第747章 告别（三）
江家的宅子很小，虽然也是四合院，但面积上可能甚至还没有李宅的110，加上孩子多的缘故。等江承德领着三个儿子走进客厅兼饭厅的时候，就显得这个原本不大的空间变得更加狭小拥挤。
“哥，你可算回来了，你再不回来饺子包好了。”江慧琴正领着4个侄子坐在小桌边包饺子，见江承德终于回来了抱怨道，伸手指了指边上那一长排已经包好的大小样子各不相同，一看就是出自好几人之手的圆鼓鼓的饺子。
江枫凑过去看了看，发现有三种馅，猪肉大葱馅，酸菜馅和韭菜鸡蛋馅，若是搁平日里肯定很丰盛，如果作为年夜饭的话就比较寒碜了。
“那不正好，回家就能吃现成的。”江承德笑道。
趴在桌子边上看上去年岁最小，一看就知道是老爷子的穿着红布料做的棉袄的小孩，举起手中那个圆鼓鼓的如果不是有边根本认不出来是饺子的饺子炫耀。
“爹，看我包的饺子比5哥和6哥包得都要好看！”江卫国一脸自豪。
“好看个什么呀？皮都要被你塞破了，不知道的还以为你包的是馅饼，包子或者汤圆呢，少放点馅。”江承德绝对不是一个懂得鼓励式教育小孩的家长，指了指饭盒，“慧琴，把里面的菜拿到厨房里去蒸一下。我再炒个白菜，为什么能脚剥好了就把它拿到厨房来，下了，差不多两炷香后咱们吃年夜饭。”
得到吩咐的江慧琴当即放下刚拿到手中的面皮，拍了拍面粉，接过食盒，和江承德一起往厨房走去。
厨房在角落里，和正厅之间隔了一间卧房和一间柴房，让江枫感到惊讶的是这个厨房看上去和正厅差不多大，虽然摆放了许多杂物显得有些拥挤，但面积确实不小。
江承德点了几盏煤油灯，让厨房看起来亮堂了不少。煤油灯的光线肯定是没有电灯的光线来的好，比较昏暗，而且有烟熏眼，不能摆得太近。
但这份暗只是江枫觉得，江承德和江慧琴都已经非常习惯这种光线。江承德说要炒菜是却没有第一时间去拿放在角落里的一筐看上去不是非常新鲜的白菜，而是走到灶台后面弯着腰往里面看了一下，拿烧火棍在里面拨弄了一下。
江枫注意到在烧火棍波动的时候里面弹了些许火光，不明显，亮了一下就暗了下去，显然差才刚熄没多久。
“火灭了。”江承德道。
江慧琴刚把食盒放到桌子上，正想打开看看里面是什么菜，听江承德这样说顿时慌了，狠狠地拍了一下脑袋一脸懊恼：“哎呀，我刚才光顾着包饺子把厨房的活给忘了。”
“都怪小七，就他最闹腾。”
“还怪起卫国了。”江承德无奈地摇摇头，趁着灶里还有温度塞了一把稻草进去让火重新燃了起来，又添了几根柴，“刚灭，没事。”
江慧琴吐了下舌头，显然是想做鬼脸但没做出来，打开食盒：“哥你又吓我，还以为……哇，哥你发财了呀。”
江慧琴开的是卢老板送来的那个食盒。
“黄焖鱼翅，两色大虾，万福肉，这都是永和居的菜吧，我没记错的话永和居光黄焖鱼翅就要卖6块大洋，而且一般都不做外送的！”江慧琴一脸惊讶。
“还挺了解价格的，这是卢老板送来的。”江承德道，切了两颗白菜，把外边的大叶子全部摘掉，只留了中间鲜嫩的菜心。
“卢老板倒是难得大方。”江慧琴揭开了一个食盒，“诶，哥你还做了清汤柳叶燕菜呀。”
“还不是你说想吃，晚上太忙了没时间，下午就做好了，放到灶里焖着忘了，估计味道和口感都有点差。”
“没事，只要是哥做的都好吃。”江慧琴笑嘻嘻地道，把锅里原本闷着的一个坛子端出来，又把菜放进去。
坛子是用荷叶封口的，看着有些像佛跳墙，但如果是佛跳墙这坛子的型号又不太对，让江枫一时有些猜不出来坛子里是什么东西。
下一秒江枫就知道坛子里装的是什么了，江承德把坛子揭开，把坛子里的汤全部倒进锅里。
是海参鲍鱼汤。
还是炖得非常软烂的那种。
除了大颗的鲍鱼和海参之外，江枫还看见了虾米瑶柱之类的海产品，海参鲍鱼汤的做法有很多，但像江承德这种只用海产品不用其它食材的炖法比较少见。让江枫觉得奇怪的是，这汤也不香，至少在揭盖的时候他啥味都没闻到，完全没有记忆中见到的其它菜品一揭盖香飘十里，为之一振，神清气爽的感觉。
还是倒进锅里走近之后江枫才闻到了一丝海产品独有的鲜香味，甚至还有一点点海产品的腥味。
至少闻上去不像是好喝的汤。
也不好看，没有其他食材做点缀，单纯的海产品炖出来的汤颜色很单一，看上去也不像是好喝的汤。
又不好看又不好闻，虽然很滋补营养，但江枫觉得这道汤实在是不像江承德的风格。
然后江枫就看着江承德拿了三个小碗，把海参，鲍鱼，和汤里的其它海产品分别捡进三个小碗里放到一边，锅里只剩汤和汤渣。
江承德盖上锅盖让锅里的汤煮沸，然后把处理干净的嫩白菜扔进锅里像抄水一样快速过了几遍，盛出，倒汤，再在锅上抹一圈猪油，把白菜倒进锅里像寻常炒菜那样快炒，一直到白菜出锅看上去都是水灵灵的非常鲜嫩。
然后江承德把盛在碗里的那些海产品全都剁碎，和之前弃置不用的白菜叶子剁碎混在一起，调味做成鲍鱼海参馅的饺子馅，用布把饺子馅盖上。
江慧琴那边的菜也热好了。
算上这道炒白菜一共只有五道菜，还没人头数多，但有四道都是昂贵的大菜，就算用做寻常人家的年夜饭也算得上是相当丰盛了。
江慧琴见江承德的白菜炒好了，提议道：“哥，今天菜这么多饺子等会再下吧，先吃菜，免得白菜凉了。你今天回来得太晚了，卫国和卫平刚才包饺子的时候一直在喊饿，卫平还把酸菜给偷吃了。”
“是我回来得太晚了，他们两个小哪经得住饿。”江承德端起白菜，江慧琴把那些菜重新放进食盒拎起食盒。
“走吧，先吃晚饭，吃完饭还要守岁呢，碗筷都拿了吗？”
“拿了，原本都在桌子上放着，后来是怕碗筷打了我又给放在柜子上了，哦，对了，忘了拿嫂子那副。哥，你帮我提个食盒，我再去拿副碗筷。”江慧琴把菜比较多的那个食盒塞给江承德，又去哪了一副碗筷。
兄妹二人提着菜朝正厅走去。
还没走到正厅，江慧琴就高声喊道：“卫泽，卫今，卫明，卫安，卫宥，卫平，卫国，快把桌子捡好开饭啦！”
“哥，你可算回来了，你再不回来饺子包好了。”江慧琴正领着4个侄子坐在小桌边包饺子，见江承德终于回来了抱怨道，伸手指了指边上那一长排已经包好的大小样子各不相同，一看就是出自好几人之手的圆鼓鼓的饺子。
江枫凑过去看了看，发现有三种馅，猪肉大葱馅，酸菜馅和韭菜鸡蛋馅，若是搁平日里肯定很丰盛，如果作为年夜饭的话就比较寒碜了。
“那不正好，回家就能吃现成的。”江承德笑道。
趴在桌子边上看上去年岁最小，一看就知道是老爷子的穿着红布料做的棉袄的小孩，举起手中那个圆鼓鼓的如果不是有边根本认不出来是饺子的饺子炫耀。
“爹，看我包的饺子比5哥和6哥包得都要好看！”江卫国一脸自豪。
“好看个什么呀？皮都要被你塞破了，不知道的还以为你包的是馅饼，包子或者汤圆呢，少放点馅。”江承德绝对不是一个懂得鼓励式教育小孩的家长，指了指饭盒，“慧琴，把里面的菜拿到厨房里去蒸一下。我再炒个白菜，为什么能脚剥好了就把它拿到厨房来，下了，差不多两炷香后咱们吃年夜饭。”
得到吩咐的江慧琴当即放下刚拿到手中的面皮，拍了拍面粉，接过食盒，和江承德一起往厨房走去。
厨房在角落里，和正厅之间隔了一间卧房和一间柴房，让江枫感到惊讶的是这个厨房看上去和正厅差不多大，虽然摆放了许多杂物显得有些拥挤，但面积确实不小。
江承德点了几盏煤油灯，让厨房看起来亮堂了不少。煤油灯的光线肯定是没有电灯的光线来的好，比较昏暗，而且有烟熏眼，不能摆得太近。
但这份暗只是江枫觉得，江承德和江慧琴都已经非常习惯这种光线。江承德说要炒菜是却没有第一时间去拿放在角落里的一筐看上去不是非常新鲜的白菜，而是走到灶台后面弯着腰往里面看了一下，拿烧火棍在里面拨弄了一下。
江枫注意到在烧火棍波动的时候里面弹了些许火光，不明显，亮了一下就暗了下去，显然差才刚熄没多久。
“火灭了。”江承德道。
江慧琴刚把食盒放到桌子上，正想打开看看里面是什么菜，听江承德这样说顿时慌了，狠狠地拍了一下脑袋一脸懊恼：“哎呀，我刚才光顾着包饺子把厨房的活给忘了。”
“都怪小七，就他最闹腾。”
“还怪起卫国了。”江承德无奈地摇摇头，趁着灶里还有温度塞了一把稻草进去让火重新燃了起来，又添了几根柴，“刚灭，没事。”
江慧琴吐了下舌头，显然是想做鬼脸但没做出来，打开食盒：“哥你又吓我，还以为……哇，哥你发财了呀。”
江慧琴开的是卢老板送来的那个食盒。
“黄焖鱼翅，两色大虾，万福肉，这都是永和居的菜吧，我没记错的话永和居光黄焖鱼翅就要卖6块大洋，而且一般都不做外送的！”江慧琴一脸惊讶。
“还挺了解价格的，这是卢老板送来的。”江承德道，切了两颗白菜，把外边的大叶子全部摘掉，只留了中间鲜嫩的菜心。
“卢老板倒是难得大方。”江慧琴揭开了一个食盒，“诶，哥你还做了清汤柳叶燕菜呀。”
“还不是你说想吃，晚上太忙了没时间，下午就做好了，放到灶里焖着忘了，估计味道和口感都有点差。”
“没事，只要是哥做的都好吃。”江慧琴笑嘻嘻地道，把锅里原本闷着的一个坛子端出来，又把菜放进去。
坛子是用荷叶封口的，看着有些像佛跳墙，但如果是佛跳墙这坛子的型号又不太对，让江枫一时有些猜不出来坛子里是什么东西。
下一秒江枫就知道坛子里装的是什么了，江承德把坛子揭开，把坛子里的汤全部倒进锅里。
是海参鲍鱼汤。
还是炖得非常软烂的那种。
除了大颗的鲍鱼和海参之外，江枫还看见了虾米瑶柱之类的海产品，海参鲍鱼汤的做法有很多，但像江承德这种只用海产品不用其它食材的炖法比较少见。让江枫觉得奇怪的是，这汤也不香，至少在揭盖的时候他啥味都没闻到，完全没有记忆中见到的其它菜品一揭盖香飘十里，为之一振，神清气爽的感觉。
还是倒进锅里走近之后江枫才闻到了一丝海产品独有的鲜香味，甚至还有一点点海产品的腥味。
至少闻上去不像是好喝的汤。
也不好看，没有其他食材做点缀，单纯的海产品炖出来的汤颜色很单一，看上去也不像是好喝的汤。
又不好看又不好闻，虽然很滋补营养，但江枫觉得这道汤实在是不像江承德的风格。
然后江枫就看着江承德拿了三个小碗，把海参，鲍鱼，和汤里的其它海产品分别捡进三个小碗里放到一边，锅里只剩汤和汤渣。
江承德盖上锅盖让锅里的汤煮沸，然后把处理干净的嫩白菜扔进锅里像抄水一样快速过了几遍，盛出，倒汤，再在锅上抹一圈猪油，把白菜倒进锅里像寻常炒菜那样快炒，一直到白菜出锅看上去都是水灵灵的非常鲜嫩。
然后江承德把盛在碗里的那些海产品全都剁碎，和之前弃置不用的白菜叶子剁碎混在一起，调味做成鲍鱼海参馅的饺子馅，用布把饺子馅盖上。
江慧琴那边的菜也热好了。
算上这道炒白菜一共只有五道菜，还没人头数多，但有四道都是昂贵的大菜，就算用做寻常人家的年夜饭也算得上是相当丰盛了。
江慧琴见江承德的白菜炒好了，提议道：“哥，今天菜这么多饺子等会再下吧，先吃菜，免得白菜凉了。你今天回来得太晚了，卫国和卫平刚才包饺子的时候一直在喊饿，卫平还把酸菜给偷吃了。”
“是我回来得太晚了，他们两个小哪经得住饿。”江承德端起白菜，江慧琴把那些菜重新放进食盒拎起食盒。
“走吧，先吃晚饭，吃完饭还要守岁呢，碗筷都拿了吗？”
“拿了，原本都在桌子上放着，后来是怕碗筷打了我又给放在柜子上了，哦，对了，忘了拿嫂子那副。哥，你帮我提个食盒，我再去拿副碗筷。”江慧琴把菜比较多的那个食盒塞给江承德，又去哪了一副碗筷。
兄妹二人提着菜朝正厅走去。
还没走到正厅，江慧琴就高声喊道：“卫泽，卫今，卫明，卫安，卫宥，卫平，卫国，快把桌子捡好开饭啦！”