农家小女(种田) 第46节

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  第二天顾卫风早早的起来,在演武场热过身练了箭,去到厅堂和爹娘奶奶一块吃朝食。
  顾家的朝食很丰盛,除了皮薄馅足的羊肉包子、宣软的白面馒头、薄皮鲜美的虾仁馄饨,还有水晶桂花糕和枣糕等点心,另有几样可口开胃的小菜,给大家就着吃。
  顾卫风吃了俩包子和一大碗馄饨,便急匆匆的往外走,被顾老爷给叫住了,“去哪呢,这么急?”,平常上学也没见他着急过啊,臭小子。
  “我去茹宝家摘柿子玩”,顾卫风顺口回答,说完就拿眼睛直瞅他,他能走了不?
  顾老爷一听这个名字,赵家啊,难怪了,挥挥手不再拦他,“去吧去吧。”
  第71章 摘柿子
  一早上起来, 孟安就兴奋的一直动,横冲直撞的在正厅里跑,整个人活泼的不行。
  “别动了, 转的我头晕”, 孟平捉住他肩膀给稳住,出声威胁道,“不让你吃了等会儿!”
  “不!”, 那么多呢, 大哥肯定拦不住他, 但看到爹威胁过来的眼神, 还是老实了下来, 不跑就不跑呗。
  没过一会儿,赵和钊和赵和正也过来了, 摘果子, 怎么能少得了他们呢,更何况是最亲近的小叔家。
  几人排排等在前院里,就等着赵忠禄开始了。
  顾卫风紧赶慢赶, 气喘吁吁的跑到赵家,见他们站的整整齐齐,撑着膝盖喘声问道, “开始了已经?”
  孟平过来给他拍拍, “还没呢, 就快了。”
  茹宝跟在爹娘后面出来,手上拖着带兜的长杆,等会儿用来摘柿子。
  “妹妹,我来拿!”,孟安吨吨吨的跑过来, 扯过茹宝手中的长杆,高高举起,抬头望上去,好高啊....
  赵忠禄抬过梯子,架在柿子树树干边,如今家里的柿子树还不是很粗,只和成人手臂差不多粗壮,高度有一丈半左右,架着梯子站在上面刚刚好。
  顾卫风和其他人一样,也围过去看,这是要爬上去?
  “你们要上树的话,一次只能爬一个,知道没?”,赵忠禄拿过一旁的竹篮,递给大侄儿,“谁上去了就带着这个,把柿子装里面。”
  赵和钊接过来,推开要和他抢的弟弟,然后挂在手臂上,蹭蹭蹭的就上了树。
  孟安在底下也不安分,一直干扰人,一会说这多一会儿说那多,弄到最后赵和钊都不兴搭理他,由着他折腾,只管自己摘自己的。
  茹宝跟在娘身后,看她把长网兜放下来,就跑过去拿出里面的柿子,红彤彤的,有些一模就很软和,能感觉到熟透了,但更多的还是带点硬度,估计还得过个几十天才能熟,用来做柿饼正好。
  顾卫风接过茹宝的柿子,一个个码在箩筐里,现在已经铺满箩筐底了。
  孟安闹腾了一会儿,见没人理他,停了下来,大家这会儿都有事干,钊堂哥上树摘去了,正堂哥和大哥在爹那接柿子,妹妹和顾卫风在娘那接柿子,唔,好像只有他和大满没事干呐.....
  于是便跑到大满那去,扯扯他的衣袖,抬头问道:“大满,你会摘吗?”
  大满本来在专注的看天上的鸟,他又想到小姑娘烤的鸟雀了,鲜嫩入味,有点点想吃,被手臂上轻微的拉扯感弄回神,低头看去,就见孟安这个小胖墩圆瞪着眼睛问他。
  “我会啊”,这个高度,他一跃就能够到,只是不好这样显摆,而且摘的人够多,应该用不上他,便干脆在一边看着了。
  “......”,哦,会啊,孟安低下脑袋,本来还想说他可以教他的,行吧,腆着小肚子几步又跑到茹宝和顾卫风那,掺合进去,“我也帮忙呀。”
  顾卫风见他过来,这里用不了三个人,便把他刚才的位置让给孟安,然后走到柿子树下,打算等会儿给赵和钊接一接篮子,拿着东西不好下树。
  正好赵和钊也装满了,见树下有人,拉着篮子上的绳子往下递,看他接稳当了,哧溜几下下来,比上去的时候可快多了,拍拍身上,“行了,该轮到你了。”
  “......??”,顾卫风被他说的猝不及防,一脸错愕,到他了?他只想过来拿篮子的啊。
  但看他人都走了,只好对着树干发呆,怎么办,他没爬过树啊.....
  没办法,这时候也不能显怂,撸起两边袖子,挎上竹篮,学着赵和钊之前的姿势,手脚并用的往树上扒。
  第一次没找到感觉,才上去就滑了下来,第二次掌握好了角度和力度,这才稳当地挂在树干上,三两下往树上爬。
  好不容易上来了,顾卫风擦擦额头上的汗,呼出一口气,爬树可真不容易,站在树上往下看,大家都好矮,从这还能看到赵家院外,瞥见外面的大马路上有几个村民经过。
  视线移回来,环顾四周,近一点的柿子都被赵和钊给摘掉了,只有少部分他伸手够得着,剩下的他目测了下,估计都得再往前面挪几步才行。
  虽然那样可能不太安全,但他心里反而有些隐隐的小兴奋,看起来有点刺激啊。
  大满不放心小公子,站在树底下随着他挪动,万一有什么意外,他也能及时给接住。
  顾卫风灵活的在树枝上穿梭,偶有身形不稳当的时候,摇摆两下很快又稳住,心里颇为得意,他平常的功夫可不是白练的!
  他倒是玩的开心,就是把下面的大满给看的心惊胆战的,恨不得能上去替了他,好让这小祖宗能安分点,他在下面看着实在是吃不消啊。
  等顾卫风在上面蹿够了,过足了瘾,篮子也装的差不多,刚好看见大满在下面,他便顺势吊着绳子将竹篮送下去,“接住啊,大满!”,然后才滑着树干下来。
  孟安盯着他好一会,看他可算下来了,立马跑到大满身边,守着竹篮,等会儿该轮到他了!谁也别想抢!
  等篮子腾空,他挎着就跑到树底下,才搭上一只脚,就被爹一声虎吼给吓得一哆嗦。
  “孟安,臭小子!你还想上树,咋不上天呢你!敢上去给我试试!”,人小小皮到是挺厚实哈?!
  孟安只好不情不愿的放下篮子,眼巴巴看着正堂哥上去,他也想爬呐......
  还以为今天能混水摸个鱼呢,唉,爹的眼睛也太尖了。
  赵家的柿子树才五年,大家忙活半个多时辰,就全部给弄下来,装了满满一个大箩筐还有一个深口竹篮。
  才忙完大家都有些累,李氏给端了凳子出来,还洗了一篮子熟透的柿子,让他们随便吃,现在家里别的没有,最多的就是柿子了。
  赵和正满满咬一大口,软烂多汁,甜味十足,一吸就能进嘴里,一个柿子三两下就能吃完,“小婶,好吃!”
  其他人听了也都附和的点头,确实不错。
  李氏很高兴,“哈哈好吃就行,等会儿你们都兜一些回去,家里也吃不完。”
  只留下那些还有些硬的柿子便行,得留着做柿饼。
  顾卫风走的时候,也和赵和钊他们俩一样,兜了十几个柿子,但比他们少一些,不过这也足够了,只让家里人尝个鲜便行,毕竟顾家不缺,这时节肯定少不了柿子。
  第72章 柿饼
  茹宝看着剩下箩筐里的, 扒在外沿口,又挑出十来个软和熟透的柿子,等会儿给师傅送去。
  “娘, 剩下的这些全留着做柿饼吗?”, 看着还有一大半呢。
  “嗯,等我再挑挑,把比较硬的都挑出来”, 李氏拨开还要围过来的小儿子, 拦着他, “你都吃多少了, 今天不许吃了!”
  孟安嘟嘴不乐意, 被大哥给拉走,还有些恋恋不舍, 他还想吃啊....呜呜, 又不要钱!!!白吃还不行吗......
  等全都挑好,李氏和赵忠禄抬去后院井边将柿子先都一个个给清洗干净。
  等茹宝去村学送完柿子回来,就见娘已经开始给柿子削皮了, 大哥和二哥蹲在一边看。
  “回来啦?”,李氏听见动静,抬头看过来, 手下的动作也丝毫不慢, 一点都不担心会削到手。
  “嗯嗯, 娘,我能做什么呀”,茹宝也凑过去蹲着,一看旁边的木盆里,现在有差不多二十几个了。
  “你们仨都去洗洗手, 回来把削好的柿子给串上”,李氏也乐得有人帮忙,之前没让小子们动是因为还少,现在削的够多,可以开始串了。
  孟平拉着他们两去后院,刚好井边的木桶里有水,正好了,洗起来很方便。
  重新回到前院,三人一人拿一根绳子,各自负责自己的,挨个将柿子给系上去,期间孟平还要时不时检查下孟安的,看他有没有系紧,可不能到时候晒着晒着全掉下来了。
  李氏削的速度没有他们快,毕竟只她一个人干,看孩子们已经弄完之前削好的,便让先去玩会儿,一直围在这干嘛。
  三人便拍拍手,行吧,等会儿再来弄。
  “去后山捡栗子吧!”,孟平想吃煮栗子了,后山才进山的那一块,就有三颗栗子树,那处不比后院,他们平常只旬休的时候过去捡,现在又过了十天,肯定有好多新的栗子掉下来了。
  茹宝和孟安都纷纷点头,后院的栗子树天天被他们盯着,已经不好找了,还是远一些的还有点捡头。
  拿过一个大篮子,三人一串的跑出院门,隐隐还能听见后面娘嘱咐他们别捡太晚。
  后山离家近,只跑了一会儿便到了,上了山,走个十几步就能看到两颗粗壮的栗子树外加一株小点的。
  十月份的山里已经能看出一些草木枯黄的意思了,栗子树下不远处有一些低矮的稀疏灌木枝,枯叶也都散散的盖了一层。
  茹宝拿着一根木棍,眼睛仔细的盯着地上,在栗子树树冠能覆盖的范围内慢慢的找,不时就能看到棕黑色饱满的栗子,或是单独一个,或是几个作一堆,收获不错。
  除了平地上,灌木丛里三人也没放过,偶尔一扒拉就能看到四五个。
  除了自然落下的栗子,地上也有不少开壳的栗子球,有些是已经被他们撬过留下的,里面空荡荡,有些则是最近新落的开壳栗子球,里面藏着一两个栗子,需要他们费一些功夫才能弄出来。
  “大哥,里面有一个,我弄不出来”,茹宝转向孟平求助,这个栗子球在灌木丛靠里面,碍于手短,即使拿着木棍她也没扒拉出来。
  孟平走过来,一瞧,难怪小妹办法,接过她的棍子,努力伸长手臂,也还差了那么一点点。
  没办法,再往前面挪一挪,反正这些灌木又不是刺藤,不扎人。踮脚往里努力伸,可算把栗子球给弄出来了,“呼,好了。”
  掰开来一看,有两个,也还行。
  三人在这一块地呆了有两刻钟,等目之所及实在是找不到了,这才拎着篮子心满意足的回家,有大半篮子呢,回去让娘煮了吃!
  刚好,他们才回来,这边李氏也就只剩下几个柿子了,“去洗洗手,过来把盆里的给穿上,我等会儿得准备午饭去了。”
  穿柿子对于茹宝他们来说是小事,一点不累,再加上人多,就更快了,大家边说话边做,跟玩闹似的,还没等李氏午饭做好,他们就给串齐了。
  这会儿李氏也没时间,便让当家的给挂到前院的竹杆上去,放在太阳充足的地方晾晒。
  做柿饼的柿子不多,也就一百零几个,刚好串了五串绳,一串串挂在竹竿上,隔的距离不小,能保证每一串都能晒得均匀。
  晾晒四天后,柿子的表面开始结皮发白,李氏挨个摸了摸,能感觉到里面的果肉已经变软,一串串的都给取下来放木盆里,然后小心的揉捏,这个过程要注意好力道,千万不能将外面结的这层皮给弄破了,全都轮过一遍后需要继续晾在竹竿上晒制。
  茹宝看着她一步步的动作,有些好奇,“娘,为什么要揉啊?”
  她还以为只要一直晒就行了呢,柿子晒过后会自动缩成饼,原来中间还有步骤的啊?
  “揉捏过才更容易软化啊,也方便之后的晒制。”
  又过了两天,柿子表皮起皱了,李氏进行第二次的揉捏,这次的可以更用力一些,因为要把果肉里的硬块都捏碎,这样晒成的柿饼才软和好吃。
  孟安看着挂在院子里的柿饼,每天路过都垂涎的不行,看到有鸟过来,还自觉的拿起棍子去赶,可不能让它们偷吃了,他都还没吃上呢!
  等再晒过三天后,柿饼就可以进行第三次揉制了,这回得把里面的核还有外面的果柄全给弄出来。
  “是不是已经可以吃啦?”,孟安咬着手指,看旁边一个个码在簸箕上的柿饼,小表情渴望的不行,口水都快流出来了。
  “还不能哦,再等等”,不顾小儿子的馋样,李氏眼含笑意的说,弄得孟安一阵失望,好久啊。
  之后又晒过两天,看柿饼已经变成发硬的状态,就可以收起来等上霜了。
  拿出一个提前洗净并干燥过的瓮,瓮底铺上之前晒好的柿子皮,然后柿子底部相对两两一对一圈圈码好,码完一层就再铺一层柿子皮,直到柿饼全部都装进去为止。
  等都弄好,将瓮口紧紧密封起来,放在家里最阴凉的地方,让它慢慢捂霜搁着就行,大概需要二三十天左右。

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