我在1982有个家 第1154节

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  “我跟我妈去我舅家来,我舅家买电视了,谁看过《金猴降妖》这个电视?里面的孙悟空可威风了。”
  “这才不是电视,这是动画片,咱队里又不是没有电视,看把你给能的。”
  “那不一样,我舅舅家里是自己买的电视,咱们队里的电视是队里的,我舅舅家的电视,我家里人想什么时候就什么时候看,想看什么就看什么,不用看《新闻联播》,可以专门看动画片。”
  “泉泉下次咱们去你舅舅家看动画片吧?我姑父也想买电视,但他们乡里供销社里的电视没有了。”
  “你快别吹了,就你家那些穷亲戚还能买得起电视?下辈子吧。”
  “你麻痹王新米,我姑父有钱,他现在给人修船,可能赚钱了……”
  孩童们就是这样。
  一言不合要打架。
  这就是王忆得跟着他们的原因。
  他们手里都有竹签子,这东西很锋利,能挖土能挑石头,戳在人身上就是一个贯穿伤!
  有学生争吵,王忆便说道:“不愿意在这里挖野菜的就回家吧,门市部不收他的野菜了。”
  如斗鸡般站在一起的王新米和王小刚听到这话顿时面如土色,两人一起笑:“愿意、愿意挖。”
  “王老师,我俩闹着玩呢。”
  正好有社员拎着麻袋过来,问道:“王老师,领着学生挖荠菜啊?这得挖多少?能吃的过来吗?”
  王忆看了一眼笑起来,说道:“是二叔呀?你家晚上要不要吃荠菜?等下午我让学生给你家里送点。”
  二叔王祥庆顿时摆手:“不要、不要,荠菜这东西不好办,吃荠菜要好吃得多用油,用油少了一股子的青草味。”
  王忆说道:“嗨,你那是要包包子包饺子,其实荠菜的吃法很多,是炒是蒸皆可以,凉拌、做汤两相宜。”
  “你比如说做素炒吧,以前在东北的时候我就爱吃这一口,除油盐外别的调料一概不放,为的就是吃一个清新自然,放太多调料就掩盖荠菜的鲜嫩本色,滋味尽失了。”
  王祥庆疑惑的看向他,说:“我家里也没有别的调料呀。”
  外岛渔民现在确实不喜欢荠菜。
  正如王祥庆说的那样,荠菜要出滋味,那得多用油,这是一种油老虎野菜。
  王忆说的素炒也得多用油。
  一直到本年代的末期,外岛地区吃荠菜方式主要是用来煮鸡蛋。
  民谚有云:三月三,荠菜菜煮鸡蛋。
  三月三这天,外岛不论农家还是城里都有吃荠菜煮鸡蛋的风俗。
  中医上说是荠菜煮过的鸡蛋有清火、祛毒、避邪的功效,据说吃后一年之中还不会腰酸头晕。
  另外就是荠菜煮水了,同样道理,中医上说荠菜煮水也能清火祛毒。
  王祥庆谢绝了他的好意,带着麻袋、掖着砍刀进山。
  王忆问道:“二叔你这是要去干什么?砍树吗?”
  王祥庆笑着摇头:“不是,是去砍竹子,我会那啥,就是编点筐子篮子啥的,嘿嘿,我跟着一个篾匠师傅学过手艺。”
  “然后春天的竹子软而嫩,它带着水汽和蓬勃朝气,最适合抽丝搞编织了。”
  “现在咱们队里生意多,要用到筐子篮子啥的地方也多,还有海上作业的也得补充去年磨损的旧家伙什,所以我每年开春都要砍竹子编一些东西。”
  王忆听的眼睛一亮:“原来二叔你还是个篾匠啊,平日里没怎么听人说过。”
  王祥庆谦虚的说:“手艺不行,就是春天随便弄点简单的家伙什给队里帮帮忙,其他时候不干这活,也没人聊这个。”
  篾匠是手艺人,这门手艺在九十年代后开始消亡。
  随着塑料制品的大量出现,篾匠才淡出了市场,不过在23年代随着人们环保意识的增强和对纯天然的追求,篾制品又深受广大消费者喜爱了。
  23年代的竹制生活用品价格比塑料制品要贵,特别是竹椅子和竹床,凉快耐用坐着舒服,有些城里人专门去乡下找篾匠来做。
  可那时候有这些手艺的师傅真的是寥寥无几了。
  现在农村的篾匠多的很。
  王忆对这种手艺挺感兴趣的,便跟王祥庆招呼说:“二叔等你干活的时候跟我说一声,我跟着去看看。”
  王祥庆痛快的说:“行啊,你下午、算了,你明后天的来我家吧,我今天把竹子都收拾收拾。”
  他去找了合适的竹子抽出砍刀开始劈砍,枝叶保留,几条凑成一团将砍断的竹干处用麻袋一包,扛在肩膀上拖着便走。
  王忆继续招呼学生们挖荠菜。
  现在荠菜还不算多,得再等一个月才会漫山遍野。
  不过天涯岛的山上范围大,第一波荠菜即使长得断断续续这数量也不少。
  现在的荠菜有个好处是格外鲜嫩,好些刚露头,整体还匍匐在地面上呢。
  学生们用竹签子往外挖荠菜——很多是长在石头缝隙里,小铲子小锄头不好使。
  断断续续的,学生们手里的荠菜多起来。
  当然顶多是个三两斤。
  这就算是春游活动了。
  学生们挖了一上午带到山顶去过称,王新钊和王丑猫拿着本子在登记。
  每个人看着自己的小金库上数字增加了,顿时欢呼雀跃。
  王忆招呼学生们说:“明天中午吃荠菜宴,感受春天的清新滋味。”
  学生们期待起来,一边往家里走一边勾肩搭背的进行热切讨论:
  “荠菜宴是啥?都能有啥?”
  “肯定得有荠菜猪肉水饺,我听王老师跟小秋老师说了,他们晚上就要吃荠菜猪肉水饺,尝尝味,明天给咱们也做。”
  “荠菜都能干啥?蘸酱吃吗?炒着吃不好吃,可别炒,跟炒青草一样。”
  “……”
  满怀着期待,他们等待着新的一周。
  开学后的第一个周一很快到来。
  外岛春天少雨,总是风和日丽、晴空万里。
  今天照例,也是阳光灿烂。
  学生们继续在操场上伏椅学习,但到了最后一节课的时候都不学了,纷纷偷偷的扭头去看彩钢瓦房新大灶。
  香味在往外飘!
  太香了!
  王忆给学生们准备了一菜一汤一主食,今天的午饭绝对是春天独有的滋味。
  一菜是荠菜肉丝豆腐羹,羹是浓羹,没什么汤,所以可以看做一道菜。
  一汤简单,就是煮了荠菜水。
  一主食则是荠菜包子。
  学生多了,包水饺不赶趟不说,下锅煮的时候也费劲,不如用多层笼屉蒸包子,还能用荠菜肉丝豆腐羹下饭。
  放学铃声响起,学生们赶紧收拾自己的课本习题本从地上的书包里掏出饭盒。
  祝真学见此便摇头,对王忆说:“校长,得赶紧进教学楼了,在外头念书不是那么回事,学生们没法专心致志。”
  正在旁边看学生念书的王向红抬头说道:“我看着他们是连续两次期末考试考的好,有些翘尾巴。”
  王忆笑道:“都正常,咱们得理解,这都是一群小孩,不能拿大人的自律和个性来要求他们。”
  他挥挥手说‘放学’,学生们便欢呼着跳起来跑向大灶开始排队。
  人群哗啦啦的涌动,跟一道又一道的浪潮一样。
  王忆很注重给学生养成好习惯。
  成绩是一时的,好习惯——包括学习习惯和生活习惯才是一世的。
  平时有饭有汤的时候,他都让学生们先喝汤,今天也是如此,先喝荠菜汤。
  荠菜做汤在23年代很罕见了,因为不好喝;可是在这年头却是荠菜的常见用途。
  老荠菜特别是抽薹开花的荠菜是不中吃的,但荠菜有一些疗养功效,于是便用来熬汤了。
  熬荠菜汤放点糖精甜滋滋,权当是春夏家里人的饮料了。
  昨天学生们挖掘的荠菜里面主要是嫩菜,但总归有些发育着急的,已经有些老了,于是漏勺便挑选出来炖汤了。
  他在汤里面放了白糖,压住了野菜炖煮后的青草味,让这菜汤在温乎和清新中透露出一些微甜,既解渴又解馋。
  白糖水在这个物资缺乏的年代一种饮料,很多人家安抚孩子或者哄孩子吃药就是给一碗白糖水。
  熬了荠菜的白糖水滋味独特,学生们领了后一口一口的抿着,然后眼巴巴的看向揭开的笼屉。
  热气腾腾中,雪白蓬松的大包子星罗棋布的分散在蒸笼上。
  学生们顿时猛吞白糖荠菜水。
  雪白的面皮上浸润了一些淡绿色,这是油水浸润所成,证明这包子用油用了不少。
  等到队伍转一圈,新队伍就开始领包子了。
  还是老规矩,一人两个包子然后循环排队循环领。
  这也是为了养成好的生活习惯,学生们饿了便会狼吞虎咽,往往意识到自己吃饱的时候已经吃撑了。
  暴饮暴食很伤胃的。
  新出锅的包子火热而喷香,厨工们都有好厨艺,做的皮大馅厚、触手松软。
  学生们端着大包子咬一口,汁水四溢,满嘴流油,然后被油汁给烫的连连倒吸凉气。
  一时之间大灶前都是‘嘶嘶’的声音,接着是吧唧嘴的声音和幸福的感叹声了:“好香!”“好吃!”
  新鲜的荠菜用开水煮过捞出来又剁得细细的成菜沫,猪肉则切块,它们彼此混合、互相依偎,靠菜油的调剂而水乳交融。
  肥猪肉和荠菜在春天更配哦,比下雨天和巧克力还要配,它们是绝配。
  荠菜这东西特别能吸油,而肥猪肉往往过于油,这样它们搭配在一起可以解决猪肉的油腻。

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