开局一个路边摊[美食] 第110节

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  周粥迅速将黄油切块软化,在黄油里加糖、盐、水,用小火将其煮沸。
  在煮沸的奶油水里加入过筛过后的低筋面粉,开小火,搅拌到面粉不粘,冷却一些温度加蛋液搅拌。
  摄像师注意到周粥的娴熟流畅的动作和速度,有些意外,周粥居然比所有人的速度都快。
  而当摄像师闻到锅里搅拌的面糊的味道时,微微一愣。这面糊闻起来可真是……香啊。
  摄像师只觉自己眼前一花,周粥就已经把面糊装进裱花嘴袋子里,开始挤出面糊来了。
  摄像师:“???”
  怎么这么快!
  一个个的泡芙胚挤出来,又圆又黄,中间冒着尖儿,漂亮极了。
  摄像师瞠目,不仅速度快,还做的这么漂亮!而此时其他人也注意到了周粥超出常人的速度。
  其他人还在做面糊呢,速度最快的冯厨才将将把面糊制作好,周粥就已经快把泡芙胚给全部挤出来了。
  工作人员们:
  “这……怎么这么快!”
  “她的手快到出现重影!”
  “关键是这么快,做出来的泡芙胚完成度还这么高!”
  “我的天啊,她是怎么做到的?”
  与此同时,十二强的选手们震惊,几位主评委也诧异不已。他们都没想到,一个他们瞧不上的网红店老板,手速居然这么快,快就算了,完成度还这么高。
  就在他们还在震惊诧异的时候,周粥已经给泡芙胚刷了一层水和蛋液混合的液体,再轻轻挤压泡芙胚表面,让泡芙胚等会烤出来更加圆滚滚。
  她的动作干净利落,豪不拖泥带水。
  “她已经把泡芙放进烤箱了!”
  所有人目瞪口呆。
  工作人员们:
  “我……卧槽!!!”
  “这也太快了吧?这才过去多久?”
  “我怀疑自己出现了幻觉!”
  “这小姑娘真是……不管做的好不好吃,这手速简直绝了!”
  “动作太快了,嗖嗖嗖几下,我还没看清楚,她就做好了!”
  十二强选手们:
  “我特么面糊才开始做呢!她就已经开始烤泡芙了!”
  “这真的是人的速度吗?”
  “她快到不可思议!”
  “这,太超乎常理了……”
  “完了,还以为她可以垫底,我们不至于输的太难看,现在我有种不好的预感。”
  “我也……”
  而几位专业主评委们则同样的惊异。他们没想到,周粥比他们三个还快。
  周粥注意到众人集中在她身上的视线,她指指时间表,语气淡淡:“注意时间。”
  这话一出,参赛选手和主评委立刻继续制作泡芙。
  周粥把奶酱做好,然后拿出烤好的泡芙。
  泡芙一拿出来,金黄圆滚的泡芙立即吸引走了所有人的注意力。
  工作人员:
  “这泡芙圆滚滚的,黄灿灿的,真好看。”
  “好漂亮的泡芙,好香!”
  “怎么会这么香?光是闻着就觉得超级好吃了!”
  “我去,这周记的老板,还真有两把刷子,速度不仅快,做出来的泡芙看着也好看,闻着也香!”
  “刚才我还说她上去挑战是自不量力呢……”
  “她都在往泡芙里塞奶酱了,那些选手才把泡芙胚做出来,最快的冯厨也才把泡芙胚放进烤箱里。”
  “她好快,而且是快而不乱,又从容又快!”
  “她已经开始做糖丝了!”
  “妈呀,我真的不是在做梦吗?怎么会有人有这么快的速度!”
  周粥熬制焦糖,然后把一个个金黄圆滚的泡芙粘在一起,堆积成圣诞树一样的高塔。
  一层一层,一层一层,摄像师只觉得眼花缭乱,飞速间,一座金灿灿的泡芙塔就出现在了面前。
  摄像师张大嘴巴。
  其他一直注意着这边的工作人员长大嘴巴。
  压力测试的几位选手停下手中动作,看过去后,整个眼珠都不会动了。
  而几位专业主评委,看着周粥那边的金色泡芙塔,不自觉地停下手中动作。
  而这时,周粥快速给泡芙塔缠绕上焦糖拔丝,唰唰唰几下,白色的焦糖拔丝缠绕到了金灿灿的泡芙塔上,像一层薄薄的云雾缠绕着泡芙塔。
  如白色云雾一样的拔丝笼罩着泡芙塔,仿佛将泡芙塔变成了棉花糖塔。
  再在泡芙塔上点缀几颗彩色星星糖,金灿灿中笼罩着白色云雾以及彩色星星糖的拔丝泡芙塔就做好了。
  那一瞬间,摄像师觉得自己的眼睛被闪瞎了。
  眼前的拔丝泡芙塔,塔身金灿灿,蓬松而轻盈似的,从肉眼就可以感受到它的酥脆可口,还可以感受到里面藏着的奶酱的香甜。
  缝隙里的焦糖泛着诱人的光泽,让人口舌不自觉地分泌出甜蜜芬芳之感。
  外围笼罩着白雾一样的糖丝,让人忍不住扯掉这糖丝,放进自己嘴里。
  而彩虹星星糖在云雾里一闪一闪,使人恨不得立即将彩虹星星糖含进口中。
  极其精致,极其漂亮,闪闪亮亮,炫耀夺目,仿佛吸走了世间所有的光。
  这不是一道甜品,而是一见精心制作而成的艺术品!
  工作人员们:
  “这拔丝泡芙塔做得也太……”
  “太好看了!”
  “怎么会有人把拔丝泡芙塔做得这么漂亮啊。”
  “金灿灿的,像一座被云雾缭绕的金山,吸溜……”
  “不仅好看,闻起来也香得不得了,妈呀,这么香,得有多好吃呀!”
  “甜甜的奶酱味和焦糖味,嘶,给我一张纸,我擦下口水。”
  所有人都看着周粥做的拔丝泡芙塔,眼睛一眨不眨。
  周粥看了一眼计时的工作人员。
  工作人员立即回神,抬起计时表。
  “二十五分钟!”
  周粥只用了二十五分钟就做完了拔丝泡芙塔!
  最快的冯厨,这时候还在黏泡芙,还在把泡芙堆起来。
  而最慢的选手,还在烤泡芙胚。见周粥已经把泡芙做好,一些选手心态濒临崩溃。
  太快了,太快了。周粥实在是太快了!丽嘉
  他们强迫自己不去看周粥做好的泡芙塔,快速动作。
  接近三十分钟的时候,冯厨和张厨也把拔丝泡芙塔做好了。他们做的拔丝泡芙塔也非常好看非常香,但在周粥的拔丝泡芙塔面前,就不够看了。
  除了还在制作拔丝泡芙塔的选手们,所有人都盯着周粥的拔丝泡芙塔,恨不得上去将拔丝泡芙塔抢走似的。
  三十分钟一到,主持人喊了停。
  一些选手垂头丧气。
  他们之间,有的做的半成品,有的勉强把泡芙塔做完了,但是样子不是很美观。和冯厨他们比起来,他们做的拔丝泡芙塔实在是太难以入目。
  当然,和周粥的拔丝泡芙塔比起来,他们做的更加难以入目,显得他们更惨烈了。
  周粥用时二十五分钟,冯厨用时二十八分钟,张厨和他差不多,林厨接近三十分钟。
  工作人员们:
  “这个临时评委真是厉害了,居然比主评委他们都厉害!”
  “速度这么快,用时最短,还做的最好看,最香!”
  “小看她了,之前还以为她自不量力,结果没想到啊。”
  “之前还以为她是故意上午让我们看笑话的呢。”
  “看走眼了看走眼了。”
  “她比主评委他们还厉害啊,怎么只是一个网红小饭店的老板?不应该像主评委他们那样,早就是名厨了吗?”
  “奇怪,如果她这么厉害的话,为什么到现在还只是一个网红小饭店的老板,不应该啊。”
  “可能……她速度是快,做得也好看,香也是很香,但这味道嘛,就不一定了。”
  “呃,有道理,说不定味道没有看起来和闻起来那么厉害。不然的话,她早就比主评委他们还出名了吧。”
  此时选手们也是这样想的。周粥一个网红小饭店的老板,厨艺会比得上他们这些从全国比赛里冲出来的佼佼者吗?
  或许她只是速度快,或许只是色和香做得比较突出,但食物最重要的是味!

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