论 他既不敢相信,又想……
  关鹤谣正在梦里吃酥酪。
  瓷勺子里那一块颤颤巍巍的洁白奶膏就要进肚,却突然有人晃她,让她怎么也吃不到。
  她被晃着晃着,想起来了——对了,该起床了,起床就有真的酥酪吃了!
  于是关鹤谣幸福地睁开眼,对着叫醒她的萧屹露出一个大大的笑脸,嘟囔着“下午茶时间!下午茶时间!”就翻身下地。
  她神色仍是迷迷瞪瞪的,行动却灵活极了,趿拉着鞋,风一般蹽到屋外。
  先去厨房查看了煮着的红豆,而后就直奔水井。
  心里念着这一口酥酪,哪里还有一丝刚醒的懒倦?
  萧屹看着关鹤谣傻笑着端来两个瓷碗。
  瓷碗里酥酪蒸得细腻滑润,白潋潋鹅脂一般,嫩的一碰就晃悠,甚至能微微涟出水波纹来。
  酪上缀着几颗珊瑚珠一般的红果子,润着光亮的糖汁。
  “樱桃?”萧屹心猛一颤,“你做的樱桃配乳酪?给我?樱桃?”
  关鹤谣有点想纠正他,她做的是“酥酪”,并非“乳酪”,却意识到萧屹只是在纠结樱桃。
  “不爱吃樱桃?”她起身,“我去拿玫瑰卤子来。”
  本想着既然用玫瑰卤子做了桔红糕,酥酪就换个口味。
  “加蜜红豆也好吃,可是才煮好,没来得及用糖渍呢。”
  “不、不是…”萧屹居然语无伦次了,“这、我樱桃…怎么是樱、樱桃…这…”
  樱桃到底怎么了?樱桃招你惹你了?我就喜欢樱桃!
  关鹤谣奇怪地抬眼看他,而后反应过来,“啊,你是不是以为这是鲜樱桃?我本来也以为是呢,吓了一跳想怎么现在就有樱桃了?”
  她舀起一粒红玛瑙似的樱桃,“小胡说这是他家果子行做得最好的‘蜜渍樱桃’,是用大红的朱樱做的。你看看,这樱桃是去了核的,但是形状一点没散,颜色也没变,真是下了功夫的。”
  比起将樱桃捣碎的“樱桃煎”,关鹤谣还是更喜欢这保留了樱桃美貌的蜜渍版本(1)。
  如珠未穿孔,似火不烧人。
  看看这荧惑晶华,真好看,这钱花得值!
  她专心致志地观赏着樱桃,没有注意到萧屹也在细致地观察她,而后垂下了眸子,难掩失望。
  ……原来她不知道,萧屹心想。
  她既没有羞赧之色,也没有昨日故意逗弄他时的狡黠。
  她是真的不知道——这樱桃的含义。
  若不是正月里开始摆摊,一个月都上不了一回街的土孩子关鹤谣,哪里会知道这两年,金陵城最新的恋爱风尚,便是有情人同吃樱桃乳酪?
  樱桃乳酪不稀奇,自前朝就有。
  个个精致生活家的唐人,最爱这款甜品。没写过一首赞樱桃乳酪的诗,都不好意思说自己是个fashion的大唐诗人。
  只是这两年,乳酪铺子独具匠心,生生将它和男女情爱联系到了一起。就像什么情人节的巧克力、白色情人节的回礼,还有平安夜的苹果之类,都是鸡贼商家忽悠消费者的概念搭配。
  如今郎君娘子们相会时,免不得一起去吃碗樱桃乳酪,以至于坊间已有第一手虐狗诗句传唱:
  烟媚莺莺近,风微燕燕高。
  更将乳酪拌樱桃。
  要共那人一递、一匙抄(2)。
  正如关鹤谣所知,其实坊间流行的“乳酪”和她所做的“酥酪”并非同一物。
  情人们吃的“樱桃乳酪”是鲜樱桃浇上自然发酵而成的浓稠鲜乳酪,而关鹤谣这是鲜乳米酒蒸成的酥酪。

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