大院病美人原配[年代] 第203节

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  “是,这不是把鹅宰了么,今天菜多,我就不放其他菜一起炖了,准备做个我们这边的特色卤水给大家尝尝。”
  穆冰莹打开水龙头,清洗刚买回来的猪蹄肘子鸡爪鸭头鹅掌牛肚等食材,供销社人太少了,没空打理这些,只能自己慢慢清理。
  幸好不是猪大肠之类很难清晰的东西,只需要给鸡爪鹅掌剪一剪,猪蹄焯水之后再把毛给拔了。
  “今天全是海鲜,你这道菜我最有兴趣。”张婉从兜里摸出一个橘子,剥着皮道:“不过还是你最舍得,一道菜这放了多少肉,虽说鸡爪鸭头猪蹄这些不值钱不要票,但是这么大一个肘子,这么一大块猪肉,还有这么大一只鹅,抵得上别人好几顿,我刚绕过来,柳翠霞还像平时一样抠,你说她好歹也是个师政委媳妇,怎么那么抠呢。”
  “人家哪里抠了,只是不该用的不用。”穆冰莹笑出声,张婉其实也是一个大手大脚,不是很节俭的人,以她的眼光去看,岛上百分之九十的人都抠。
  “还不抠?他们家大宇小宇,自打上了岛,就拿你给的零钱买过零嘴,你不要石头了,他们再没单独去过供销社。”张婉嚼着橘子, “孩子不去也就罢了,你是没进过她家,厨房里连个糖罐都没有。”
  “不是吧?”穆冰莹惊讶看了她一眼,她们村条件不算好,家家户户也都有糖罐呢,只是糖票珍贵,要省着吃罢了,“兴许没放在厨房。”
  “就是没有!”张婉肯定摇着头,“按理说,她家虽然三个孩子,但何政委一个月起码一百好几十的工资,他可是师级干部,不至于过成这样啊。”
  穆冰莹皱了皱眉头,“柳姐看着挺温和讲理的人,不至于。”
  “对外谁不客客气气啊,有几个人像当初李如一样。”张婉将橘子皮丢进放垃圾的桶里,“我们住隔壁,天天都听他们吵架,我听了几次,好像是说柳翠霞太帮着娘家人,估计是把钱都补贴娘家去了。”
  “真看不出来。”
  但这事外人也不能说什么。
  穆冰莹拿着肥皂洗掉手上的腥气,揭开大锅盖子,将里面煮熟的鸡蛋和拿盐水煮过的豆腐捞出来,搁置一边,提前备着纱布,等着把佐料包起来。
  卤水的佐料除了正常红烧要用到葱姜八角桂皮黄酒酱油糖,还要加上草果,月桂叶,甘草桂枝,穆冰莹自己喜欢再多放两个罗汉果。
  因为靠着海,干货不少,用瑶柱代替了七小爷会放的蛤蚧,虽说人穷什么都不敢吃,但想想蛤蚧本身的样子,还有那海参本身的样子,她是宁愿吃得不好,也不要那些看着就瘆得慌的东西,去提鲜当菜吃。
  “莹莹。”
  两人这边正说话呢,穆德厚和几个工人手上拎着桶,从海边回来了。
  “我们挖到了好东西,你成叔说要烧粥给你补身体。”
  “什么东西啊。”张婉比穆冰莹走的还要快,兴冲冲走到穆德厚面前,往他桶里看了一眼,眉头顿时皱起来。
  穆冰莹刚炒好大料包在纱布里,就看到刚才说这胎省心,不会吐的张婉冲到了水龙头底下犯呕。
  穆德厚笑出声,“这怎么就吐了,这可是好东西啊,颜色多好看。”
  穆冰莹帮着张婉抚了抚背,后院直通厨房后门,进去倒了杯水递给张婉,确定她没事了,才去看父亲拎回来的东西。
  看到张婉吐了,穆冰莹已经有了心理准备,等看清桶里密密麻麻正在蠕动的土粉色小虫,胳膊立马跟着爆起了鸡皮疙瘩,比当时看到顾长逸拿海参的鸡皮疙瘩还要迅速,还要多,几乎只有一两秒时间。
  穆冰莹急忙移开视线,往后退了两步,看着绿色玫瑰叶子,深呼吸好几次,才把反胃的感觉压下去,背对着她爸道:“爸,这什么啊,真的要吃吗?”
  成叔笑着道:“小穆,这真的是好东西,烧出来可漂亮了,我们特地拿过来准备给你炖粥喝。”
  “漂亮?!”张婉刚缓过来,听了这话立马又要吐了,“这跟蛆一样,还没蛆长得白,长得好看,就跟会蠕动的小肠子一样,哪里漂亮了。”
  穆冰莹蹙着眉回头,非常认同这话,那小虫光裸无毛,肌细胞全浮于表面,交错排列成方格花纹,离远了看就是一堆肠子,离近了看,只会犯呕,怎么就称得上漂亮了。
  “成叔,这海边补身体的东西怎么看起来都不正常。”
  成叔哈哈大笑,“烧出来真的就漂亮了,比蛆好看。”
  ……比蛆好看。
  更引不起人的食欲。
  穆冰莹抿紧了唇轻“嗯”一声,将反胃的感觉再次压下去,“爸,我不会烧。”
  “你成叔会烧,我们去那边的锅里烧,是真的好吃,很补精神。”穆德厚笑着将桶拿远,“这海边比我们河边东西多,我们河边就是些鱼虾泥鳅黄鳝,这里全都有,还有这些大补的东西,哪天得把你妈带过来住上一阵子,好好补补身体。”
  听到拿出去烧,张婉要走的脚步顿住了,穆冰莹也松了一口气。
  顾长逸抓的那些海参,她还不知道怎么做呢,又来这么多密密麻麻的虫子,真要她烧,她晚上可能就吃不下去饭了。
  等穆德厚走了,张婉又摸出一个橘子,分了一半给穆冰莹,两人吃了甜酸的橘子才彻底缓过来。
  大锅酱料烧开,将劈开的整只鹅放进去,加入剥了壳的白煮蛋,猪肘子猪蹄鹅掌鸡爪鸭头牛肚老豆腐豆干等等,一起卤上一大锅。
  张婉帮忙看着火添茶,穆冰莹把刷着螃蟹海虾海蛎子,准备晚上烧烤的东西,等下再炒两碟绿叶蔬菜,猜测今天家属们应该都会像张婉刚才想的那样,不能抠门,不弄海鲜,也得多弄点肉菜,应该不会有人会好意思只炒一盘蔬菜过来。
  都吃海鲜吃肉了,不吃蔬菜也不行,聚餐是在这边聚,穆冰莹便自己准备。
  临近傍晚,穆冰莹将院子里的灯打开,顾长逸和龙海他们抬着从食堂借来的长桌子,摆在东面院子里。
  季非白提着板凳进来,“嫂子,晚上辛苦你们了。”
  “不辛苦,你们要喝什么?”穆冰莹看着季非白,来了岛上这么久,他还天天带队训练,一点都没晒黑,要不是过于苍白,她真是打心底里羡慕这种晒不黑的白皮肤。
  “我只买了汽水,不知道你们能不能喝酒,就没有买。”
  “能喝,怎么不能喝。”曹丑牛将桌子拼好后,拍了拍手,“我们上岛这么久,就没喝过几回酒,难得今天这么热闹,兄弟几个趁此机会,白的啤的都整上,多喝几瓶。”
  “不得了了你。”张婉还坐在灶前,其实不用添柴了,但她说看到大灶就想家,想一直坐着看火。
  “烤架没拿过来。”穆冰莹将清理好的海蛎子,海虾,螃蟹,各类贝壳放在两个托盘里,今天人多,捡的也多,够烤上好几回的,她原来不知道螃蟹也能烤,顾长逸说盐烤蟹特别好吃,她便没蒸,捡了大个的留着晚上烤。
  穆冰莹将食材摆得很整齐,看上去丰盛极了。
  “嫂子,我还是第一次看到这么多海鲜,真有国泰民安的感觉。”田山宝盯着托盘流口水,“晚上不用团长烤,全部教给我来,要是有羊肉串就好了。”
  “有!”
  外面传来克吉的声音,他和瓦尔手上各端了一个托盘,一盘隔着老远就闻到了烤羊肉的味道,一盘里看出是烟熏香肠,后面跟着的芝莉,手上端着一个钢蒸锅。
  “呦!羊排啊!”羊排比羊肉便宜,不是纯粹的烤羊肉串,依然让在场的战士们激动。
  “你烤的羊排味道肯定比这边正。”
  顾长逸都忍不住走过去了,珠市的羊肉比起北方差的不是一丁半点,北方的羊肉比起边疆,又是差的不是一丁半点。
  这是因为地域不同,养出来的羊肉也不同。
  克吉当年为了任务,特地跟边疆人民学会一手烤肉手艺,也许能弥补一些食材本身的缺陷。
  “今天主食我们包了。”芝莉揭开钢蒸锅盖子,土豆蘑菇饭的香味与烤羊肉的香气融合在一起,顿时让战士们走不动路了。
  “看着就好吃。”穆冰莹其实还是最喜欢吃主食,主食能给人内心满满的踏实感,“芝莉,过几天你有空了,教教我这道菜怎么做。”
  芝莉一向不怎么会烧饭,能拿得出手的就是这一道土豆蘑菇饭了,听到穆冰莹要跟她学,脸上立马露出笑容,“没问题!”
  “都这么齐全了?”
  高毅端着搪瓷盆拐进来,看着桌子上已经摆上菜了,“我还以为我们是最快的,没想到你们比我们还快!”
  搪瓷盆里装着满满一盆麻辣海鲜,辣椒放得通红,一凑近除了让人口水泛滥,还被呛得直打喷嚏。
  “真没看出来啊。”曹丑牛揉了揉鼻子,“嫂子居然口味这么重。”
  “会不会说话。”高毅将盆放下,回头去接李如手上的另一盆,“这是你嫂子最拿手的菜,生呛蟹,还做了干切牛肉给大家当下酒菜。”
  穆冰莹和其他人一起围过去,盆里的都是小虾小螃蟹,没有经过油温炒煮,壳肉都没有变色,仍然是土青色,躺在赤红的酱汤里一动不动,生姜香葱辣椒圈点缀在上面,让盆里多了几抹亮色,看起来更有食欲。
  离得近了,闻到了浓浓的酒味。
  “这是用酒呛死的?”穆冰莹之前很少看到海鲜,更少看到过生呛做法,倒是听说过江南那边有醉蟹,是用酒和盐腌上两三天,李如这道菜一下午时间就做好了,让她感到很好奇。
  “酒和盐一起,刚腌好几个小时,口味没那么重,要是我自己吃,得腌上两三个小时。”李如拉着椅子坐下,“听韩团长的媳妇说过,你的厨艺很好,今天准备了什么?”
  韩团长的媳妇就是童玥了。
  “我做了珠市这边特色卤水。”穆冰莹转身要去把菜捞出来冷一冷切了,“烤架赶紧拿过来,人估计都快来了,提前烤出来,就不用留一个人出去边烤边吃了。”
  听了媳妇的话,顾长逸带着龙海几个人,再次忙活起来。
  穆冰莹没有拿盘子,还是用白搪瓷托盘去装卤水。
  把卤好的东西都捞出来,稍微冷却一会儿,将猪肉切成两三寸不厚不薄的片状,摆在最边缘,牛肚因为人多,稍微切得比正常金钱肚要窄,这样能让大家都尝到。
  切完牛肚并列码在另一边边缘,再将鹅肉剁成块,没有弄散,照着鹅的形状摆在最中间镇盘,再将散的鸭头鹅头在中间劈一道,这样更好咬,分量也就变多了。
  一个鸡蛋切成四瓣,总共煮了十来个鸡蛋,全部切了摆在角落,最后再将大块的猪肘子猪蹄剁好摆上去,盛几勺卤水浇在上面,整盘肉菜顿时变得晶莹有光泽,让人食欲大增。
  这卤水拼盘就算做好了。
  穆冰莹端着走到东院,又有很多家属到了,顾长逸正好将烤架摆上,忙走过去接过她手上的托盘。
  “哎呀,哎呀!”张婉将桌子中间的菜,都推到旁边去,“来来,放中间,这是今天晚上最硬的菜!”
  等到顾长逸将卤水拼盘放到中间,桌子旁边的人全凑了上去,认真观察期间,每个人脸上除了都露出笑容,还都拼命咽着口水。
  “小穆,你也太实诚了!”朱艳砸吧着口水,“我长这么大,都没看到这么多肉放在一起啊!这是珠市特色菜?”
  “是珠市特色菜,但是嫂子准备的特色是触了顶的,别说你,就是我这么多年,都没见过这么完整的卤水拼盘,往年能吃上点鸡爪都算美事了!”高毅满眼都是兴趣,看那样子,是真想筷子也不拿了,打算直接上手拿个鹅翅吃起来。
  “我的娘哎。”柳翠霞眼神都看呆了,“这是整只鹅,这还有猪肉,还有肘子,这是,牛肚,牛肚也不比猪肉便宜到哪去啊,还有这,这些鸡蛋,爪子,小穆,今晚真是没有一个比得上你的!”
  “真不错。”吃遍首都高级餐馆的李如,眼神都没办法从这盘卤水上移开,每一样都是荤菜,但每一样看着都油而不腻,特有食欲,“我也真是第一次见,去珠市当地饭店,都不一定有这样的拼盘吧。”
  “没有,没哪家能舍得这么做,做了,也没几个人舍得买了吃,大家每天能吃上一顿肉都是最美最美的日子了。”高毅咽了咽口水,他第一次去接亲,接触到穆冰莹,就觉得这姑娘性格大方,很有好感。
  所以哪怕上岛之后,穆冰莹和他媳妇闹矛盾,他只生气过长逸的泼皮无赖,从没真正对穆冰莹有过气,就是知道这姑娘是敞亮人。
  今天就证明了,全家属院,没人比得上穆冰莹端出来的菜,真是在战士们面前,给顾长逸增面长脸了!
  在这种重要场合,就不能有抠抠搜搜的人拖后腿。
  高毅看了眼柳翠霞带来的土豆豆角乱炖。
  他不是不去过北方,不是没吃过这道菜,乱炖里是会放排骨的,甭管放多放少,起码得放一点吧,这就端了一盆素菜来,一块排骨都见不着。
  别说跟穆冰莹比了,就是特战营的几个其他家属,那都完全比不了。
  作为师政委家属,等下还有下面几个团级干部家属过来,这不是让老何抬不起头?
  高毅暗自摇了摇头。
  穆冰莹端着两盘炒蔬菜出来,放到另一边桌子,朝南的桌子上有柳翠霞带来的蔬菜乱炖了,“都坐下吃吧,人都差不多了,我爸他们现在不来,可能是在里面吃了。”
  “韩团长两口子还没来。”朱艳想,其实还有朱副团长两口子,但是早上穆冰莹明确对时香薇说过了,不欢迎她进来,没有提醒这两人煞风景,自讨没趣。
  “童玥出岛没回来,韩团长今天值班,不用等了。”
  门外走进来一个四十岁左右的男人,是师政委何开亮,看到一桌子菜,脸上露出看到美味食物自然而然的笑容,与战士们一样看到海鲜没觉得多新奇,一看到中间的卤水拼盘,顿时一惊,“这谁做的,这么有手艺!”
  “顾团长家的小穆做的。”
  “厉害!大师傅啊这是!”何开亮朝着穆冰莹竖起大拇指赞叹,盯着拼盘看了好一会,口水都看出来了,才问正好走过来的大儿子,“你妈做了什么菜。”
  大宇脸上笑容一顿,眼睛一垂,没回答他爸的话,转身跑了。
  何开亮了解自己媳妇,脸色笑容一下子淡下去不少,打量桌子上的菜,在穆冰莹刚端上来的两盘蔬菜上稍作停留,继续扫视,等看到熟悉的乱炖,两秒之后脸上的笑容就消失干净了。

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