穿越荒年老太之随身带着小卖部 第125节

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  他只想帮着大家多做一些事情,让家里人都能够轻松一些。
  这个大儿子,就是这样的性格。
  不管做了什么事情,都不会往外说。
  只会埋头苦干。
  “等会儿我把田螺炒出来了,你可得多吃一点,不然都对不起你的辛苦劳动。”
  苏念搬起田螺,一边往厨房走去,一边笑着说道。
  “娘,你放心,只要是你做的菜,我肯定想多吃一些的。”
  就是不知道能不能抢的过大家,周勤年在心里默默的补上了半句。
  ......
  厨房里,李桂兰和周素素两人,把小鱼都给炸好了,又是满满的三大竹筐。
  “娘,你回来啦!”
  周素素看见苏念,立马亲热的凑了上去。
  “娘,你身上是什么味道?”
  周素素鼻子灵敏,苏念一走进来,周素素就闻到了一股不一样的清香味。
  “是紫苏的味道!”
  苏念把手上的紫苏放在了周素素的面前。
  “这不是一味药材嘛!”
  跟着柳南风学习医术的周素素,前几天正好认识了紫苏。
  她很奇怪,娘要用紫苏做什么。
  “娘要用紫苏炒菜呢!”
  “紫苏能用来炒菜?”
  周素素一脸的不敢相信。
  “当然可以了,而且还特别的美味呢!我这就炒给你瞧瞧!”
  苏念打算先把田螺给炒好。
  炒好的田螺,就算变冷了也没有关系。
  等到要吃的时候再热一遍,反而能让田螺更加的入味。
  “桂兰,帮我烧火!”
  苏念一边走向案板,一边对李桂兰吩咐到。
  “好嘞!”
  李桂兰爽快的应下了。
  苏念快速的把炒田螺需要的配料准备齐全。
  葱姜蒜、小米辣,还有紫苏和料酒。
  田螺的做法并不难。
  把锅烧热后,倒入盖过锅底的油。
  然后把葱姜蒜和小米辣倒进去,炒出香味后,把一整框的田螺加入锅里,不断的翻炒。
  等把水分炒干了,再加入料酒去腥。
  再加入盐、酱油、耗油等调料调味。
  最后,加入紫苏叶子,带来不一样的清香味。
  加上小半锅的水,盖上盖子,等水烧干。
  趁着焖烧的功夫,苏念忙里偷闲,捻了一条炸好的小鱼,送进自己的嘴里。
  “嗯,还不错,不过,最后复炸的时候,时间短了一些,不够脆!下次记得炸久一些。”
  苏念吃一口就看出了不足之处。
  “知道啦!下次一定改进!”
  得到了苏念还算满意的点评,周素素很是开心。
  三个女人又聊了一会儿天,锅里的水,就快要煮干了。
  苏念掀开锅盖,一阵熟悉的香味扑面而来。
  嗯,真香啊!
  这就是久违了的紫苏田螺的香味。
  苏念很喜欢嗦田螺,从前在小卖部里,苏念经常炒这一道菜作为夜宵。
  晚上打烊之后,苏念经常会看一部电影,来放松自己。
  而配电影的,正是一盘紫苏田螺。
  这道菜,苏念不知道做了多少次。
  简直是闭着眼睛都能炒出来了。
  “娘,好香啊!”
  一旁的周素素也感叹到。
  “来,尝尝看!”
  苏念铲起一小勺,放入小碗里,送到周素素和李桂兰的面前。
  “娘,这东西虽然闻起来很香,但是,要怎么吃啊?”
  周素素和李桂兰,看着香气扑鼻的紫苏田螺犯了难。
  这东西,要怎么入口呢?
  难道要把坚硬的外壳咬碎吗?
  第一百一十九章 三位先生来了
  “你们看我怎么吃。这个呀,一学就会了!”
  苏念直接用手拈起一颗田螺,把口子放在嘴巴里,稍稍用力一吸,就把田螺肉吃进了嘴里。
  “记得只吃前面硬一些的肉,后面软软的部分可别吃!那是田螺的肠子。”
  苏念一边吃的津津有味,一边冲李桂兰和周素素说道。
  二人见苏念吃田螺,觉得非常有趣,也跟着学了起来。
  只要轻轻一嗦,田螺肉就进了嘴巴里。
  “嗯!真好吃!”
  周素素才吃了第一个,就忍不住赞叹到。
  又香又辣!
  对于她这种无辣不欢的人来说,简直就是极致的美味。
  她忍不住又拿起了一颗田螺。
  相比周素素的啧啧称赞,李桂兰是一声不吭。
  不过,她手上的和嘴上的动作可不慢,一会儿的功夫,都吃了好几颗田螺了。
  一小碗的田螺,姑嫂二人,很快就吃了个精光。
  “啊?怎么就没了呢!”
  周素素看着空空荡荡的碗,一脸可惜的说道。
  “素素,晚点儿再吃吧!等过一会儿,炒出来的汁液多浸泡一段时间,田螺会更加入味。”
  刚刚出锅的田螺,远远没有浸过汤汁的田螺好吃。
  “行吧!”
  周素素点了点头,小声应下了。
  “对了,娘!青山大哥已经把野鸡杀好了,也处理干净了,就在案板那边放着。二嫂摘回来的白菜和红薯叶子,也都洗干净了。”
  周素素指了指案板的方向。
  苏念果然看见了一只被处理的干干净净的野鸡。
  一旁的凳子上,还放着一个大竹筐。
  竹筐里是洗干净的白菜叶和红薯叶。
  “看来,食材都备好了!时间也不早了,我也该忙起来了!”
  苏念把自己的袖子挽起,开始忙碌了。
  今天的中饭,苏念打算做九菜一汤,十个菜色。
  十,代表着“十全十美”。
  苏念希望,以后一大家人,都平安健康,幸福美满。
  苏念先把野鸡给切成了大块,和昨天就洗好了的鸡枞菇,一起放进了陶罐里,架在小灶台上熬汤。
  鸡枞菇野鸡汤,绝对要鲜掉眉毛的!
  接着,是几个大菜。
  把张青山打回来的野兔,做成红烧兔肉。
  昨天先生们钓上来的大鱼,做成红烧鱼。

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